Samm-sammult retsept kanafilee karbonaadile juustuga pannil: vajalike toodete loetelu ja maitsva liharoa valmistamise etapid. Video retseptid.
Kanafilee kotletid juustuga praepannil on väga maitsev kuum liharoog pidulauale, mis tundub välimuselt väga ahvatlev ja isuäratav, olles samal ajal üsna lihtsalt ja kiiresti valmis. See retsept aitab säästa palju aega maiustuste valmistamisel. See on asjakohane ka siis, kui majas pole ahju, kus väga sageli küpsetatakse juustukarbonaate.
Peamine toode on siin kanafilee. Ideaalis peaks see olema värske ja veidi jahutatud. Kuid võite võtta ka külmutatud toote, kuigi roog osutub sellest vähem mahlakaks. On oluline, et säilivusaeg oleks normaalne ja külmutamine ise kvaliteetne. Korduv külmutamine ei ole lubatud. Võite võtta ka kalkunifileed. Liha on üsna pehme, valmib väga kiiresti ja seda on lihtne töödelda.
Võtame tihedad tomatid, nii et kuumtöötluse ajal ei leviks need üle panni, rikkudes välimust ja maitset. Lisage kindlasti sibul. See parandab mitte ainult maitseomadusi, vaid muudab aroomi isuäratavamaks.
Soovitame määrimiseks kasutada majoneesi. Kuigi hapukoor sobib ka selle roa juurde.
Isuäratamisel mängib peamist rolli kõva juust. Traditsiooniliselt teeme sellest kasuka. Väärib märkimist, et meie retseptis filee karbonaad juustuga pannil sulatatakse, kuid mitte praetud. Seetõttu valime sorti, mis sulab hästi.
Roogi saab täiendada erinevate vürtsidega, näiteks valmis vürtsisegu, värskete basiilikulehtede, tilli või koriandriga. Praadimisel võid pannile lisada ka oksa rosmariini.
Järgnev on juustuga filee kotlettide retsept koos iga valmistamisetapi fotoga. Proovige kindlasti seda roogi, et rõõmustada oma peret ja külalisi maitsva ja toitev toiduga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 149 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 20 minutit
Koostis:
- Kanafilee - 250 g
- Tomatid - 1 tk.
- Kõva juust - 50 g
- Majonees - 2 supilusikatäit
- Sibula sibul - 1 tk.
- Muna - 1 tk.
- Jahvatatud must pipar ja sool - maitse järgi
Kanafilee kotletid juustuga pannil järk -järgult küpsetada
1. Enne pannil filee -karbonaadi valmistamist juustuga töötle kana. Peseme liha toatemperatuuril või kergelt jahutatuna, kuivatame, lõikame kõhred, luud, koored ja rasva. Seejärel lõikasime selle kiudude vahel suurteks tükkideks. Tavaliselt saadakse filee ühest poolest 3-4 tükki. Kata iga tükk kordamööda toidukilega ja klopi köögihaamriga maha. See hoiab karbonaadi köögis tervena ja puhtana. Seejärel puista liha pipra ja soolaga.
2. Aja muna sügavale taldrikule, klopi see vispliga lahti. Me kastame kotletid saadud segusse.
3. Kuumuta pannil õli ja pane fileed välja. Prae kõrgel kuumusel ilusaks koorikuks. See võtab mõlemal küljel umbes 1-3 minutit. Seejärel vähendame kuumust miinimumini. Puhastame sibula ja lõikame poolrõngasteks. Me levitame iga lihatüki pinnale.
4. Enne kanafilee kotlettide valmistamist juustuga määri liha majoneesiga. Seejärel lõika tomat õhukesteks viiludeks ja määri igale tükile nii, et kogu filee pind oleks kaetud köögiviljadega. Nüüd lõikame juustu ja paneme selle peale. Soovitav on, et see ei kukuks panni põhja.
5. Sulgege kaas ja jätkake küpsetamist madalal kuumusel, kuni juust sulab.
6. Kui tomatid ilmuvad juustukate alt, eemaldage pannilt kotletid ja pange need taldrikule.
7. Õrnad ja mahlased kanafilee kotletid juustuga pannil on valmis! Serveerime neid kuumalt koos meie lemmikroaga. Kaunista rohelusokstega. Võite piserdada veidi sidrunimahla. Lisandiks panime lauale konserveeritud köögiviljad või värskete köögiviljasalatid.
Vaata ka videoretsepte:
1. Haki juustuga pannil
2. Retsept kanafilee juustuga
