Universaalne eelroog - ahjus küpsetatud baklažaanid porgandiga kodus kastmes. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Baklažaan on iseenesest väga maitsev köögivili ja kui seda porgandiga kombineerida, saab veelgi maitsvama roa. Ja kui lisate veidi magusat pipart, maitsetaimi, küüslauku ja kastet, saate "jumalate toitu". Ahjus küpsetatud baklažaan koos porgandiga kastmes on kerge, tervislik ja maitsev roog, mis võtab lauale ühe peamise koha ja mida hindavad kõik sööjad. Toit meeldib ka neile, kes järgivad tervislikku toitumist, hoiavad end vormis, ei tarbi loomset päritolu tooteid ja on ametis. Sellist roogi saab valmistada isegi piduliku pidu jaoks, sest küpsetatud köögiviljad näevad isuäratavad välja, nad on väga maitsvad ja toitev.
Selle kauni rikkaliku maitsega köögiviljaroa valmistamiseks kulub veidi aega. Seda saab serveerida eraldi või koos lisandiga nagu kartulipüree, pasta või riis. Lõhnav eelroog sobib hästi pearoogade, lihatoodete või lihtsalt viilu värske leivaga. Esitatud retseptis olevate toodete arvu saab võtta "silma järgi". Keskenduge oma maitse -eelistustele. Pakume üksikasjalikku samm-sammult retsepti koos fotoga baklažaanide ja porgandite küpsetamiseks ahjus piduliku laua jaoks endale ja lähedastele.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 89 kcal.
- Portsjonid - 4-5
- Küpsetusaeg - 1 tund 15 minutit
Koostis:
- Baklažaan - 1 tk.
- Küüslauk - 2 nelki
- Magus pipar - 1 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Taimeõli - 2 supilusikatäit
- Sidrunimahl - 1 tl
- Basiilik - 2-3 oksa
- Sojakaste - 1 supilusikatäis
- Jahvatatud must pipar - 0,5 tl
- Sool - näputäis
- Sinep - 0,5 tl
Samm -sammult baklažaani küpsetamine ahjus porgandiga kastmes, retsept koos fotoga:
1. Pese baklažaanid, kuivata ja lõika umbes 5-7 mm paksusteks poolrõngasteks. Kui viljad on küpsed, eemaldage neist esmalt kibedus. Selleks puista viilutatud baklažaanid soolaga ja jäta pooleks tunniks seisma. Selle aja jooksul tekivad tükkide pinnale vedeliku tilgad, mida pestakse veega. Noored piimast valmistatud baklažaanid ei sisalda kibedust, nii et need toimingud võib ära jätta.
2. Koorige porgandid, peske ja lõigake 5 mm viiludeks.
3. Koori paprikad seemnekastist ja eemalda sabad. Pese paprika ja lõika 1 cm ribadeks.
4. Pese basiilik, kuivatage ja tükeldage peeneks. Koorige ja tükeldage küüslauk.
5. Aseta baklažaaniviilud ahjuvormi.
6. Seejärel lisa porgandiviilud.
7. Seejärel lisa paprika.
8. Aseta basiilik ja küüslauk.
9. Valmistage kaste ette. Vala kaussi sojakaste, taimeõli, lisa sinep, sool ja pigista sidrunist mahl välja. Sega kahvliga korralikult ühtlaseks.
10. Vala valmis kaste köögiviljadega kaussi.
11. Segage toitu hästi, nii et kõik köögiviljad oleksid kastmega kaetud.
12. Kata ahjuvorm fooliumiga ja aseta 30 minutiks 180 ° C eelsoojendatud ahju. Seejärel eemaldage foolium ja jätkake köögiviljade küpsetamist 15 minutit pruuniks ja pruuniks.
Serveeri ahjus soojad küpsetatud baklažaanid koos porgandiga kastmes ja serveeri lisandina liha- või kalatükiga. Teise võimalusena kasutage tassi nagu sooja köögiviljasalatit.
