Kas sulle meeldivad maiustused? Ja kas te ei saa sellest keelduda? Kas soovite samal ajal mitte rikkuda oma figuuri ega kaotada kaalu? On suurepärane lahendus - dieet- ja tervislikud küpsetised kõrvitsast ja tatrast. Maitsev, rahuldav, tervislik …
Fotol kõrvitsaga valmis tatrasaiakesed Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Mulle meeldivad muffinid, kuklid, küpsised jne. See kõik on väga maitsev, aga ka väga kaloririkas, mis on figuurile ohtlik. Selliseid tooteid ei söö sa palju, sest hakkad nendega rabelema ega pane tähele, kuidas paar kilogrammi kaaludele lisandub. Nende nisujahu küpsetamine kipub settima meie külgedele ja vöökohale. Kuid mõnikord soovite tõesti midagi maitsvat. Sellistel hetkedel proovin küpsetada magustoite eranditult tervislikest ja madala kalorsusega toitudest. Hiljuti katsetasin köögis ja tulin välja hämmastava muffiniretseptiga või võib neid isegi sufleeks nimetada, mis on tehtud tatrapudru ja kõrvitsapüreega. Tänu lisatud meele ja ploomidele osutus toode väga õrnaks, samas kui peamiste koostisosade maitset pole absoluutselt tunda.
Neid muffineid saab kasutada mitte ainult tee magustoiduna. Kui teie laps keeldub harbuzi või tatrapudru söömisest, on selline delikatess suurepärane lahendus, et toita teda tervisliku ja maitsva toiduga. Iga laps armastab ju magusat süüa. Seega võite oma last pisut petta ja öelda, et täna ei söö ta õhtusööki mitte pudru ja salatiga, vaid koogikestega teega. Olen kindel, et ükski laps ei keeldu sellisest õhtusöögist.
Samuti märgin, et selle põhimõtte kohaselt saate valmistada absoluutselt kõiki maiustusi. Näiteks teie lapsele ei meeldi kaerahelbed, siis kasutage seda tatra asemel, ei söö porgandeid - see asendab kõrvitsat. Sarnasel viisil saate alati küpsetada küpsetisi ainult nendest tervislikest toodetest, mida eelistate, või teie laps ei armasta eriti süüa.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 128 kcal.
- Portsjonid - 10
- Küpsetusaeg - 15 minutit pudru ja kõrvitsa keetmiseks, 15 minutit taigna sõtkumiseks, 30 minutit küpsetamiseks
Koostis:
- Kõrvits - 250 g
- Tatar - 150 g
- Kliid - 50 g
- Muna - 2 tk.
- Mesi - 2-3 supilusikatäit või maitse järgi (võib asendada suhkru või moosiga)
- Ploomid - 50 g (või muud kuivatatud puuviljad)
- Sool - näputäis
- Või või taimeõli - küpsetusvormide määrimiseks
Kõrvitsa- ja tatrasaiade järkjärguline küpsetamine
1. Koori kõrvits, lõika kuubikuteks ja kasta kastrulisse. Kata joogiveega ja keeda pehmeks, olenevalt tükkide suurusest umbes 15-20 minutit. Kui köögivili on valmis, tühjendage vesi ja laske veidi jahtuda.
2. Sorteeri tatar, eemaldades mustuse ja kivid. Vala joogivesi vahekorras 1: 2, kergelt soola ja keeda kuni keedetud. Jahuta ka tangud.
3. Sega kausis taigna sõtkumiseks kokku keedetud tatar ja kõrvits.
4. Leota ploome soojas joogivees 10 minutit. Seejärel tühjendage vedelik, loputage puuviljad ja pühkige see kuivaks. Lõika see tükkideks ja lisa koos toiduga kaussi.
5. Jahvatage kogu mass segistiga ühtlaseks. Kuigi siin saate retsepti veidi muuta. Näiteks jahvatage ainult tatrapuder ja jätke kõrvits ja ploomid viiludeks, mille küljed on 1 cm. Võite ka tatra jahvatada kõrvitsaga ja jätta ploomid terveks. See on juba maitse asi.
6. Vala tainasse kliid, mida võid kasutada absoluutselt mis tahes: tatar, rukis, kaer, nisu jne. Pane ka mett. See asendatakse ka teie lemmikmoosi, moosi või suhkruga. Segage toitu ja maitske. Lisa maiustusi vastavalt vajadusele.
7. Murra munad terava noaga ettevaatlikult lahti, eraldades valge kollasest.
kaheksa. Lisage kohe taignale munakollased ja segage. Ja klopi valgud mikseriga stabiilseks kohevaks valgeks massiks ja lisa siis taignale. Kasutage jahtunult, et neid kergemini vahustada.
9. Sega õrnalt mitme liigutusega valku. Seda tuleks teha ühes suunas ja sõna otseses mõttes mitu korda, et mitte teda piirata.
10. Küpsetusvormid (silikoon või raud) küpsetuspintsliga, määrige või või taimeõliga.
11. Täida need 2/3 täis tainast.
12. Saatke toode 30 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju küpsetama. Neid küpsetatakse kiiresti, kuna kõik kasutatud tooted on juba valmis. On vaja ainult neid kinnitada üheks terviklikuks tooteks. Kontrollige küpsetamise valmisolekut kiirte läbistamisega - see tuleb välja kuiv, mis tähendab, et magustoit on valmis.
13. Samuti saab sellist massi küpsetada mitte ainult portsjonites muffinites, vaid ka keraamilistes pottides.
14. Ainus asi on see, et kuna siin on küpsetiste maht suurem, jõuab see valmisolekuga 40 minutiga. Esmalt küpseta seda kaane või fooliumi all umbes 15 minutit, et pealmine osa ei kõrbeks, ja küpseta ülejäänud aeg ilma selleta.
15. Jahuta valmis muffinid, eemalda vormist, puista üle tuhksuhkru või glasuuriga, et muffinid näeksid välja nagu tõeline magustoit, ning saad neid lauale serveerida. Pottides küpsetamist võib piserdada ka tuhksuhkruga ja tarbida otse vormist välja.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada tatrakooki kodujuustuga (kõik saab korda 12.01.2014).
