Kas soovite kiiresti valmistada maitsvaid kana- ja juustutükke, kuid ei soovi ahju sisse lülitada või lihtsalt pole seda? Siis siin on kiire retsept pannil hakkimiseks.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Kanafilee praepannil on tavaline roog, mis osutub alati maitsvaks ja õrnaks ning erinevad kastmed võivad anda sellele ainult uue maitse. See aitab alati rasketel aegadel, kui toiduvalmistamiseks pole aega. Selle protsessi juures on kõige tähtsam liha mitte üle kuivatada. Selleks praetakse seda eelsoojendatud pannil ja kõrgel kuumusel, kuid mitte kaua, ja seejärel alandatakse temperatuur keskmise režiimini, nii et liha on küps.
Valmistoidu maitse sõltub ka liha kvaliteedist. Et kotletid oleksid mahlased ja pehmed, kasutage ainult värsket kanafileed ilma eelkülmuta. Külmutatud toidust saab roog sitke ja kuiv. Selle retsepti täidiseks kasutatakse tomateid, kuid võite kasutada ananassi, seeni, sibulat, oliive jne. Soovitav on kasutada kõva juustu, see sulab hästi ja annab ilusa kooriku.
Samuti on peeneid kanafilee küpsetamise nüansse. Kõigepealt lõigake filee ainult üle kiudude ja pekske need kindlasti hammastega köögihaamriga. Kata liha toidukilega, et vältida lihamahla pritsimist. Teiseks soolata liha küpsetamise lõpus. Kuna sool aitab toota mahla, mis kuivatab roogi.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 177 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Kanafilee - 1 tk.
- Tomatid - 1 tk.
- Munad - 1 tk.
- Juust - 100 g
- Basiilik - üks okas
- Taimeõli - praadimiseks
- Sool - 0,5 tl
- Jahvatatud must pipar - näputäis
Kanafilee keetmine pannil juustuga
1. Lõika kanafilee pikuti ja risti, et saada neli kotletti. Löö iga hammustus köögihaamriga. Kuid ärge olge liiga innukas, sest liha on väga pehme ja selle saab kiiresti võrgusilma muuta.
2. Pese tomat ja lõika õhukesteks umbes 5 mm paksusteks poolrõngasteks.
3. Riivi juust keskmise või jämeda riiviga.
4. Kombineeri sügavas kausis järgmised toidud: toores muna, peeneks hakitud basiilik, must pipar ja maitse järgi kõik vürtsid. Segage segu hästi ühtlaseks.
5. Kasta kanafilee ükshaaval munataignasse ja keera seda mitu korda ümber, nii et liha oleks seguga igast küljest kaetud.
6. Selleks ajaks kuumuta pann hästi taimeõliga. Pane fileed pannile ja hoia pliidil kõrgel kuumusel umbes 3 minutit, seejärel alanda temperatuur keskmisele ja prae veel 5 minutit.
7. Pöörake kotletid ümber ja lülitage kohe suur kuumus sisse. Maitsesta liha soolaga ja aseta tomatirõngad.
8. 3 minuti pärast tõstke kuumus keskmisele tasemele ja asetage tomatitele riivjuust. Kui soovite pehmet koorikut, siis katke pann kaanega, krõbe koorik - ärge katke kaanega.
9. Serveeri valmis kotletid kohe pärast keetmist riisi, pasta, kartulipüree või keedetud köögiviljadega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada kanafilee tomatite ja juustuga.
