Kas soovite üllatada oma külalisi peene magustoiduga? Rõõmustage neid karamelliseeritud pirniga. Kõige püüdlikum ja valivam gurmaan ei keeldu sellisest hõrgutisest. Kuidas valmistada seda kulinaarset meistriteost? TOP 5 retsepti siirupis olevate pirnide jaoks.
Pirn karamellis ingveriga
Neile, kes hindavad maiustuste kokkutõmbumist, pakume pirniretsepti siirupis, millele on lisatud magustoiduks ingverit. Selliseid maiustusi saab hellitada isegi lapsi. Ingver tugevdab immuunsüsteemi ja kiirendab ainevahetust organismis. Sellepärast armusid paljud emad sellesse retsepti.
Teda armastavad ka naised, kes peavad dieeti. Selline roog võib mõnikord teie menüüsse kuuluda kaalu langetavate inimeste jaoks. Retseptis sisalduv ingver aitab kaalust alla võtta. See magustoit sobib hästi ka külmal aastaajal, sest ingveril on soojendav toime.
Koostis:
- Värske riivitud ingverijuur - 1 supilusikatäis
- Pruun suhkur - 250 g
- Pirn (suur suurus) - 4 tk.
- Või - 2 supilusikatäit
- Jahvatatud kaneel - 0,5 tl
Pirnide valmistamine ingverisiirupis samm -sammult:
- Võtke kastrul, pange see madalale tulele ja lisage sellele suhkur. Kui teie kodus pole pruuni suhkrut, võite lisada tavalist valget granuleeritud suhkrut.
- Lõika või väikesteks tükkideks ja lisa kastrulis suhkrule.
- Seejärel lisage suhkru-õli segule peenele riivile riivitud ingver.
- Pane siia kaneelipulber. Segage kõik põhjalikult.
- Pese ja koori pirnid. Lõika viljad pooleks ja lõika südamikud välja ning eemalda sabad. Lõika viljad pooleks mitte risti, vaid piki vilja.
- Nüüd saatke pirnid suhkrusiirupile.
- Hauta puuvilju siirupis madalal kuumusel umbes 1 tund. Segage aeg -ajalt, valage siirupi peale.
- Pärast seda eemaldage pirnid kastrulilt puhtale taldrikule ja jahutage veidi.
- Serveeri vaniljejäätisega.
Karamelliseeritud pirn näkileiva ja juustuga
Esmalt küpseta pirn karamellis ja seejärel liikuge näkileiva tegemise juurde. Fakt on see, et kuumad puuviljad sulavad juustu ja roog ei tundu esteetiliselt meeldiv.
Koostis:
- Dieet krõbedad leivad teie valikul - 4 tk.
- Keskmine pirn - 1 tk.
- Ricotta juust - 2 supilusikatäit
- Granuleeritud suhkur - 1 supilusikatäis
- Linden mesi - 1 supilusikatäis
- Sidrunimahl
Karamellipirnide järkjärguline valmistamine juustu ja leivaga:
- Asetage praepann väikese tulega ja lisage sellele suhkur. Sulata merevaigukollaseks, pidevalt lusikaga segades.
- Lisa suhkrukaramellile mett. Kui sul pärnamett pole, siis sobib retseptiks ka akaatsiamesi. Sellised magustoidud sobivad kõige paremini need sordid.
- Nüüd on aeg lisada magusasse segusse sidrunimahl ja kõik läbi segada. Sidrunimaitse muudab roa vähem ahvatlevaks ja magusaks.
- Pese pirn ja lõika ringideks.
- Saada viilutatud puuviljad pannil olevasse karamelli. Minuti pärast keerake tükid ümber ja küpseta veel minut.
- Nüüd lülitage kuumus välja ja jahutage pirn täielikult.
- Võtke oma näkileivad ja määrige need ricotta juustuga.
- Järgmisena pane jahtunud pirnitükid näkileivale. Vala magustoidu peale siirup. Serveeri roog kohe. Head isu!
Klassikaline retsept karamelliseeritud pirni jaoks
Lihtsaim viis selle magustoidu valmistamiseks on klassikaline retsept. Selles versioonis sobib see hästi lastelauale. Siin pole absoluutselt väljendunud maitseid, isegi piparmünt pannakse ainult kaunistamiseks.
Koostis:
- Konverentsi pirnid - 2 tk.
