Valmis lehttaignast saab valmistada väga erinevaid roogasid. Alustades kõige tavalisemast struudelist ja lõpetades pitsa ja küpsetistega. Soovitan teha lehttainast rulli musta sõstraga. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Kõikidest kondiitritoodetest eelistavad paljud koduperenaised lehttainast. Lisaks sellele, et lehttaignast on väga mugav süüa teha, osutuvad tooted meeletult maitsvaks. Kui teil on vaja kiiresti valmistada värskeid lehted teele, pitsale mis tahes täidisega või muid tooteid, saab lehttainas selle ülesandega suurepäraselt hakkama. Lehttaignast valmivad uskumatult maitsvad rullid, eriti marjad … Näiteks väga kerged ja maitsvad saiakesed - lehttaignarull mustade sõstardega.
Kui valmistate rulli suurele ettevõttele, kahekordistage koostisosade kogust, sest toode osutub väikeseks ja erineb väga kiiresti. Retseptis olevad marjad on külmutatud, kuid värsked sobivad. Selliste puudumisel sobivad suurepäraselt moosi- või sõstra vitamiinid. Kuigi musta sõstra võib asendada mis tahes muu marja või puuviljaga. Kui teil on maasikaid või kirsse, siis suurepärane, kui mustikad, mustikad või jõhvikad, veel parem. Igal juhul saate lihtsa, kuid maitsva lehtrulli, mis meeldib kõigile sööjatele.
Vaata ka, kuidas teha pärmirulli moosiga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 429 kcal.
- Portsjonid - 1 rull
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Ostetud leht- ja pärmitainas - 200 g
- Taimeõli, piim või munad - küpsetiste määrimiseks enne küpsetamist
- Must sõstar - 300 g (retseptis külmutatud)
- Suhkur - 50 g või maitse järgi (vajadusel)
- Jahu - 1-2 supilusikatäit taigna rullimiseks
Must sõstraga lehttaignarulli samm-sammuline ettevalmistamine, retsept koos fotoga:
1. Sulatage tainas loomulikult ilma mikrolaineahju kasutamata. Jätke see toatemperatuurile. See sulab väga kiiresti, sõna otseses mõttes 1 tunni jooksul. Seejärel puista tööpind ja taignarull jahuga üle, et tainas ei kleepuks ja rulli see õhukeseks ristkülikukujuliseks umbes 3 mm kihiks.
2. Asetage mustad sõstrad rullitud tainalehele. Te ei pea marju sulatama, sest need sulavad ahjus küpsetamise ajal üles. Puista soovi korral sõstardele suhkrut. Ma ei kasutanud seda, sest piisavalt sõstra enda magusust.
3. Tõmmake tainas kolmest küljest, kattes sõstrad.
4. Keera tainas ettevaatlikult rulli, et sõstrad välja ei kukuks.
5. Aseta rull küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, õmbluspool allapoole. Küpsetusplaati pole vaja õliga määrida, sest lehttainas on piisavalt rasvane ega jää kinni.
6. Tee rulli peal madalaid lõikeid. Need annavad tootele ilusa välimuse ja valmis kujul on seda lihtsam portsjoniteks lõigata. Määri rull õhukese taimeõli, piima või vahustatud munakollase kihiga. Need annavad tootele küpsetamisel kauni punase värvuse. Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta lehttaignarulli musta mustsõstraga 30 minutit. Jahutage see küpsetusplaadil, sest kuumalt on toode väga habras ja võib puruneda. Seejärel eemaldage rull küpsetusplaadilt, lõigake portsjoniteks ja puistake üle tuhksuhkruga.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada magusa täidisega lehttainast.
