Väikesed lihapallid maitsvalt maitsvas tomati-hapukoorekastmes ei jäta kedagi ükskõikseks. Kuna tainale lisatakse kodujuustu, mis annab tootele hämmastava helluse ja õhulisuse. Proovige ja veenduge ise.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Kodused lihapallid ahjus kastmega, samm-sammult retsept koos fotoga, on üsna lihtne, kuid samas maitsev roog. Seda jumaldavad nii lapsed kui ka täiskasvanud ning viimane söögikord meenutab sageli muretut lapsepõlve ja toob tagasi kõige meeldivamad mälestused. Teen ettepaneku sukelduda meeldivatesse soojadesse mälestustesse ja küpsetada armastusega maitsvaid lihapalle. Lõppude lõpuks ei saa poe toode tõenäoliselt sellist naudingut ja naudingut pakkuda, nii et ärgem olgem laiskad ja liigume edasi toiduvalmistamise juurde. Pealegi pole see keeruline, lihtne ja kiire!
Lihapallid valmistatakse mitmel viisil: praetud pannil, hautatud pliidil, hautatud ahjus. Lisaks võib hakkliha aluseks olla mitte ainult traditsiooniline sibulaga liha, vaid ka palju muid lisatooteid. Peamine asi, mida jälgida, on peamine erinevus lihapallide ja kotlettide vahel - see on ümmargune kuju. Kastme osas soovitatakse ka kulinaarseid eksperimente. Maitsvamaks muutmiseks peate seda lahjendama mitte veega, vaid puljongi või köögiviljapuljongiga. Õrnema kastme saab hapukoorest või koorest, tomatikaste annab kerge hapukuse. Maitse tasakaalustamiseks võite valmistada mitme komponendi kombineeritud kaste.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 244 kcal.
- Portsjonid - 15-18
- Küpsetusaeg - 1 tund 45 minutit
Koostis:
- Liha - 800 g
- Kodujuust - 200 g
- Jahvatatud kreekerid - 2 supilusikatäit
- Hapukoor - 300 ml
- Porgand - 1 tk.
- Sibul - 2 tk.
- Tomatipasta - 2 supilusikatäit
- Munad - 1 tk.
- Sool - 1 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Vürtsid maitse järgi
- Õli - praadimiseks
- Mis tahes puljong või puljong - 150 ml
Lihapallide küpsetamine ahjus kastmega järk -järgult:
1. Keera liha, sibul ja kodujuust läbi hakklihamasina keskmise resti.
2. Lisage koostisosadele jahvatatud kreekerid, munad, tomatipasta (1 supilusikatäis), sool, pipar ja vürtsid.
3. Sega hakkliha korralikult läbi.
4. Vormi ümmargused lihapallid ja prae taimeõlis keskmisel kuumusel kuldpruuniks.
4. Prae teises pannil hakitud porgand ja sibul.
5. Lisa hapukoor tomatikastmega.
6. Vala peale puljong, maitsesta soola, pipraga ja keeda.
7. Täitke lihapallid hapukoorekastmega, sulgege kaas ja saatke kuumutatud ahju 180 kraadi juurde 40-45 minutiks podisema. Kastmega lihapallid on igale inimesele toitev lõuna- või õhtusöök. Neile sobivad suurepäraselt mitmesugused lisandid. Ja ahju puudumisel saab neid küpsetada pliidil või multikookeris. Küpsetamine säilitab aga rohkem toitaineid ja roog osutub dieetlikumaks.
Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetada lihapalle ahjus kreemjas seenekastmes.
