Armukesed, võtke oma notsu pankadesse talveks kõige maitsvamate marineeritud tomatite retsept! Selliste suussulavate tomatitega vormid ei jää sahvri riiulitele kauaks!
Suvel, just koristushooajal, tahate tõesti varuda talveks midagi tõeliselt maitsvat. Pakun meie perele võimalust marineeritud tomatite talveks säilitamiseks. Selle retsepti järgi saadakse minu arvates kõige maitsvamaid, magusamaitselisemaid, kergelt vürtsikaid tomateid - just seda maitset, mida ootate purki õhtusöögiks avades.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 32 kcal.
- Portsjonid - 2 purki
- Küpsetusaeg - 20 minutit
Koostis:
- Tomatid - 3 kg
- Vesi - 3 l
- Sool - 1 spl. l.
- Suhkur - 3 spl. l.
- Äädikas - 65 ml
- Küüslauk - 1-2 pead
- Petersell - 1 kamp
- Piparherned
- Loorberileht
Valmistage maitsvad marineeritud tomatid talveks järk -järgult
Alustuseks valmistame tomatid konserveerimiseks. Valime küpsed, kindlad puuviljad ja peseme neid põhjalikult. Talveks valmistumiseks on parem võtta väikesed või keskmise suurusega tomatid - need näevad purkides korralikumad välja ja neid on mugavam hankida. Ärge võtke liiga üleküpsenud puuvilju, on võimalus, et need purunevad ja purgis laiali lähevad.
Valmistame roogasid. Selle retsepti jaoks peaksite võtma 2 kolmeliitrist või 6-liitrist purki, loputama ja steriliseerima mis tahes teile sobival viisil: auru kohal, ahjus või mikrolaineahjus. Pane iga purgi põhja 1-2 küüslauguküünt, 1-2 loorberilehte, 4 piprahernet ja 5-6 petersellioksa.
Täida kuumutatud purgid tomatitega kuni tipuni, pane peale petersellioks.
Vala tomatitele keev vesi, kata kaanedega ja lase umbes 15–20 minutit seista.
Niipea, kui vesi on jahtunud, et saaksite purki ohutult käega võtta, valage vesi pannile. Lisage soola ja suhkrut kiirusega 1 spl. l. sool ja 3 suhkrut 3 liitri vedeliku kohta, pane tulele. Kuumuta marinaad keemiseni, lase sool ja suhkur lahustuda, vala juurde äädikas ja lülita kuumus välja.
Valage tomatid uuesti keeva marinaadiga ja keerake kaaned kokku. Pöörake purgid ümber ja mähkige neid, kuni need täielikult jahtuvad.
Mitte varem kui ühe päeva pärast pöörame jahtunud tomatipurgid ümber ja saadame need keldrisse või sahvrisse ladustamiseks.
Isuäratavad hapu-magusad marineeritud tomatid on talveks valmis. Minu arvates on need kõige maitsvamad kõigist, mida olen proovinud! Maitsvad toorikud ja täiskelder!
Vaata ka videoretsepte:
Maitsvad marineeritud tomatid talveks
