Tavaliselt küpsetame kas liha- või kalakotlette. Kuid mitte iga koduperenaine otsustab need kaks koostisosa ühte nõusse kombineerida. Tänane postitus on pühendatud unikaalsele retseptile kotlettide valmistamiseks, mis põhinevad veiseliha ja kapeliini kalamarjal.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Mõnikord juhtub, et pole midagi, millest õhtusööki valmistada. Tundub, et külmkapis on nii liha kui ka kalatooteid, kuid neid on nii vähe, et pole võimalik täis õhtusööki valmistada. Kuid kui kogute kõik tooted kokku, saate valmistada täieliku õhtusöögi kogu perele. Seda ma täna tegin: kasutasin veiseliha ja kapeliini kaaviari. Nende toodete põhjal on välja tulnud suurepärased kotletid. Maitse järgi on need mõnevõrra sarnased kaaviari ja lihakotlettidega.
Kapeliinimari asemel võite kasutada mis tahes teiste kalamarja. Näiteks rümba puhastamisel ja sealt kaaviari leidmisel ärge mingil juhul seda ära visake. Pange kaaviar kotti ja saatke see sügavkülma. Seega, kogudes veidi kaaviari, saate valmistada nii iseseisvat rooga kui ka kombineerida teiste toodetega. Toidu maitse sõltub muidugi kalatüübist, millest kaaviari võetakse. Noh, lihakomponendina pole ka katsetamiseks piire. Võimalik on valmistada mis tahes liha, mis on külmkapis. Samm-sammuline retsept koos allpool kirjeldatud fotoga aitab teil liha ja kala kaaviarist kotlette valmistada.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 180 kcal.
- Portsjonid - 10-12 tk.
- Küpsetusaeg - 30-40 minutit
Koostis:
- Veiseliha - 300 g
- Kapeliini kaaviar - 200 g
- Munad - 1 tk.
- Köömen - 0,5 tl
- Kuiv sinep - 0,3 tl
- Sool - 0,5 tl
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Taimeõli - praadimiseks
Veiseliha kotlettide ja kapeliinimari järkjärguline ettevalmistamine:
1. Pese liha, koori kile pealt, lõika üleliigne rasv ära ja kuivata paberrätikuga. Seadke veski keskmise riiuliga ja laske veiseliha sellest läbi. Lisage keeratud lihale kapeliinikaaviar. Asetage see peenele rauasõelale ja peske voolava vee all. Jätke 2-3 minutiks liigse vedeliku äravooluks.
2. Vala toores muna toidu sisse.
3. Maitsesta neid soola, jahvatatud pipra, kuiva sinepi ja köömnetega. Soovi korral võite maitse järgi lisada mis tahes aromaatseid ürte ja vürtse.
4. Sega hakkliha, et toit ühtlaselt jaotuks. Soovi korral võite siia lisada mis tahes lisatooteid, nagu manna, keeratud sibul, kartul, paar supilusikatäit jahu jne. See muudab kotletid ainult rahuldavamaks.
5. Asetage pann pliidile. Piserdage taimeõliga ja kuumutage hästi. Kuna hakkliha osutub veidi vesiseks, ei saa te kätega kotlette vormida. Seetõttu võtke see supilusikatäis ja pange see pannile, andes tootele ovaalse või ümmarguse kuju.
6. Prae kotletid ühel küljel keskmisel kuumusel kuldpruuniks. Seejärel pöörake tagurpidi, kus kotletid keetmiseni viivad. Tavaliselt kulub nende praadimiseks mõlemalt poolt mitte rohkem kui 7 minutit. Seetõttu olge nende suhtes ettevaatlik, et mitte üle küpsetada.
Serveeri valmis kotletid kuumalt mis tahes lisandi või värske köögiviljasalatiga.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada kotlette jõekaaviarist.
