Probleemid karusmarjasaagi töötlemisel? Moos on parim viis marjade säilitamiseks. See ettevalmistus võimaldab teil nautida tõelisi suve noote igapäevasel talveõhtul.
Retsepti sisu:
- Kuidas valmistada karusmarjamoosi - nipid ja näpunäited
- Karusmari moos apelsiniga
- Karusmarjamoos aeglases pliidis tarretisega
- Karusmarjamoos õuntega
- Karusmarjamoos banaaniga
- Karusmarjamoos musta sõstraga
- Video retseptid
Karusmari on tavaline põõsataim, mis kannab hästi vilja. Ainult üks põõsas on võimeline tootma kuni 25 kg marju. Suve lõpus seisavad selle põõsa õnnelikud omanikud silmitsi saagi säilitamise küsimusega. Siis teevad suveelanikud ainsa õige otsuse - moosi keeta. Kuid puhtal kujul pole karusmarja toorikul erksat maitset, värvi ja lõhna. Siiski on moosiretsepte, milles kasutatakse kulinaarseid nippe, mis muudavad näota roa tõeliste gurmaanide jaoks tõeliseks delikatessiks. Lisaks saate täna moosi keeta erineval viisil ja selleks võite kasutada mitte ainult pliiti, vaid ka aeglast pliiti või leivaküpsetajat. Need elektriseadmed lihtsustavad oluliselt toiduvalmistamise protsessi.
Kuidas valmistada karusmarjamoosi - nipid ja näpunäited
Ja kui palju kiiduväärseid epiteete anti karusmarjamoosile: smaragd, kuninglik ja kuninglik. Ja seda ainult seetõttu, et valmistis osutub tõeliselt ilusaks ja maitsvaks. Tänapäeval on selle valmistamiseks palju retsepte, sh. teiste marjade, puuviljade, pähklite, vürtside lisamisega.
- Marjade valik. Moosiks sobib igasugune karusmari. Tooraine värv mõjutab valmis moosi värvi. Kui teie käsutuses on ainult rohelised marjad ja soovite anda valmistoodetele punase tooni, saate seda toonida punase sõstra mahlaga. Peaasi, et viljad pole katsudes päris küpsed ja tihedad. Need sisaldavad palju looduslikku tarretavat ainet - pektiini, mis on vajalik paksu moosi jaoks. Kui saak on üleküpsenud, tuleb moosile lisada želatiin.
- Maitse ja lõhn. Sidrunimahl lisab moosile hapuka maitse, samal ajal suurendab see C -vitamiini sisaldust. Kaneel või vanilje mõjub hästi roa maitsele. Piparmünt, sidrunmeliss ja tüümian annavad maitsemeeltele uusi aistinguid. Tsitrusviljade koor aitab valmistamisel värskust omandada.
- Järjepidevus. Pektiin pulbrina lisab moosile tihedust. Marjamassi võid segada ka banaani, greibi või kiivi viljalihaga.
- Puu ettevalmistamine. Karusmarjast tuleks sabad kääridega lõigata. Vastasel juhul rikuvad kuivad tupplehed nõude konsistentsi ja jahvatavad hambaid. Kui võimalik, on parem luud eemaldada, siis söövad lapsed moosi suure rõõmuga. Kui kruvimahlapressid on saadaval, saate seda kasutada naha eraldamiseks seemnetega.
Karusmari moos apelsiniga
Lisatud apelsiniviilud annavad karusmarjamoosile mõõduka hapukuse, kerge ja värske noodi. Need puuviljad harmoneeruvad hästi ühes tassis, täiendades üksteist.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 205 kcal.
- Portsjonid - 2 kg
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Karusmari - 1 kg
- Suhkur - 1 kg
- Apelsinid - 2 tk.
Karusmarjamoosi valmistamine apelsiniga samm -sammult:
- Valmista karusmarjad ülalkirjeldatud viisil: pese, koori ja soovi korral eemalda seemned.
- Pese ja tükelda apelsinid, eemalda kõik seemned.
- Keera karusmarjad apelsinidega läbi hakklihamasina.
- Puuviljade ja marjade massi vala suhkur ja sega.
- Keeda ja keeda tasasel tulel 5-10 minutit.
