Samm-sammult retsept koos fotoga sidruni-palsamikastme valmistamiseks ketšupi ja sinepiga salati jaoks. Rakendusvalikud, koostisainete kombinatsioonid ja retsepti video.
Kulinaariamaailmas on sadu erinevaid salatikastmeid, alates klassikast kuni eksootikani. Siiski ei piisa nende korrektsest küpsetamisest, samuti on oluline teada, milleks need sobivad. Täna pakun välja retsepti huvitavale kastmele, mis sobib kõige paremini köögiviljasalatitele - sidruni -palsamikaste ketšupi ja sinepiga salatiks. See rõhutab ja õilistab parimal viisil paljude köögiviljade maitset. Kaste lisab salatile peent hapukust ja meeldivat aroomi. See sobib väga hästi salatilehtede, kurkide, kapsa, spinati, kapsa, loodusliku küüslaugu, muud tüüpi salatite ja ürtidega.
Sinep lisab kastmele kergelt teravust. Sõltuvalt tüübist võib sinep aga rooga magusust, hellust või vürtsi lisada. Sama kehtib ka ketšupi kohta, mis võib olla õrn ja vürtsikas. Seetõttu sõltub kastme maitse nende toodete valitud tüübist ja proportsioonidest. Sidrunimahl ja palsamiäädikas lisavad kastmele hapukust. Tänu sellisele maitsete valikule täiendab kaste suurepäraselt iga salatit ja annab uuele maitsele vana retsepti. Samuti väärib märkimist, et seda kastet saab kasutada liha ja linnuliha marinaadina. See pehmendab kiud suurepäraselt ja muudab liha pehmeks, sulades lihtsalt suus.
Vaata ka, kuidas valmistada soja -sidrunikastet prantsuse sinepiga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 429 kcal.
- Portsjonid - 4-5 spl.
- Küpsetusaeg - 5 minutit
Koostis:
- Taimeõli - 2 supilusikatäit
- Sidrun - 1 tl sidrunimahl
- Laua- või palsamiäädikas - 0,5 tl
- Sojakaste - 1 supilusikatäis
- Ketšup - 1 tl
- Sinep - 0,5 tl
Sidrun-palsamikastme järkjärguline ettevalmistamine ketšupi ja sinepiga salati jaoks, retsept koos fotoga:
1. Kombineeri taimeõli palsami- või lauaäädikaga ja vala toit väikesesse sügavasse kaussi.
2. Lisa toidule sinepit.
3. Sega toitu kergelt kahvliga.
4. Lisage koostisosadele ketšup.
5. Sega kahvliga toitu uuesti ühtlaseks.
6. Järgmisena lisa toidule sojakaste.
7. Pese sidrun ja patsuta rätikuga kuivaks. Lõika puuviljad pooleks ja pigista välja 1 tl. värske mahl.
8. Sega sidrunipalsamikaste ketšupi ja sinepisalatiga hästi läbi. Saate seda kohe kasutada salatikastmeks või hoida seda klaaspurgis kaane all külmkapis kuni 3 päeva.
Vaata ka videoretsepti, kuidas prantsuse salatikaste valmistada.
