Hapukoore tarretis on maitsev. Ja paljud ignoreerivad seda teenimatult, kuid magustoidu retsept on ebatavaliselt lihtne. Lisaks saate roogaga pidevalt katsetada, näiteks lisada puuvilju.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Kiiviga hapukooreželeed võib nimetada pidulikuks magustoiduks. Välimuselt ahvatlev, väga maitsev ja õrn. Seda serveeritakse koos maitsvate maiustustega. Hõrgutise kalorisisaldus on madal, mis on ka eelis. Selle jaoks võite kasutada omatehtud rasvast hapukoort või poest ostetud madala rasvasisaldusega hapukoort.
Magustoidu hea tegemiseks ei piisa ainult retsepti olemasolust ja selle järgimisest, vaid peaksid teadma mõningaid roa peensusi. Esiteks vahustatakse vähem rasvane hapukoor paremini. Teiseks on toatemperatuurilised komponendid kõige paremini segatud ja kombineeritud. Kolmandaks on ideaalne kasutada vahustamiseks mikserit või blenderit, siis saad koheva massi. Kahvliga töötamine ei anna korralikku tulemust. Neljandaks - valmistage želatiin kindlasti ette. Te ei saa seda lihtsalt hapukoore sisse valada, nii et magustoit ei taheneda.
Želatiiniga töötamise tehnikat tuleb õigesti järgida. Loomulikult on tootja pakendile kirjutatud konkreetsed juhised, kuid on olemas üldreeglid, mis soovitavad järgmist. Pulber leotatakse külmas vees, sõtkutakse ja jäetakse paisuma. Nõutav kogus vedelikku on märgitud pakendile. Kui tükid on 3-4 korda suurenenud, kuumutatakse massi veevannis või mikrolaineahjus, kuni see on täielikult lahustunud. Želatiini ei tohi keema ajada, aga ka lahustumata jätta.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 237 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 15 minutit, millele lisandub külmumisaeg külmkapis
Koostis:
- Hapukoor - 500 ml
- Kiivi - 2 marja
- Suhkur - 50 g või maitse järgi
- Želatiin - 2 supilusikatäit
- Joogivesi - 50 ml
Hapukoore tarretise valmistamine kiiviga
1. Esmalt pruulige želatiin. Valage pulber klaasi, täitke see sooja veega, segage ja laske täielikult paisuda. Vajadusel võite massi veidi soojendada, et kristallid paremini lahustuksid.
2. Vala hapukoor sügavasse kaussi ja lisa suhkur.
3. Vahusta hapukoort mikseriga suurel kiirusel umbes 10 minutit. See suurendab mahtu, omandab õhulisuse ja pinnale tekivad mullid.
4. Vala lahustunud želatiin vahustatud hapukooreželeesse. Tehke seda läbi filtreerimise (sõel, marli), et lahustumata tarretisterad ei satuks magustoitu. Pärast segisti kasutamist segage mass nii, et tooted oleksid ühtlaselt jaotunud.
5. Koori kiivi, pese ja lõika mis tahes suurusega kuubikuteks. Kuid parem on neid mitte väga peeneks hakkida, et tunda magustoidu puuviljade maitset.
6. Korja üles portsjoniklaasid, mille põhjale aseta tükeldatud marjad.
7. Vala hapukoor klaasidesse, täites selle pooleldi. Seejärel pange puuviljarida uuesti välja ja valage tarretis vormi ülaossa. Kaunista ülaosa ka kiivimagustoiduga. Selleks saab marju lõigata mis tahes kujul.
8. Pane maius 2 tunniks külmkappi tahenema. Seejärel serveerige seda lauale koos värske kohvi või teega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada hapukooreželeed puuviljadega.