- Jagage lõhnav segu steriilsetesse purkidesse ja keerake kaaned kokku.
Nõuanne: sellist moosi ei saa kuumtöödelda, kuid toorsegu saab hoida külmkapis.
Karusmarjamoos aeglases pliidis tarretisega
Karusmarjamoosi on väga mugav aeglases pliidis valmistada. Kausi ja programmi "Stew" olemasolu muudab selle küpsetamise lihtsamaks. Moos on hästi keedetud ja ei põle, samal ajal säilitatakse kõik kasulikud omadused.
Koostis:
- Karusmari - 520 g
- Želee - 1 kotike
- Suhkur - 120 g
Karusmarjamoosi järk -järguline keetmine aeglases pliidis tarretisega:
- Loputage marjad, eemaldage sabad, viige segisti kaussi ja tükeldage ühtlaseks.
- Viige karusmarjad kaussi, lisage tarretis, suhkur ja segage.
- Valage segu multikookeri kaussi ja seadke hautamisprogramm. Keeda moosi aeg -ajalt segades 45 minutit.
- Steriliseerige kaanega purgid keeva auru kohal ja valage valmis moos. Sulgege need tihedalt kaanega.
- Hoidke moosi jahedas, pimedas sahvris 1 aasta.
Karusmarjamoos õuntega
Selline tervislik koostis nagu karusmarjad ja õunad ning isegi koos madala kalorsusega sisendab iga perenaist. Toorik sobib võileibade või vahekihtide jaoks ja küpsetiste kaunistamiseks.
Koostis:
- Karusmari - 1 kg
- Suhkur - 800 g
- Mitte -happelised õunad - 300 g
Karusmarjamoosi valmistamine õuntega samm -sammult:
- Pese karusmarjad, lõika vars ja pane kastrulisse.
- Koori õunad, eemalda seemnekarp, lõika keskmisteks tükkideks ja lisa karusmarjadele.
- Valage puuviljadele keeva veega ja keetke 10 minutit.
- Eemaldage pann tulelt ja laske 5-8 minutit seista.
- Pühkige kuum puuviljamass läbi peene sõela.
- Vala suhkur kartulipüree hulka, sega ja keeda veevannil 1 tund.
- Pakkige moos steriliseeritud purkidesse, jahutage, katke küpsetuspaberiga ja hoidke jahedas kohas.
Karusmarjamoos banaaniga
Karusmarjamoos on juba maitsev ja banaaniga seltskonnas ka rahuldust pakkuv. Troopilised puuviljad lisavad moosile paksust ja viskoossust, mis võimaldab seda kasutada rullide, pirukate ja kookide täitmiseks.
Koostis:
- Karusmari - 1 kg
- Suhkur - 700 g
- Banaan - 1 tk.
- Jahvatatud kaneel - 1/2 tl
Karusmarjamoosi banaaniga keetmine samm -sammult:
- Koorige marjad, peske, kuivatage ja asetage multikookeri kaussi.
- Koori banaan, viiluta ja lisa samasse kohta.
- Seejärel lisa suhkur ja jahvatatud kaneel.
- Lülitage seade režiimi "Küpsetamine" ja lülitage taimer pooleks tunniks sisse.
- Pärast seda aega segage toitu ja seadke taimer uuesti 30 minutiks.
- Viige valmis moos ettevalmistatud steriilsesse anumasse, sulgege nailonkaanega ja hoidke külmkapis.
Karusmarjamoos musta sõstraga
Karusmarjad ja mustad sõstrad - tohutul hulgal C -vitamiini ja muid toitaineid. Moos aitab külmetushaiguste korral ja tugevdab immuunsüsteemi.
Koostis:
- Karusmari - 700 g
- Must sõstar - 250 g
- Suhkur - 500 g
Karusmarjamoosi valmistamine samm -sammult musta sõstraga:
- Peske ja kuivatage karusmarjad ja sõstrad.
- Lõika marjadelt varred ja võimalusel eemalda seemned.
- Asetage toit kastrulisse ja katke suhkruga.
- Sega ja aseta pliidile.
- Keetke ja keetke mass pool tundi.
- Asetage moos puhastesse purkidesse, keerake kaaned kinni ja hoidke keldris.
Video retseptid:
