Afitsioonisalati kirjeldus. Maitse ja lehtede kasulikud omadused. Keemiline koostis, kasu ja kahju. Toote kasutamise vastunäidustused. Kuidas seda süüakse? Retseptid jookide ja toitude valmistamiseks.
Kahju ja vastunäidustused afitsionisalati söömisel
Harrastajate salati kahjustuste välistamiseks ei soovitata seda süüa tühja kõhuga, kuna see sisaldab kiudaineid ja võib mao seinu “kriimustada”. Sellepärast peate enne söömist jooma klaasi sooja vett või sööma seda pudru või mõne muu roaga.
See on üsna kerge toode, kuid kui köögivilja on menüüsse liiga palju lisatud, võib happesuse tase tõusta ja iiveldus ilmneda.
Soole- ja maoseinte ärritusest tingitud ägeda koliidi ja gastriidiga inimestele on vaja piirata Afizioni salati kasutamist - selle tagajärjel võivad ilmneda tugevad kõhuvalu.
Samuti peate olema väga ettevaatlik pankreatiidi ja düskineesiaga, kuna kõik rohelised kiirendavad sapi tootmist.
Kuidas süüa salatisõpra
Selle lehti niisama, ilma muu toiduta, harva sööduna, kasutatakse neist tavaliselt rohelisi smuutisid, salateid, võileibu, hamburgereid ja muud kiirtoitu. Mõnikord täiendatakse neid praetud liha, kala, kanapeede, köögiviljade ja puuviljadega.
Üsna sageli on austus piduliku laua kaunistuseks. Nad kaunistavad taldrikuid täiesti erinevate roogadega. Kuid selles osas pole see eriti praktiline, sest samades salatites kaotab see kiiresti värskuse, eriti pärast külmkapis seismist.
Selle taime lehti maitsestatakse tavaliselt erinevate õlidega, peamiselt oliividega. Nad teevad suurepärase koostise vürtsidega - jahvatatud must pipar, majoraan, kurkum, pune. Sageli süüakse neid koos munade, lihapraadide, kõvade juustudega.
Afizioni salati retseptid
Kõigile roogadele on kõige parem lisada värskeid taimelehti, need on nii magusad kui ka krõbedad. Kuid pärast toiduvalmistamist ja muud kuumtöötlust kaotab köögivili oma maitse ja esitluse, see ei tundu enam nii isuäratav. Seda saab kasutada nii soojade kui ka külmade salatite valmistamiseks. Kui keegi ei taha sellele aega raisata, võib ta lihtsalt kukleid juustu, praadi, vorstiga täiendada.
Järgmiste retseptide valimine oma lauale harrastajate salatiga pole kindlasti viga:
- Sami … Selle Korea rahvustoidu kahe portsjoni valmistamiseks loputage ja kuivatage harrastaja lehed (üks väike kamp). Sel ajal, kui vesi neist välja voolab, koorige, tükeldage ja praege üks sibul. Eraldage õhukeselt viilutatud kanafilee (300 g). Seejärel ühendage need koostisosad ja hautage neid potis taimeõlis 20 minutit, lisades veidi vett (50 ml). Soola segu enne pliidilt eemaldamist. Järgmisena küpseta munapuder kahest kanamunast, kloppides need korralikult läbi ja lisades soola. Jagage see mitmeks väikeseks tükiks ja asetage sügavasse kaussi. Seejärel koorige ja tükeldage valged kartulid (300 g) ning tükeldage paprika (1 tk) ribadeks. Kõigepealt keetke esimene koostisosa ja seejärel lisage teine ning hoidke neid 10 minutit madalal kuumusel. Nüüd keetke riis (200 g). Seejärel pane taldrikule salatilehed (3 tk), kruubid, pipra ja kartuli segu, liha, munapuder, kimchi (1 sl). Maitsesta seda kõike sojapastaga (2 supilusikatäit).
- Kana salat … Lisage 1 liitrile veele mustad pipraterad (6 tk), loorberilehed (2 tk), maitse järgi sool ja suhkur (noa otsas). Pange sellesse lahusesse filee (300 g), keetke see pehmeks, tükeldage ja praadige õlis, kuni ilmub koorik. Prae hakitud peekonit (100 g) madalal kuumusel. Seejärel asetage aficion lehed (3 tk) taldrikule ja peal - kõik ülaltoodud koostisosad. Seejärel puista see kõik avokaado viiludega (1 tk.) Ja küüslauguga (3 nelki), vala peale sojakaste (1 spl), sidrunimahl (20 tilka) ja jogurt (100 ml).
- Kreeka salat … Peske ja koorige 2 tomatit, 1 pikk kurk ja Sterling valge sibul. Lõika esimene kuubikuteks, teine ringideks, jagades need kaheks osaks ja viimane poolrõngasteks. Seejärel asetage salatilehed (3-4 tükki) suurele tasasele taldrikule ja pange köögiviljad peale ülaltoodud järjekorras. Seejärel lisage 1 tükk magusat paprikat, 100 g feta kuubikuid ja kivideta konserveeritud oliive (100 g). Peal, maitse järgi, vala salat sidrunimahla ja oliiviõliga, puista üle meresoola ja musta pipraga.
