Mississippi Mud šokolaadipiruka samm-sammuline retsept: vajalike koostisosade loend ja piduliku magustoidu valmistamise tehnoloogia. Video retseptid.
Mississippi Mud šokolaadipirukas on väga huvitav ja uskumatult maitsev magustoit, mis pärineb Ameerikast. Pärast retsepti leiutamist saavutas see roog populaarsuse väga kiiresti. Selle valmistamiseks on vaja lihtsaid koostisosi ja tulemuseks on šokolaadimaitse plahvatus.
Hõrgutisel on tihe põhi ja paks, kuid õrn keskosa. Kihtide struktuuri poolest sarnaneb see juustukoogiga, kuid märkimisväärne erinevus seisneb selles, et teises versioonis on koor kodujuust ja šokolaadipaaris piimakreem. Küpsetamise tehnoloogia on üsna lihtne. Kuid pruulimisprotsess ise nõuab suurt tähelepanu, et koor ei põleks ja oleks homogeenne, ilma ebameeldivate hüübimisteta.
Põhi valmistamiseks kasutame mureküpsiseid, need murenevad hästi ja on kergesti võis ligunenud. Et kakaopulbrit eraldi mitte lisada, võite kasutada šokolaadikrõpse. Maitse parandamiseks kasutame jahvatatud pähkleid.
Nõule piduliku ilme andmiseks võite koka äranägemisel valmistada maitsva kujunduse.
Niisiis, kutsume teid tutvuma šokolaadipiruka retseptiga koos kogu toiduvalmistamisprotsessi fotoga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 334 kcal.
- Portsjonid - 10
- Küpsetusaeg - 40 minutit + 12 tundi kõvenemiseks
Koostis:
- Küpsised - 300 g (aluse jaoks)
- Või - 100 g (aluse jaoks)
- Kreeka pähklid - 50 g (aluse jaoks)
- Kakao - 1 supilusikatäis (aluse jaoks)
- Piim - 600 ml (täidiseks)
- Suhkur - 120 g (täidiseks)
- Või - 100 g (täidiseks)
- Šokolaad - 140 g (täidiseks)
- Maisitärklis - 40 g (täidiseks)
- Kakao - 20 g (täidiseks)
- Munakollased - 3 tk. (Täitmiseks)
- Vahukoor (kaunistuseks)
- Šokolaadilaastud (kaunistamiseks)
- Pähklid (kaunistamiseks)
- Küpsised - 1 tk. (kaunistuseks)
Mississippi Mud šokolaadipiruka järkjärguline valmistamine
1. Enne Mississippi Mud šokolaadipiruka valmistamist valmista põhi. Selleks jahvatage segistiga kooritud pähklid ja küpsised.
2. Sõelu kakaopulber peeneks sõelale ja lisa kuiva segule.
3. Sulata või vesivannil või mikrolaineahjus. Vala maksa ja sega ühtlaseks. Või tuleks ühtlaselt taina peale jaotada.
4. Võtame lõhestatud vormi läbimõõduga 26-28 cm kõrgete külgedega. Me levitame massi põhjale ja jaotame selle 0,5-0,7 cm kihina seintele ülespoole. Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta biskviitkooki 15-20 minutit. Võtame välja, paneme lauale ja jahutame täielikult. Pärast seda saate küljed ettevaatlikult eemaldada ja aluse tassi ümber paigutada.
5. Valamiseks ühendage esmalt kuivad koostisosad - granuleeritud suhkur, kakao ja tärklis. Seejärel lisage munakollased.
6. Lisage veidi jahutatud piima: selles etapis piisab vaid 100 ml -st.
7. Sega vispliga põhjalikult, et kõik tükid lahti saada.
8. Vala ülejäänud 500 ml piima kastrulisse ja kuumuta, mitte keema ajades. Seejärel valage õhukese joana hulka tärklisesegu, pidevalt vispliga segades, et ei tekiks hüübeid. Keeda tasasel tulel, kuni segu muutub ühtlaselt paksuks.
9. Sulata teises metallnõus või šokolaaditükkidega. Me teeme seda madalal kuumusel, ka segades. Kui mass muutub homogeenseks, eemaldage see pliidilt.
10. Kombineeri vanillipiimakreem šokolaadi-koore seguga. Oluline on, et mõlemad massid oleksid kuumad, seejärel segatakse hästi ühtlaseks. Protsessi lihtsustamiseks kasutame mikserit või saumikserit.
üksteist. Jahutage saadud koor toatemperatuurini ja valage see siis biskviitkoogi peale vormi. Me tasandame pinna silikoonlabidaga.
12. Jäta šokolaad 12 tunniks jahedasse tahenema.
13. Muidugi on magustoidu välimus juba üsna atraktiivne, kuid alati saab selle veelgi ilusamaks ja huvitavamaks muuta. Kaunistamiseks vala peale vahukoor, puista peale šokolaaditükke, hakitud või terveid pähkleid ja küpsisepuru. Pärast seda laske kaunistusel külmkapis umbes tund aega külmuda.
14. Maitsev ja ilus pidulik Mississippi Dirt šokolaadipirukas on valmis! Me lõikame selle ja serveerime seda jahutatult.
Vaata ka videoretsepte:
1. Kuidas valmistada šokolaadikooki
2. Šokolaaditort