Samm-sammult retsept kanafilee jaoks sojakastmes: oluliste toitude loetelu ning maitsva ja toitev liha valmistamise sammud. Video retseptid.
Sojakaste kanafilee on populaarne liharoog, millel on suurepärane maitse ja kõrge toiteväärtus. Sellel on väljendunud vürtsikad sojamarinaadi noodid. Kana liha on seest mahlane ja väljast kaetud taignast kerge koheva kasukaga.
Sojaga marineeritud kanafilee valmistamise protsess on lühiajaline, nii et selle retsepti saab lisada kokaraamatusse rubriigi „kiirtoidud” alla. See valik sobib siis, kui aeg on kulla väärt või külalised juba ukse ees. Liha marineerimise ajal võite hakata valmistama lisandit või kerget salatit.
Kanafileed müüakse igas poes aastaringselt, seega on roog aastaringselt kättesaadav ja kõigile kättesaadav. Üsna sageli muutub kanaliha pärast kuumtöötlemist kuivaks, mistõttu on väga oluline valmistada õige marinaad ja järgida röstimistehnoloogiat, et säilitada toote mahlasus, meeldiv liha maitse ja toiteväärtus.
Selles retseptis soovitame valmistada vürtside ja sojakastme baasil marinaadi. Vaid 30 minutiga leotab see viljaliha hästi ja valmistab selle kiireks praadimiseks ette. Tulemuseks on terava maitsega soolane liha.
Järgmisena kutsume teid tutvuma üksikasjaliku retseptiga kanafilee sojakastmes koos fotoga igast küpsetusprotsessi etapist.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 145 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Kanafilee - 600 g
- Kuivatatud küüslauk - 1 tl
- Jahvatatud paprika - 0,5 tl
- Tüümian - 0,5 tl
- Rosmariin - 0,5 tl
- Jahvatatud must pipar ja sool - maitse järgi
- Sojakaste - 40 ml
- Muna - 1 tk.
- Jahu - 5 supilusikatäit
- Taimeõli - praadimiseks
Soja marineeritud kanafilee järk -järguline ettevalmistamine
1. Esiteks alustame marinaadi ettevalmistamist. Sega omavahel kuivained - kuivatatud küüslauk, jahvatatud paprika, rosmariin, tüümian, must pipar ja sool.
2. Valage sojakaste, segage, kuni sool lahustub.
3. Lõika kana portsjoniteks. Lööme selle köögihaamriga maha ja täidame sojamarinaadiga. Jätke kaane või toidukile alla toatemperatuurile 30 minutiks.
4. Aja muna sügavasse anumasse ja klopi vispli või segistiga korralikult läbi. Kastame iga lihatüki kordamööda.
5. Seejärel rulli kanarind koos sojakastmega igast küljest sõelutud jahus.
6. Kuumutage taimeõli kõrgel kuumusel. Vähenda kuumust ja pane kotletid pannile. Prae mõlemalt poolt, kuni ilmub koorik. Toome selle valmisolekusse.
7. Sojakastmes marineeritud südamlikud ja maitsvad kanakotletid on valmis! Serveeri lauale, koos oma lemmik lisandiga, kaunistatud ürtidega.
Vaata ka videoretsepte:
1. Mahlased kanakotletid
2. Sojakastmes marineeritud kanafilee
