Samm-sammult retsept koos fotoga köögiviljasalati keetmisest konserveeritud saury ja pošeeritud munaga. Toitev, madala kalorsusega salat. Video retsept.
Kindlasti on kõik kuulnud ja proovinud salateid konserveeritud sauriga. Kuid enamasti on need salatid Mimosa tüüpi majoneesiga. Teen ettepaneku mitmekesistada menüüd ja teha selle konserviga köögiviljasalat pošeeritud munaga. Salatit iseloomustab suurenenud küllastus, energia- ja toiteväärtus. Selline roog sobib suurepäraselt pere õhtusöögi menüüsse. Seda on lihtne valmistada, kuid peamine on kiire!
Konserveeritud saury on salatite jaoks kõige tavalisem, sest liha on rasvane, ilma väikeste luudeta ja tihe. Lisaks on see kerge ja toitev, õrn ja peene maitsega ning kala hind ei ole kõrge. Kana munad on inimorganismi jaoks valgu ja kaltsiumi allikas. Ja salati peamine esiletõst on pošeeritud muna. See on keedetud munade prantsuse versioon, kus neid keedetakse ilma kooreta. Loomulikult on pošeeritud munade populaarseim kasutuskoor soolaga piserdatud värske leiva koorikuga. Kuid mitte vähem huvitav on see, et saate erinevaid salateid. Selle tassi riietamiseks kasutatakse oliiviõli. Kuid sobib ainult sidrunimahl ja kui kala pole õlist täielikult välja pigistatud, siis piisab sellest.
Vaadake ka, kuidas valmistada köögiviljasalatit kalamarja ja pošeeritud munaga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 125 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 20 minutit
Koostis:
- Valge kapsas - 250 g
- Oliiviõli - riietumiseks
- Roheline sibul - kamp
- Kurk - 1 tk.
- Munad - 2 tk.
- Tomatid - 1 tk.
- Konserveeritud saury õlis või oma mahlas - 1 purk (240 g)
- Sool - 0,5 tl
- Küüslauk - 2 kiilu
- Petersell - kamp
Köögiviljasalati järkjärguline valmistamine konserveeritud sauruse ja pošeeritud munaga, retsept koos fotoga:
1. Pese valge kapsas jooksva vee all ja kuivata paberrätikuga. Haki see õhukesteks ribadeks.
2. Peske tomatid, kuivatage, lõigake varred ja lõigake tomatid mis tahes suurusega viiludeks.
3. Pese kurgid, kuivatage, lõigake mõlemalt poolt otsad ära ja lõigake õhukesteks veerandrõngasteks.
4. Peske roheline sibul, kuivatage ja tükeldage peeneks.
5. Peske, kuivatage ja tükeldage petersell.
6. Koorige ja tükeldage küüslauk.
7. Lõika konserveeritud saury keskmise suurusega tükkideks.
8. Asetage kogu toit sügavasse kaussi.
9. Maitsesta salat oliiviõli ja soolaga ning sega.
Keetke pošeeritud muna teile sobival viisil. Seda saab teha kulbiga, silikoonist koogivormidega, kilekotiga, aurutatud, mikrolaineahjus … Kõik need toiduvalmistamise võimalused on leitavad saidi lehtedelt. Selleks kasutage otsingustringi.
Märkus: Olenemata pošeeritud munade valmistamise meetodist peavad retseptimunad olema värsked. Selleks, et valk paremini haaraks ja munakollane korralikult ümbritseks, lisage alati soola ja äädikat.
10. Pane köögiviljasalat konserveeritud sauryga tasastele laiadele portsjonitele ja lisa pošeeritud munad. Soovi korral puista salatile seesamiseemneid.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada sauriga köögiviljasalatit.
