Tavalise vorstivõileiva saab muuta süsivesikuvabaks ja madala kalorsusega, kasutades leiva asemel köögivilju. Sel juhul on baklažaanid ja suvikõrvits. Selliste võileibade valmistamine pole keeruline, kuid need osutuvad maitsvamaks kui klassikaline versioon.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Paljud peavad vorstivõileiba lihtsaks kombinatsiooniks tükist "arsti" ja leivaviilu. Kuid vähese kujutlusvõime, klassikalise versiooni lisamise või muutmisega osutub eelroog palju maitsvamaks. Täna kasutame leiva asemel köögivilju. Seetõttu kulub eelroa valmistamiseks tavapärasest veidi rohkem aega, samal ajal kui roog osutub suurepärase vürtsika maitsega. Vorstiks sobib igasugune vorst: keedetud, keedetud-suitsutatud, poolsuitsutatud jne. Vorsti asemel võib kasutada ka sinki või sinki.
Lisaks vorstidele kasutame täna täidises tomatit ja juustu. Kuid mitte vähem eduga magus paprika, kurk, keedumuna jne. Täidise pikantsemaks muutmiseks võite sellele lisada veidi sinepit, ürte ja vürtse.
Seda eelrooga saab serveerida külma või soojana. Selleks tuleb see juustu sulatamiseks ahjus või mikrolaineahjus küpsetada. Seda tüüpi eelroog sobib suurepäraselt pidulikule lauale. Võileibu saab valmistada hommiku- või õhtusöögiks. Lisaks saate nad tööle kaasa võtta ja lapse kooli anda.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 37 kcal.
- Portsjonid - 12-15 tk.
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Baklažaan - 1 tk.
- Suvikõrvits - 1 tk.
- Vorst - 100 g
- Juust - 100 g
- Tomat - 1 tk.
- Sool - näputäis
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Taimeõli - praadimiseks
Köögiviljavorstivõileibade samm-sammuline küpsetamine:
1. Peske kabatšokid ja baklažaanid ning kuivatage paberrätikuga. Lõika otsad mõlemast otsast ära ja lõika viljad õhukesteks 0,5–0,7 mm rõngasteks. Soovitav on kasutada noori köögivilju. Kuna küpsed suvikõrvitsad peavad eemaldama suured seemned ja koorima paksud koored. Ja vanadest baklažaanidest peate kibeduse eemaldama. Seejärel puista viilutatud puuviljad soolaga ja jäta 20 minutiks seisma. Seejärel peske voolava vee all ja kuivatage.
2. Peske tomatid, kuivatage ja lõigake 0,5 mm rõngasteks.
3. Eemaldage vorstilt koor ja lõigake õhukesteks viiludeks ning riivige juust jämedale riivile.
4. Prae pannil taimeõlis baklažaanid kuldpruuniks. Baklažaanid imavad praadimisel tavaliselt palju õli, selle vältimiseks kasutage mittekleepuvat panni.
5. Seejärel prae kabatšokid mõlemalt poolt kuldpruuniks. Ärge unustage köögivilju praadimise ajal soolata.
6. Nüüd kujundage võileivad. Asetage praetud baklažaanirõngad esimesse kihti.
7. Piserdage neid juustulaastudega.
8. Tõsta peale vorstiviil.
9. Seejärel lisa praetud suvikõrvits.
12
10. Lisage tomatite ring.
11. Puista juust võileibadele. Soovi korral juustu sulatamiseks eelroog mikrolaineahjus. Kuigi seda toimingut saab teha oma äranägemise järgi.
Vaata ka videoretsepti, kuidas baklažaanist võileibu ja suupisteid valmistada.