Selles artiklis pakun välja retsepti, mille järgi saate valmistada uhkeid aromaatseid, pehmeid, kohevaid ja maitsvaid apelsini juustukooke.
Retsepti sisu:
- Toiduvalmistamise põhimõtted
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Apelsini -kohupiimamuffinite valmistamise põhimõtted
Magusa kohupiimakoogi fännid armastavad seda valmistamise lihtsuse, hämmastava aroomi ja maitse pärast. Kui võrrelda seda klassikalise inglise muffiniga, siis võime öelda, et see küpsetis jääb palju kauem värske, lõhnav, kohev ja pehme. Selle valmistamise viis on üsna lihtne. Tooted vahustatakse mikseriga ühtlaseks, lisades vaheldumisi kõik komponendid.
Magustoidu valmistamise aluseks on lopsakas kohupiimakreem, mida eristab atraktiivne kohupiima-kreemjas aroom. Klassikalises tehnoloogias ei lisata sellisele tainale isegi soola - see suurendab munade ja või aroomi ning summutab kodujuustu lõhna.
Sageli lisavad kokad kodujuustumuffinite retseptide mitmekesistamiseks tainasse igasuguseid koostisosi, näiteks rosinaid, kuivatatud aprikoose, pähkleid ja muid puuviljalisandeid. See annab magustoidule täiesti uue kõla, muutes selle maitse ainulaadseks.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 220 kcal.
- Portsjonid - 8
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Kodujuust - 250 g
- Jahu - 200 g
- Või - 100 g
- Muna - 1 tk.
- Suhkur - 4 supilusikatäit või maitsta
- Soda - 1/2 tl
- Oranž - 1/2 tk.
Apelsini -kohupiimakookide valmistamine
1. Asetage muna mugavasse peksukaussi ja lisage sellele suhkur.
2. Vahusta munavalge mikseriga ja suurenda mahtu 2 korda. Seejärel lisa pehmendatud või ja klopi mass uuesti läbi. Kuna või peaks olema toatemperatuuril, eemaldage see eelnevalt külmkapist Kui teie kohupiim on väga rasvane, vähendage või kogust 50–70 grammini.
3. Lisage anumasse kodujuust ja peksake toit segistiga. Kuna on vaja purustada kohupiimatükke ja nii, et mass muutuks homogeenseks. Vastasel juhul on soovitav kodujuust läbi sõela jahvatada.
4. Seejärel lisa tainasse jahu ja sega ettevaatlikult.
5. Riivi apelsinikoor, mis lisab kohupiimamassile, pane söögisoodat ja sega korralikult läbi.
6. Määri küpsetusvormid võiga ja määri tainas nendesse ühtlaselt laiali. Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta muffineid alumisel seadistusel umbes 40 minutit. Seejärel lase neil otse ahjus jahtuda. Seejärel eemalda vormidest, puista üle tuhksuhkruga ja serveeri magustoitu värskelt valmistatud teega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas kohupiimakooki küpsetada:
