Lõunasöök peaks olema maitsev, rikkalik ja ilus. Valmistage kana guljašš tomati ja hapukoorega ning teile on garanteeritud suurepärane lõunasöök.
Kana vatsakestest valmistatud guljašš on maitsev ja rahuldust pakkuv roog, mis sobib hästi iga lisandiga: riis, pasta, tatar või kartulipüree. Paks kaste muudab roa väga mahlaseks ja see valmistatakse hapukoore baasil, millele on lisatud tomatipastat. Sõltuvalt teie eelistustest valige sobiva rasvasisaldusega hapukoor või asendage see koore või tavalise jogurtiga.
Pasta asemel võite panna püreestatud kooritud tomatid, mis on kaetud oma mahlaga. Kui teie leibkond pole vürtsika vastu, lisage kastmele küüslauku, pipart ja muid vürtse ning kui lapsed söövad roogi, on parem piirduda noaotsa soola ja musta pipraga. Ühesõnaga, alati on ruumi katsetamiseks. Valmistage kana kõhu guljašš põhiretsepti järgi.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 97 kcal kcal.
- Portsjonid konteineri kohta - 3
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Kana kõhud - 400 g
- Sibula sibul - 1-2 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Taimeõli - 2 spl. l.
- Sool, pipar - maitse järgi
- Hapukoor - 100 ml
- Vesi - 1 spl.
- Tomatipasta - 2 spl l.
- Nisujahu - 1, 5 spl. l.
- Rohelised - valikuline
Ventrikulaarse guljaši järkjärguline valmistamine tomati ja hapukoorega
1. Valmistage kõhud ette. Neid tuleb hästi loputada ja põhjalikult puhastada, eraldades kõvad kiled seestpoolt, vajadusel lõigates ära soolestiku jäänused. Täida vatsakesed veega. Lase 5 minutit keeda ning lisa vaht ja vesi. Loputage keevitatud vatsakesed, valage puhta veega ja keetke soola, pipra ja loorberilehe lisamisega umbes pool tundi.
2. Koorige porgandid ja sibulad, peske ja tükeldage köögiviljad mis tahes teile sobival viisil. Hakkisime sibula peeneks ja riivisime porgandid jämedale riivile.
3. Prae valmistamine. Prae köögiviljad pannil köögiviljade mala lisamisega. Kui porgand ja sibul on piisavalt pehmed, lisa tomatipasta.
4. Võta keedetud kõhud puljongist välja, lõika õhukesteks ribadeks ja prae koos köögiviljadega 5 minutit.
5. Kurna puljong, milles vatsakesed keedeti, lisa sellele hapukoor ja jahu. Segage hästi, et kaste oleks homogeenne. Kastet saate pingutada mitte ainult jahu, vaid ka maisi- või kartulitärklisega.
6. Kalla puljongipõhine hapukoorekaste köögiviljadega kõhtu. Me segame. Kaste omandas kohe kauni kahvatoranži värvi.
7. Hauta guljaši tasasel tulel umbes 3-4 minutit. Hapukoor peaks hästi soojenema, kuid mitte koorima. Ja ärge unustage tassi segada: kaste on üsna viskoosne, ärge laske sellel põletada.
8. Serveeri guljaši oma lemmikroaga - meil on see spagetid. Nõule võite puistata hakitud ürte.
9. Kana vatsakese guljašš tomatiga ja hinnang on valmis. Head isu kõigile!
Vaata ka videoretsepte:
1. Pehmete kana vatsakeste küpsetamise saladused. Guljaši retsept
2. Kana kõhudest saadud kaste
