Kas teile meeldivad köögiviljatoidud ja soovite midagi uut valmistada? Soovitan pöörata tähelepanu sojakastmes marineeritud baklažaanide retseptile. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Sojakastmes marineeritud baklažaanide järkjärguline ettevalmistamine
- Video retsept
Väga lihtne ja maitsev eelroog - sojakastmes marineeritud baklažaanid, mille maitse meenutab natuke marineeritud seeni. See on suurepärane suupiste võimalus igale lauale igaks juhuks. Maitse järgi saab neid muuta teravamaks ja hapumaks, pehmemaks ja kõvemaks. Teades marineeritud baklažaanide retsepti, üllatate alati oma külalisi ebatavaliste ja maitsvate roogadega. Vürtsikaid ja pehmeid baklažaane saab lõigata mis tahes kujuga: viiludeks, ringideks, kangideks, kuubikuteks. Neid valmistatakse iseseisvalt, koos teiste köögiviljadega või kaaviari kujul. Nende valmistamine kodus on meeldiv kogemus, mis rõõmustab teid oma lihtsuse ja geniaalsusega. Isegi kui olete selle köögivilja tulihingeline fänn, küpsetage see kindlasti nii ja proovige uut rooga!
See on väga kiire retsept, millel on minimaalne mure ja maitse. Poole tunni jooksul pärast toiduvalmistamist saab baklažaane serveerida. See on universaalne retsept, sest marineeritud baklažaane saab kohe serveerida või talveks küpsetada. Kui teile see retsept meeldis ja soovite baklažaanid edaspidiseks kasutamiseks sulgeda, lisage veel küüslauku ja äädikat ning pastöriseerige baklažaanidega täidetud purgid enne rullimist. Selline külm eelroog sobib hästi paljude roogadega, seetõttu sobib see peaaegu alati igale lauale. Baklažaanid on kooskõlas liha, keedukartuli või riisiga. Kuigi iseseisval kujul koos leivaviilu ja külma viinaga, pole baklažaanid vähem maitsvad. Lisaks võib marineeritud baklažaane lisada lihasalatitele ja köögiviljahautistele.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 63 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 1 tund aktiivset tööd, millele lisandub 3 tundi marineerimiseks
Koostis:
- Baklažaan - 2 tk.
- Sool - 1 tl
- Punane pipar - 1/4 värsket kaunat
- Sibul - 1 tk.
- Sojakaste - 3 supilusikatäit
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Taimeõli - 3 supilusikatäit
- Küüslauk - 2 kiilu
- Korea porgandite maitsestamine - 1 tl
- Lauaäädikas - 1 tl
Sojakastmes marineeritud baklažaanide järkjärguline valmistamine, retsept koos fotoga:
1. Pese baklažaanid, kata veega ja saada pliidile. Kui kasutate küpseid puuvilju, võib neis olla kibedust. Selle eemaldamiseks puista baklažaanid soolaga ja lase pool tundi seista, seejärel loputa voolava veega. Noored puuviljad ei sisalda spetsiifilist kibedust, seetõttu võib sellise protseduuri ära jätta.
2. Keeda baklažaane kergelt soolases vees 20 minutit.
3. Nõruta ja lõika keedetud puuviljad kuubikuteks või kuubikuteks. Lase neil jahtuda.
4. Koori sibulad, pese ja lõika õhukesteks poolrõngasteks.
5. Koorige kuum punane pipar vaheseintega seemnetelt ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Koorige küüslauk ja laske läbi pressi.
6. Väikeses mahutis ühendage lauaäädikas, sojakaste ja taimeõli.
7. Voldi hakitud sibul, küüslauk ja kuum paprika mugavasse marineerimisanumasse. Vala kaste, lisa porgandifilee maitseaine ja must pipar.
8. Sega toitu.
9. Lisa tükeldatud keedetud baklažaan.
10. Sega toitu ja maitset. Vajadusel lisa soola. Saatke eelroog külmikusse 3 tunniks marineerima. Selle aja möödudes saab serveerida sojakastmes marineeritud baklažaane.
Vaata ka videoretsepti, kuidas marineeritud baklažaani valmistada.
