Viimasel ajal on sportlaste vitamiinide kasutamise ümber tekkinud palju vaidlusi. Arendage levinud väärarusaamu vitamiinilisandite kohta. Siit leiate kogu tõe. Multivitamiinide kasutamise eelised on korduvalt tõestatud. Nendel ainetel on kehale mitmesuguseid mõjusid ja nende tähtsust ei saa vaevalt üle hinnata. Siiski on veel inimesi, kes kahtlevad vitamiinikomplekside võtmise otstarbekuses. Täna proovime kõik need kahtlused hajutada ja seega on selle artikli teema - vitamiinid kulturismis: eksiarvamused.
Looduslikud ja sünteetilised vitamiinid
Mõned inimesed, sealhulgas mõned tervishoiutöötajad, usuvad, et kunstlikult saadud vitamiinid, mis sisalduvad multivitamiinide ja toiduainete kompleksides, ei vasta looduslikele, imenduvad vähem ja ei ole nii tõhusad. See on suur eksiarvamus, kuna kõigil sünteesitud vitamiinidel on samad omadused kui looduslikel. See kehtib nii nende bioloogilise aktiivsuse kui ka keemilise struktuuri kohta.
Kõik vitamiinid, mida farmaatsiaettevõtted praegu toodavad, on saadud ainult looduslikest koostisosadest. Näiteks sünteesivad B2 -vitamiini mikroorganismid, kes seda looduses teevad. P -vitamiini tootmiseks kasutatakse arooniat, tsitruseliste koort jne.
Praegu kasutatakse vitamiinide tootmisel uusimaid tehnoloogilisi edusamme, mis võimaldab saada mitte ainult kõrge puhtusastmega toote, vaid ka säilitada kõik looduslike vitamiinide omadused. Näiteks sünteetiline C -vitamiin on tõhusam kui talvistes köögiviljades leiduv looduslik C -vitamiin.
Tõenäoliselt teavad vähesed, et kibuvitsa siirupi valmistamisel hävib C -vitamiin toiduvalmistamise käigus täielikult. Siirupi tootmise viimases etapis lisatakse sellele spetsiaalselt sünteetiliselt saadud askorbiinhape. Samuti tuleb märkida, et enamik kunstlikke vitamiine toodetakse koensüümi olekus. Lihtsamalt öeldes läbivad nad samasuguse aktiveerimise nagu inimkehas.
Näitena võime tuua üsna populaarse Alvitili kompleksi. See sisaldab PP -vitamiini, kuid mitte niatsiini kujul, mis põhjustab sageli allergilisi reaktsioone, vaid niatsiinamiidi kujul. Seda tüüpi allergiajuhtumeid registreeritakse 100 korda harvem.
Kas multivitamiinid on mitmekesise toitumisprogrammi jaoks vajalikud?
Siiani arvatakse, et kui toitumine on mitmekesine, siis rahuldab keha täielikult mineraalide ja vitamiinide vajaduse. Siiski tuleb märkida, et see pole tõsi. Keha vajadus erinevate ainete järele on kujunenud kogu evolutsiooni vältel. Selle aja jooksul on keha täielikult kohanenud toiduga saadud toimeainete arvuga. See vajadus vastab meie esivanemate energiatarbimisele.
Näiteks B1 päevane tarbimine on 1,4 milligrammi, mis vastab 700–800 milligrammi leiva ja kilogrammi liha söödud kogusele. Revolutsioonieelsel Venemaal oli sõdurite ratsioon iga päev 1,3 kilogrammi leiba ja 430 grammi liha. Nüüd ei kasuta keegi sellist dieeti. Viimase paarikümne aasta jooksul on inimeste energiatarbimine vähenenud umbes poole võrra. Sellest järeldub, et sama palju on vaja vähendada toidu tarbimist. Vastasel juhul areneb aktiivselt ülekaalulisus, hüpertensioon jne.
Tänapäeval on isegi korralikult koostatud toitumisprogrammis vitamiinipuudus umbes 30%. Samuti tuleb märkida toitumise mitmekesisuse vähenemist. Inimesed ei märka enam, et peaaegu iga söögikord taandub tavalise toidukomplekti söömisele. Üha enam tarbime kõrge kalorsusega toitu, kuid väga vähe mineraale ja vitamiine. Vitamiinide puudust on peaaegu võimatu korvata isegi suure hulga köögiviljade ja puuviljade tarbimisega, sest igas tootes sõltub vitamiinide sisaldus erinevatest teguritest:
- Keedetud piimas on vitamiinide hulk oluliselt väiksem.
- Kasvuhooneköögiviljad sisaldavad vähem toitaineid kui õues kasvatatud.
- Kui toitu hoitakse külmkapis kauem kui kolm päeva, kaob umbes 30% C -vitamiinist.
- Toote kuumtöötlemisel hävitatakse märkimisväärne kogus vitamiine.
- Kooreta köögiviljades on vähem vitamiine.
- Toitainete kogus puu- ja köögiviljades sõltub otseselt aastaajast.
Keha vitamiinivajaduse täielikuks rahuldamiseks on vaja täiendavalt kasutada spetsiaalselt koostatud komplekse. Mõned vitamiinid suhtlevad üksteisega, mis võib elutsüklit häirida. Kompleksid on konstrueeritud nii, et kõik ained imenduvad kehas maksimaalselt.
Kuidas määrata vitamiinide taset kehas?
Kõige sagedamini avaldub vitamiinide puudus kevadel. Tänu selle probleemi viimastele uuringutele on leitud, et vitamiinipuudus võib esineda mitmel kujul. Meie aja halvim olukord on C -vitamiiniga. Peaaegu igal inimesel on C -vitamiini ebapiisavas koguses. Samuti on olukord ebasoodne vitamiinidega B6, foolhappega, karoteeniga jne.
Enamiku inimeste keha ei saa vajalikku kogust ja mikroelemente. Kuid mineraalide komplekside võtmisel peaksite olema ettevaatlik. Kui neid on kehas liiga palju, võivad need muutuda mürgisteks. Samuti tuleb meeles pidada, et teatud mikroelemente ei saa teatud vitamiinidega samaaegselt imenduda.
Kõik ülaltoodu kehtib mitte ainult tavainimeste, vaid ka sportlaste kohta ja seda veelgi suuremal määral. Pidev intensiivne treening nõuab rohkem energiat ja toitaineid. Seega rääkisime täna lühidalt teemal - vitamiinid kulturismis: väärarusaamad. Oluline on teada, et vitamiinikompleksid on vajalikud, olenemata sellest, kui mitmekesine toitumisprogramm tundub.
Lisateavet vitamiinide rolli kohta kulturismis leiate sellest videost:
