Kiirusta ennast kirssidega hellitama! Ta, nagu esimene pääsuke, ilmub kaupluste ja turgude riiulitele. Paljud inimesed isegi ei kahtlusta, kui palju tervist sellel ilusal marjal on. On aeg tema kohta kõike teada saada!
Kirsside istutamine: reeglid ja omadused
Kui sul ikka pole oma ilusas aias kirsse, istuta need kindlasti! Lisaks lillede lõhnavale aroomile naudite hiljem rohkelt lõhnavaid kirsse, millel on lisaks palju kasu tervisele. Kuna see on üks esimesi, kes õitseb ja vilja kannab, istutage see heledasse kohta. Pinnas ei tohiks olla soine ega niiskusega üleküllastunud.
Istutusauk tehakse sügavale - umbes 70x70 ja 60 cm. Puude vaheline kaugus on vähemalt 3 meetrit. Segage auku ämber liiva, natuke puutuhka, ämber turvast, savi ja mis tahes orgaanilist väetist. Seda tehakse nii, et kirsid kasvavad ja kannavad vilja normaalselt.
Pärast istutamist tihendage muld põhjalikult, katke komposti või kuiva rohuga. Hea, söödake pealmise kastmega tuha, läga kujul. Seda tuleb teha enne õitsemist, mais ja pärast koristamist (vanu puid väetatakse 3-4 korda). Ärge unustage seda igal aastal pügada, eemaldades kuivad, nõrgad, sissepoole suunatud oksad. Töötle kärbitud ala aiapigiga.
Kirsi lõikamise video:
Kirsisordid
Vene Föderatsiooni riiklikku registrisse on kantud 40 maguskirsi sorti. Neist suurimad on Iput, Tyutchevka (6–12 g) ja väikseimad on Ovstuzhenka, Chermashnaya, Fatezh (kuni 4 g).
Küpsustingimused
- Varajane: Valeri Tškalov, Dagestani varane, Dagestanka, Ariadna, Gorjanka, Dessertnaja, Dana, Kubaani ilu, Kaukaasia, Iput, Krasnaja gorka, Ovstuzhenka, Krasnodari varane, Raditsa, Pokrovskaja mälu, Rubin Nikitina, Sümfoonia, Sadko Faros …
- Keskmine: Gastsinets, Korvatski lemmik, Bereket, Velvet, Orlovskaya ja varane roosa, Ryazani kingitus, Teremoška, Luule, Južnaja, Rechitsa.
- Hiline: Bryanochka, Scarlet, Veda, Annushka, Bryansk roosa, Dybera black, Golubushka, Etok beauty, Odrinka, Lezginka, Francis, Revna, Prantsuse must, Tyutchevka.
Enese viljakus
- Osaliselt viljakas: Dessertnaya, Dana, Revna, Gastsinets, Rubinovaya Nikitina, Ovstuzhenka, Iput.
- Ise viljatu: Veda, Raditsa, Krasnaja Gorka, Rechitsa, Severnaja, Tšermašnaja, Tjutševka, Sümfoonia, Fatež, Teremoška.
Maitse omadused
- Magushapu sordid: Fatezh.
- Magus: Iput, Bryanskaya Pink, Chermashnaya, Raditsa, Ovstuzhenka, Revna.
Varajane küpsus
- Kõrge (hakkab vilja kandma kolmandal või neljandal aastal pärast vaktsineerimist): Ovstuzhenka, Brjansk roosa.
- Keskmine (4–5 aastat): Tyutchevka, Revna, Iput.
- Madal (5-6 aastat): Fatezh, Raditsa.
Video kirsisortide kohta:
[meedia =
Kirsi koostis: vitamiinid ja kalorid
Puuvilja eelised tulenevad pektiinide olemasolust, hapete ülekaalust õunhappega. Tumedad kirsid sisaldavad palju värvaineid karotenoidide ja antotsüaniinide rühmast. Mineraalset koostist esindab kaalium, fosfor, naatrium, raud, magneesium, kaltsium; mikroelementidest on olemas fluor, jood, räni, kroom, koobalt, nikkel, vask, tsink, mangaan. Suur kogus C -vitamiini (askorbiinhape), niatsiin (nikotiinhape), provitamiin A, karoteen, vitamiinid B1, B2, kumariinid.
Kirsside kalorisisaldus
100 g toote kohta - 50 kcal:
- Valgud - 1, 1 g
- Rasvad - 0,4 g
- Süsivesikud - 11,5 g
Kirsside kasulikud omadused
Maguskirsist on saanud lemmikmaitse igas kodus. See pole mitte ainult meeletult maitsev, vaid ka meile kasulik, aidates:
- Hüpertensioon - normaliseerib vererõhku P -aktiivsete ühendite suure sisalduse tõttu, omab kerget diureetilist toimet. Hüpertensiivsete patsientide hüvanguks tuleks süüa peotäis tumepunaseid kirsse, eelistatavalt iga päev;
- Neeru- ja maksahaigused - normaliseerib aktiivsust;
- Reuma, artriit, podagra - portsjon kirsse aitab valu kergemini taluda. Tohutud kasulikud omadused kehale on kontsentreeritud kirsimahl (1 spl. L kolm korda päevas);
- Aneemia - küllastub raua ja muude kasulike mineraalidega;
- Spastiline koliit, soole atoonia, kõhukinnisus ja muud seedetrakti haigused. Kompotid ja mahl toovad kasu seedimisele;
- Maohaavand ja 12 kaksteistsõrmiksoole haavandit, kõrge happesusega gastriit. Paljud toidud, milles on palju orgaanilisi happeid, on organismile kahjulikud, põhjustades kõrvetisi, mida ei saa kirsside kohta öelda;
- Närvisüsteemi häired (stress, depressioon, unetus).
Kirsimass sisaldab vitamiine B1 ja B2, millel on kasulik mõju küünte, juuste ja naha seisundile, provitamiin A tugevdab luid (osteoporoosi ennetamine) ja hambaid ning sellest provitamiinist on nägemisele palju kasu.
Kui äkki haigestute külmetushaigustesse, peate sööma ka kirsse, sest seal on palju askorbiinhapet, mis tugevdab veresooni ja südant ning kaitseb viiruste eest. Kui teie kehal puudub toon, lisage uuesti dieeti kirsid. Nad on rikas kumariinidega ja on oma sisult granaatõuna, vaarika ja punase sõstra järel teisel kohal. Ühesõnaga, kosutav toode! Armsad daamid ei tohiks unustada nende marjade tihedamat kasutamist erinevate kosmeetikatoodete valmistamisel, näiteks loe: "Maskid kirsidest näonahale."
Allergia korral: on ainult valged marjad.
Raseduse ajal:
paljud tulevased emad armastavad temaga suurtes kogustes pidutseda, kuid see pole täiesti õige. Raseduse ajal on oluline jälgida toidus mõõdet. Kui teil pole allergiaid, vastunäidustusi (loe kahjuks), ei tohiks raseduse ajal söödud kirsside kogus ületada 0,5 kg päevas.
Video: kirsside, talveks ja koristamise eelised talveks
Salenemine kirsside peal
Ärgem rääkige monodieetide ohtudest, kui peate sööma ainult ühte kirssi, piirates teiste toiduainete kalorisisaldust. Siin on mõned kirsside söömise tegelikud eelised tervisele enne lõuna- või õhtusööki (kuid mitte pärast seda). Sellel on madal kalorisisaldus, mis tähendab, et see ei ähvarda ülekaalu. Nii parandate seedimist, ärge koormake oma keha tarbetute kaloritega, täitke kiiresti ja kaalust alla.
Loe: "Kirsidieet"
Kirsi ladustamine
Kirsse saate külmutada või kuivatada terveks aastaks. Kuivatamiseks võite blanšeerida kuumas vees 2–8 minutit, seejärel jahutada külma veega, asetada sõelale. Seejärel kuivatage ahjus 60 kraadi juures. Niipea, kui see on veidi kuivanud, tõstke temperatuur 80–85 kraadini ja hoidke kuni täieliku kuivamiseni.
Purkides hoidmise järgijate jaoks saate teha järgmist: asetage kirsside puhtad ja kuivad lehed kuiva klaaspurgi põhja, seejärel pange viljad järjest, katke need lehtedega ja vahetage kihid. Te ei pea seda kokku rullima, sulgege see tihedalt nailonkaanega ja pange jahedasse kuiva kohta. Säilitatud oktoobri-novembrini.
Eemaldage seemned ja lehed külmutamiseks. Pange kooritud kirsid küpsetusplaadile ühe kihina, külmutage ja asetage anumasse. Nii saate kuju ja maitset hoida kuni 8 kuud.
Kui soovite seda värskena kasutada, loputage enne seda põhjalikult vees. Lõppude lõpuks võib pritsimise ajal kahjuritest sattuda palju kahjulikke aineid. Pestitsiididest vabanemiseks lisage tavalisele voolavale veele soola (1 tl) ja asetage kirsid sinna 1 tunniks.
Kontrollige vastsete olemasolu - murdke vaid paar tükki. Pärast pesemist ärge hoidke kauem kui 2-3 tundi (kasulikud omadused jäävad vähem). Pesemata kirsse võib hoida külmkapis maksimaalselt 1 nädal.
Kuidas valida õigeid kirsse
- Kui peate ostma kirsse, siis pöörake tähelepanu pistikutele - rohelist peetakse normiks. Kui sabad on kollased, on see üleküpsenud.
- Ostke juunis-juulis (kõrghooaeg): nii kehale hea kui ka eelarve jaoks ökonoomne.
- Nahal ei tohiks olla väikeseid lõikeid, mõlke, pehmeid laike - nii mädanevad nad kiiremini ja kogunevad kahjulikud ained (omadused). Hea kirsikuiv, tihe, läikiv. Ärge kartke nuusutada - aegunud annab käärimise lõhna.
- Värv mõjutab otseselt toitainete kättesaadavust. Mida tumedam see on, seda parem.
- Mõistmaks, kas tegemist on kvaliteetse tootega või mitte, küsige müüjalt vormi „ekspertiis“. See väljastatakse pärast toodete kvaliteedi kontrollimist ühe päeva jooksul. Vaadake veergu „tulemused” - see peaks ütlema „hea kvaliteet”.
Kirsi kahjustused ja vastunäidustused
Maguskirsil on vähe vastunäidustusi: suurtes kogustes kahjustab see inimesi, kellel on kleepuv haigus (soolesulgus), samuti diabeet. Kirsse ei saa süüa kohe pärast söömist: pärast söömist peaks mööduma vähemalt 30 minutit.
Kui palju kirsse saab süüa?
Hoolimata asjaolust, et kirsid on tervislikud ja madala kalorsusega, ei tasu seda kilogrammides süüa. Tarbi vähehaaval, mitte rohkem kui 300 g korraga. Puhituse vältimiseks sööge rahulikult ilma peotäisi alla neelamata.
Head isu! Sööge oma tervisele!
