Uskumatult maitsev hautatud part sojakastmes koos adžikaga! Keegi ei jää ükskõikseks! Proovige pardi küpsetada vastavalt fotole pakutud samm-sammult retseptile. Video retsept.
Parti valmistatakse mitmel erineval viisil. Kõige populaarsem roog on linnuliha küpsetamine ahjus. Aga me räägime sellest, kuidas küpsetada hautatud parti sojakastmes koos adjikaga pliidil. Küpsetamise ajal nõuab pardiliha tähelepanu, et see ei muutuks kuivaks ja sitkeks. Seetõttu tuleks see eelnevalt marineerida. Nendel eesmärkidel sobivad suurepäraselt sojakaste ja adžika. Selgub, et sellises marinaadis olev lind on lihtsalt jumalik, pehme ja õrn. See on ideaalne roog igapäevaseks õhtusöögiks, kuid sobib ideaalselt ka väikese peolaua jaoks. Kuid pidage meeles, et üks väike part suudab toita ainult 4-5 inimest.
Linnuliha hautamiseks kasutage paksuseinalisi nõusid: pada, praepann, hautamispann. See konteiner tagab liha ühtlase küpsetamise. Kuna pardiliha on üsna rasvane, tuleb seda serveerida näiteks lisandiga, näiteks köögiviljadega. Oluline on, et liha oleks kergesti seeditav ja ei tekitaks lisakiloid. Part köögiviljadega ettevõttes varustab keha loomsete ja taimsete valkude, rasvade, süsivesikute, aminohapete ja kasulike mikroelementidega.
Vaadake ka, kuidas küpsetada hautatud parti soja -sinepikastmes.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 398 kcal.
- Portsjonid - 4-5
- Küpsetusaeg - 2-2,5 tundi
Koostis:
- Part - 1 rümp
- Sibul - 2 tk.
- Sool - 1 tl või maitsta
- Taimeõli - praadimiseks
- Sojakaste - 3-4 supilusikatäit
- Kuum punane pipar - näputäis
- Adžika - 2-3 spl
Hautatud pardi küpsetamine samm -sammult sojakastmes koos adžikaga, retsept koos fotoga:
1. Pese part, kraapige nahk maha, pestes maha musta tanu. Kui sellel on palju rasva, lõigake see ära. Seda saab kasutada õli asemel köögiviljade praadimisel või aurutamisel. Seejärel lõigake rümp tükkideks.
2. Koorige sibulad, peske, kuivatage paberrätikuga ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks.
3. Vala taimeõli praepannile ja kuumuta hästi. Seejärel aseta lind pannile nii, et tükid oleksid ühes kihis ja neid ei kuhjataks hunnikusse. Keera kuumus veidi üle keskmise ja prae part igast küljest kuldpruuniks.
4. Lisa pardipannile ettevalmistatud sibul.
5. Vähenda kuumust keskmisele ja jätka toidu praadimist umbes 15-20 minutit, kuni sibulad on läbipaistvad.
6. Lisa pannile adžika ja vala sojakaste. Maitsesta kuuma pipra ja soolaga. Kuid soolaga olge ettevaatlik, sest seda leidub sojakastmes ja adžikas. Seetõttu võite vajada seda vähem.
7. Sega toit, kata pann kaanega, lülita aeglane tuli sisse ja hauta part 1, 5-2 tundi sojakastmes koos adžikaga. Segage seda perioodiliselt ja veenduge, et see ei põleks. Valmis roale saate lisada ürte. Vürtsikad ürdid õilistavad liha maitset, muutes selle aromaatsemaks ja toitevamaks.
Vaadake ka videoretsepti, kuidas küpsetada hane adžikas.
