Samm-sammult retsept koos fotoga köögiviljasalati valmistamisest kala kaaviari ja pošeeritud munaga. Eelised, toiteväärtus ja madala kalorsusega. Video retsept.
Kala kaaviari ja munade kombinatsioon on üks klassikalisi kombinatsioone toiduvalmistamisel. Kõige populaarsem on kala kaaviar - kergelt soolatud. Kuid täna otsustasin unistada ja kasutada seda praetud salatina. Saate praadida kaaviari mis tahes kalast. Enamasti on need karpkala, ristikarp, kalamari, kapell, hõbedane karpkala jne. Seetõttu vali kaaviar vastavalt oma maitsele ja eelarvele.
Pošeeritud munad on klassikaline viis munade valmistamiseks. Meie toiduvalmistamisel on roa nimi üsna populaarne. Kuid praktikas kasutavad vähesed inimesed seda munade kuumtöötlemise meetodit. Kuigi see roog on väga autentne, stiilne, armas ja isuäratav. Olles sel viisil mitu korda mune harjutanud ja keetnud, saate aru põhimõttest ja tehnoloogiast. Siis on teie pošeeritud munad alati täiuslikud.
Toidu köögiviljakomponendiks valiti aluseks valge kapsas, mida täiendatakse tomatite ja kurkidega. Kuid selle asemel võite võtta mis tahes salatilehti. Salat on riietatud oliiviõliga, kuid selle asemel sobib sidrunimahl. See salat on suurepärane täielik hommiku- või õhtusöök, sest see ühendab endas kõik, mis organismile vajalik: valgud, mikroelemendid, vitamiinid. See on väga kerge ja energiline. See sobib eriti neile, kes soovivad kaalust alla võtta.
Vaadake ka seda, kuidas valmistada köögiviljasalatit konservikarbi ja pošeeritud munaga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 125 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 20 minutit
Koostis:
- Hõbedast karpkala või mõne muu kala praetud kaaviar - 150 g
- Oliiviõli - riietumiseks
- Valge kapsas - 200 g
- Küüslauk - 1 nelk
- Roheline sibul - kamp
- Kurk - 1 tk.
- Sool - 0,5 tl või maitsta
- Tomatid - 1 tk.
- Munad - 2 tk.
- Cilantro - kamp
Köögiviljasalati järkjärguline valmistamine kalakaaviari ja pošeeritud munaga, retsept koos fotoga:
1. Pese valge kapsas jooksva vee all, kuivatage paberrätikuga ja tükeldage õhukesteks ribadeks.
2. Peske tomatid, kuivatage rätikuga ja lõigake mis tahes suurusega viiludeks.
3. Pese kurgid, kuivatage paberrätikuga ja lõigake õhukesteks veerandrõngasteks.
4. Peske roheline sibul, kuivatage rätikuga ja tükeldage peeneks.
5. Pese koriander, kuivatage rätikuga ja tükeldage peeneks. Koorige ja tükeldage küüslauk.
6. Pange kõik hakitud köögiviljad sügavasse kaussi ja lisage praetud kalamari. Kuidas kaaviari röstida, leiate saidi lehtedelt samm-sammult retsepti koos fotoga. Selleks kasutage otsingustringi.
7. Maitsesta salat oliiviõli ja soolaga ning sega.
Valmistage pošeeritud muna teile sobival viisil. See võib olla kott, aurusaun, vesi, kulp, silikoonvormid muffinite jaoks, mikrolaineahi … Kõige tähtsam on see, et selle roa munad oleksid värsked või õigemini kõige värskemad. Alles siis saate täiusliku tulemuse.
Küpsetan küpsetatult mikrolaineahjus. Selleks valage munade sisu anumasse veega, soolaga ja pange mikrolaineahju. 850 kW võimsusel küpsetage 1 minut pošeeritult. Kui seadme võimsus on erinev, reguleerige küpsetusaega. Veelgi parema tulemuse saamiseks lisage veele veidi äädikat, et valk ei leviks. Kontrollige pošeeritud muna valmisolekut, vajutades seda kergelt sõrmega: valge peaks olema elastne ja munakollane vedel, samas mitte täielikult laiali valgunud.
Märkus: Keedetud pošeeritud mune võib hoida külmkapis 2-3 päeva. Selleks viige need puhta ja kuiva tassi, katke toidukilega. Nende soojendamiseks asetage munad pooleks minutiks keevasse vette. See on väga mugav, kui pole aega küpsetada, kuid sa pead sööma kiiresti hommikusööki või külalised on ukse ees.
8. Asetage köögiviljasalat tasastele serveerimisplaatidele.
9. Lisa pošeeritud muna köögiviljasalatile koos kalakaaviariga. Serveeri see lauale pärast keetmist. Kui munakollane levib, täiendab see tassi kastet.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada kuninglikku salatit.