- Kana rinna salat … Peske see (1 tk) ja keetke soolase veega pärast selleri oksa lisamist pehmeks. Seejärel lõigake liha väikesteks tükkideks ja lõigake kurgid (2 tükki) ringidesse, jagades need kaheks osaks. Seejärel lihvige harrastajate (kimp), peterselli (2 oksa), selleri (1 oksa) ja tilli (2-3 g) lehti. Seejärel lõigake üks sidrun ja pange taldrikule kõigepealt liha, seejärel köögiviljad, maitsetaimed ja puuviljad. Puista salat sidrunimahla ja maisiõliga ning maitsesta soola ja pipraga.
- Lõhe salat … Jagage kala (200 g) väikesteks tükkideks ja praege eelnevalt soola, pipart. Seejärel jagage valge päts kuubikuteks (100 g) ja laske õlil nõrguda. Seejärel ühendage need koostisosad, lisage neile ükshaaval hakitud tomat, kurk ja paprika. Seejärel pange segu maitse järgi taldrikule, valage sellele 1 tl. sinep ja oliiviõli, puista üle soola, musta pipra ja seesamiseemnetega.
- Värskuse salat … Haki harrastajalehed (1 kamp), roheline sibul (5-6 sulge), redis (200 g) ja pool hunnikut tilli. Seejärel keetke 3 muna, lõigake need kuubikuteks ja segage ürtidega. Järgmisena soola ja pipart segu, valades seda paksu hapukoorega või veelgi parem - oma maitse järgi koorega.
Afizioni salatijookide retseptid
Seda populaarset salatikomponenti kasutatakse kõige sagedamini smuutides või rohelistes smuutides. Need on väga kasulikud keha puhastamiseks, ainevahetusprotsesside normaliseerimiseks ja kehakaalu langetamiseks. Ühte jooki saab kombineerida mitut tüüpi köögivilju, puuvilju või ürte. Näiteks täiendab harrastus hästi õunu, banaane, pirne, kapsast.
Siin on kõige populaarsemad tõhusate kokteilide retseptid:
- Pese ja koori üks roheline õun. Seejärel eemaldage sellest seemned ja lõigake väikesteks tükkideks. Seejärel jahvatage harrastajate lehed (50 g) ja spinat, mida vajate 100 g. Seejärel purustage kahvliga küps banaan (1 tk). Laadige see kõik segisti kaussi ja peksake ühtlaseks.
- Peske ja tükeldage brokkoli (100 g), kapsas (100 g), sellerivars (1 tk) ja salat (3 tk). Vahusta see kõik segistiga ja lisa joogile paar tükki jääd.
- Koorige ja lõigake väikesteks tükkideks ükshaaval avokaado, roheline õun ja kiivi. Nüüd lisage neile purustatud aficioni lehed (4 tk.) Ja natuke mett (1 tl.) Vahusta saadud segu hästi segistiga.
- Asetage Kishmishi viinamarjad (200 g), banaan (pool) ja salat (3 lehte) segisti kaussi. Vahusta see kõik korralikult läbi, et tükke ei jääks.
Märge! Valmis rohelised kokteilid tuleb juua värskena, pärast külmkapis seismist kaotavad nad oma maitse ja kasulikud omadused.
Huvitavad faktid harrastajate salati kohta
Seda Batavia sorti kasvatatakse seemnest, mitte seemikutest. Erinevalt teistest salatitüüpidest on see vastupidav nii kõrgele niiskusele kui ka kuumusele. Köögivilja säilib hästi nii suvel õues kui ka talvel kasvuhoonetes. Tema valikulisuse tõttu armastavad austajad aednikke nii väga. Tema jaoks pole mullatüüp väga oluline, teda praktiliselt ei ohusta erinevad aiakahjurid ja igasugused haigused.
Kasvuhoones salatit kasvatades koristatakse saaki aastaringselt ja avatud peenardel - ainult üks kord hooajal. Erinevalt petersellist, tillist ja muud tüüpi rohelistest ei kasva lõigatud kobara asemele uus. Selle kaal võib olla 200 kuni 400 g.
Lehtede ligikaudne kõrgus on 20 cm ja mida tumedamad, seda õrnemad ja kargemad.
Toode talub hästi pikaajalist transporti ja seda saab hoida külmkapis väljaspool sööki kauem kui nädal. See periood on veelgi pikem, kui kimp pannakse vette. Vaata videot harrastussalati kohta:
Arvestades seda, kuidas harrastajate salatit süüakse, ei saa seda köögivilja kindlasti universaalseks nimetada, kuid see annab toidule kindlasti omapära. Võib -olla on igapäevastes roogades täiesti võimalik ilma selleta hakkama saada, kuid pühade ajal muutuvad selle taime lehed laua kaunistamiseks ja erinevate salatite valmistamiseks lihtsalt hädavajalikuks.