- Granuleeritud suhkur - 3 supilusikatäit
- Või - 2 supilusikatäit
- Kuum vesi - 200 ml
- Münt kaunistamiseks - paar lehte
Klassikaliste karamell -pirnide ettevalmistamine samm -sammult:
- Peske puuviljad ja lõigake koor maha. Eemaldage viljadelt keskosa, kuid kõigepealt lõigake pirnid pikuti pooleks.
- Nüüd lisage pannile suhkur ja pange see madalale tulele.
- Kuumuta ja sega lusikaga suhkrut, kuni see muutub karamelliseks.
- Nüüd lisage karamellile või. Segage segu, kuni see selles täielikult sulab.
- Seejärel saatke pirnid karamellisiirupile. Asetage need südamikuga allapoole.
- Seejärel valage aeglaselt karamelli kuuma vett. Hoolikalt! Vesi keeb ägedalt.
- Nüüd küpseta pirnid selles siirupis ühelt ja teiselt poolt 5-7 minutit. Siirup peaks lõpuks paksenema. Suurendage tule tugevust veidi.
- Niipea, kui karamelliseeritud puuviljad on pehmed, eemaldage need kohe tulelt ja laske jahtuda.
Serveeri magustoit jäätisega. Ärge unustage kaunistada oma magusat kulinaarset loomingut piparmündilehtedega.
Pirn karamellis mandlitega
Pirn siirupis vastavalt retseptile mandlitega osutub peeneks ja väga maitsvaks. Seda magustoitu saab serveerida nii pidulikuks õhtusöögiks kui ka lõunaks. Sellest saab suurepärane lauakaunistus.
Koostis:
- Pirnid - 4 tk.
- Või - 2 supilusikatäit
- Tükeldatud ingverijuur - 1 supilusikatäis
- Jahvatatud kaneel - 1/2 tl
- Roosuhkur - 150 g
- Linden või akaatsia mesi - 100 g
- Mandlilaastud - maitse järgi
Karamellipirni ja mandlitega samm -sammult valmistamine:
- Peske pirnid põhjalikult, kuivatage ja lõigake südamik alumisest osast välja, jättes vilja ülaossa ainult saba.
- Seejärel võtke kastrul, pange põhjale või ja pange aeglasele tulele. Toidu kiire põlemise vältimiseks võtke paksu põhjaga hautamispann.
- Lisa potti või võiga suhkur ja mesi. Segage kõik põhjalikult. Seda on kõige mugavam teha pika varrega lusikaga. Metallist lusikas kuumeneb kiiresti, seega kasutage puidust spaatlit.
- Seejärel lisage sellele segule jahvatatud kaneel ja jämedale riivile riivitud ingver.
- Segage segu pidevalt, kuni see on ühtlane.
- Nüüd saatke pirnid kastrulisse ja hautage neid tund aega madalal kuumusel. Te ei pea kastrulit kaanega katma.
- Pöörake pirne perioodiliselt küljelt küljele või kastke neid aeg -ajalt lihtsalt siirupiga.
- Kui tund on möödas, eemaldage puuviljad karamellisiirupist ja asetage see puhtale taldrikule.
- Täida magustoit karamelliga ja puista üle mandlilaastudega. Valige pähklite arv ise.
Selliseid pirne soovitatakse serveerida pistaatsiajäätisega lauas. See osutub väga ilusaks ja mis kõige tähtsam - maitsvaks!
Millega serveerida lauale pirni karamellisiirupis?
Pošeeritud pirni võib süüa koos teega, eraldi kõigist toodetest. See on iseenesest väga maitsev, nii et seda saab serveerida eraldi roogina.
Maitsev on süüa karamellist pirni koos kühvel jäätisega oma lemmikmaitses. See maiustuste kombinatsioon on laste seas väga populaarne. Võite võtta tavalise jäätise, pistaatsiapähkli ja mis tahes mitte liiga magusa jäätise.
Pirni siirupis, mis on valmistatud retsepti järgi vürtside lisamisega, on hea serveerida koos punase veiniga. Sööge šokolaadi asemel pošeeritud pirniveini, nii kulutate vähem kaloreid.
On olemas retsept, mille kohaselt serveeritakse karamellis pirni lauale koos leiva ja juustukreemiga. Selline ebatavaline toodete kombinatsioon avab toidu nautimisest uute aistingute horisondi.
Loodame, et nüüd sai teile selgeks, kuidas suhkrusiirupis pirni õigesti valmistada. Las see roog tekitab sinus alati ainult rõõmu ja õnnestub suurepäraselt. Ärge unustage retsepti sõpradega jagada. Head isu!
