Magusad ja aromaatsed virsikusiirupitükid talveks. Uskumatult maitsev toorik koos samm-sammult fotodega. Retsept meie lugejatele.
Virsikud ise on väga lõhnavad ja maitsvad ning neist valmistatud valmistised rõõmustavad teid kindlasti oma maitsega. Sellise purgi avamine talvel on rõõm. Kõige tähtsam on valida “õiged” virsikud. Eelistage tugevaid puuvilju koos kergesti eemaldatava süvendiga. Kuid isegi kui luu ei eraldata nii lihtsalt, kui tahaksime, ütleme teile, kuidas seda raskusteta teha.
Virsikute koristamine siirupis pole mitte ainult maitsev kompott, vaid ka maitsvad viilud, mida saab küpsetamisel kasutada. Sellepärast kooritakse konserveerimisel paljud koored maha. Selleks kastetakse need 2-3 sekundiks keevasse vette ja jahutatakse seejärel jäävees. Pärast seda on nahk kergesti eemaldatav. Kuid nagu praktika on näidanud, kasutatakse meie peres selliseid virsikuid küpsetamiseks harva ning neid süüakse sama kiiresti koos nahaga ja ilma. Seetõttu otsustati sel aastal säilitada ilma nahka eemaldamata.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 86 kcal.
- Portsjonid - 4 purki 0,5 liitrit
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Virsik - 1 kg või natuke rohkem
- Vesi - 1 l
- Suhkur - 350-400 g
Virsikute järkjärguline ettevalmistamine viiludeks siirupis talveks
Pese virsikud põhjalikult pesulapi või harjaga.
Nüüd tuleb lõbus osa. Lõika iga vili pikuti neljaks vaibaks.
Me võtame puuvilju kahe käega ja pöörame seda, kuni see krõmpsub. Voila, sa hoiad virsikuid, lõigatud neljaks tükiks ja juba kivideta. Luu jääb ühele lobule ja on sellest kergesti eraldatav. Kui see on keeruline, lõigake viljaliha noaga.
Me panime virsikud steriliseeritud purkidesse. Ärge virnastage neid väga tihedalt, et mitte kortsuda. Pärast keeva vee valamist vähenevad puuviljad veidi.
Täitke purgid keeva veega.
Lase virsikutel 10-15 minutit vee värvimiseks seista. Lisa pannile suhkur ja veidi sidrunhapet, soovi korral tühjenda vesi.
Kuumuta siirup keemiseni ja täida purgid uuesti. Keerake säilitusaine kohe keedetud kaantega kokku.
Jätame purgid täielikult jahtuma, pöörates need tagurpidi. Pärast täielikku jahutamist muutub loki värv küllastumaks, virsikud aga kergelt “tuhmuvad”. Sellist säilitamist saab säilitada kauem kui aasta, kuigi see on nii maitsev, et tavaliselt lõpeb see esimesena.
Vaata ka videoretsepte:
Virsikud viiludeks siirupis talveks
