Kas soovite valmistada kõige maitsvamaid ja mahlasemaid kana rinnatükke? Siis tuleb meie retsept samm-sammult fotode ja toiduvalmistamise saladustega teile kindlasti kasuks.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Kanafilee küpsetamine samm -sammult
- Video retseptid
Kotletite keetmine on lihtne asi, kuid mitte igaüks ei suuda kanarindadest mahlast liharooga valmistada. Kui teil pole toiduvalmistamise peensusi ja saladusi, oleme valmis teiega jagama. Ja olete juba otsustanud, kas see retsept väärib teie perekonnaks saamist. Kuid me isegi ei kahtle, et need kanakotletid saavad teie allkirjaks.
- Kalorite sisaldus 100 g - 200 kcal.
- Portsjonid konteineri kohta - 4
- Küpsetusaeg - 20 minutit
Koostis:
- Kanafilee - 500 g
- Sibul - 1-2 sibulat
- Hapukoor - 3-4 spl. l.
- Munad - 2 tk.
- Riivsai - 70 g
- Sool - 1/2 tl või enama
- Must pipar maitse järgi
- Taimeõli praadimiseks
Sibula ja hapukoorega marineeritud kanafilee järk -järguline ettevalmistamine
Saladus 1: nagu kõik on juba ammu teadnud, on sibul ja liha parim kulinaarne duo. Sibulamahl pehmendab lihakiude. See on täpselt see, mida me vajame. 1. Niisiis, riivi sibul või haki see hakklihamasinaga. Ärge soola ega pipart sibulapuru.
Saladus 2: kõik kääritatud piimatooted - jogurt, keefir või hapukoor, muudavad liha mahlasemaks ja annavad sellele kreemja maitse. Lisage sibulapudrule hapukoor. Me segame. Kõrvale panema.
2. Kanafilee on kõige parem võtta jahtunult, kuid võid ka meisterdada külmutatud. See peab olema korralikult sulatatud - viige liha sügavkülmikust üleöö külmiku põhikambrisse.
Lõika kanafilee 1–1,5 cm tükkideks. Lõika piki tera või risti - sel juhul pole vahet.
3. saladus: mitte mingil juhul ei ole vaja liha eelnevalt soolata (noh, välja arvatud soolatud veiseliha), kuna sool tõmbab kõik mahlad välja. 3. Me peksime tükid maha spetsiaalse haamriga. Te ei tohiks olla innukas, sest kanaliha ise on väga õrn. Kui soovite puhtust, katke kotletid toidukilega ja pekske maha. Köögi puhtus on garanteeritud.
4. Pane kotletid valmis sibulapüree ja hapukoore segusse. Me määrime kogu liha hästi. Jätke see vähemalt kaheks tunniks marineerima. Meie versioonis ööbis liha külmkapis. Kui teil on aega, jätke see ka ööbima, kuid ärge unustage anumat katta kaane või toidukilega, vastasel juhul tuletab sibula lõhn end kaua meelde.
5. Enne liha praadimist klopi munad soolaga lahti.
6. Kasta iga tükk muna sisse.
7. Nüüd veereta riivsaias. Maitsvamaks muutmiseks maitsesta kreekerid soola ja lemmikvürtsidega.
4. saladus: peate liha praadima kõrgel kuumusel esimese paari minuti jooksul mõlemalt poolt ja seejärel viima selle madalal kuumusel valmisolekusse. 8. Prae kotletid taimeõlis mõlemalt poolt kuldpruuniks. Kanafilee küpsetatakse sõna otseses mõttes 8-10 minutiga.
9. Valmis kotletid sobivad hästi iga lisandiga.
Vaata ka videoretsepte:
1. Kanafilee sibulataignas:
2. Mahlased kanakotletid taignas:
