Lihtne retsept hautatud ribide jaoks sibulaga sojakastmes. Seda tüüpi lihaga peaksite oma tutvust alustama. Kuidas seda roogi valmistada, lugege samm-sammult retsepti koos fotoga. Video retsept.
Roided on üks maitsvamaid sealiha osi. Paljusid neist kasutatakse ainult supi või borši keetmiseks, kuid need pole vähem maitsvad ka teistes roogades. Näiteks hautatud ribid sibulaga sojakastmes on südamlik, ilus ja maitsev roog, millest saab pere lemmik. Sel juhul saate retsepti järgi katsetada. Näiteks tükelda ribid suuremateks või väiksemateks tükkideks. Siiski ei tohiks need olla liiga väikesed. Kindlasti lõigake neist filmid ja rasvakihid ära - otsustage ise. Ma tahan rasvaseid tükke, te ei saa rasva ära lõigata. Retseptis kasutatakse sealiha ribisid, kuid võite kasutada veiseliha või lambaliha. Kõige maitsvamad, pehmemad ja mahlasemad on aga sealiha. Ja mis kõige tähtsam, kuna nad on väga pehmed, on vanemas eas kõige auväärsemad sööjad "hambad".
Lisaks saab köögivilju küpsetada koos ribidega. Siis saate täieõigusliku teise tassi koos lisandi ja lihaosaga. Selleks, et liha kiiremini valmiks ja suus sulaks, tuleb seda esmalt 1-1,5 tundi marineerida. Aga kui vaba aega pole, võite selle etapi vahele jätta. Kasutage marinaadina sojakastet, millele võib lisada mis tahes vürtse ja ürte: kuivatatud või värskeid ürte, sidrunimahla, veini, küüslauku, sinepit …
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 289 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 1 tund 15 minutit
Koostis:
- Ribid - 800 g (mis tahes sort)
- Jahvatatud must pipar - 0,5 tl
- Sibul - 1 tk.
- Taimeõli - praadimiseks
- Loorberileht - 2 tk.
- Sojakaste - 5 supilusikatäit
- Jahvatatud muskaatpähkel - 0,5 tl
- Küüslauk - 2 nelki
- Sool - näputäis või maitse järgi
- Piparherned - 3-4 tk.
- Sinep - 1 tl
Hautatud ribide küpsetamine sibulaga sojakastmes, retsept koos fotoga:
1. Pese ribid jooksva vee all ja kuivata paberrätikuga. Eemaldage kile ja soovi korral rasvakihid. Lõika need osade kaupa luude järgi.
2. Koorige sibul ja küüslauk ning tükeldage: sibul - õhukesteks poolrõngasteks, küüslauk - väikesteks kuubikuteks.
3. Vala taimeõli praepannile ja kuumuta hästi. Saatke ribid sellesse ja praege kõrgel kuumusel sõna otseses mõttes 7-10 minutit, nii et need oleksid igast küljest kuldpruunid. See sulgeb kogu mahla tüki sees.
4. Lisa pannile sibul ja küüslauk ning lülita temperatuur sisse.
5. Jätka liha ja sibula praadimist, aeg -ajalt segades umbes 15 minutit, kuni sibul on kuldne.
6. Kalla anumasse sojakaste, lisa sinep, jahvatatud muskaatpähkel ja must jahvatatud pipar.
7. Sega korralikult ning lisa loorberilehed ja pipraterad.
8. Vala valmis marinaad lihale ja sega.
9. Kata pann kaanega, lase keema tõusta, hauta ja hauta ribisid ja sibulat pool tundi sojakastmes. Maitske liha 15 minuti pärast. Vajadusel lisage soola. Soola võib aga sojakaste tõttu piisata. Seetõttu ärge soola eelnevalt tassi soola, et mitte üle soolata.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada sojakastmes hautatud lambaliha ribisid.
