Hõrgu šokolaadibiskviidi samm-sammult retsept: koostisosade loetelu ja toiduvalmistamise tehnoloogia. Video retseptid.
Šokolaadist käsnkook on üks parimaid kookide ja küpsetiste alust. Õigesti küpsetatud kooke eristab suurepärane maitse, särav aroom ja ilus šokolaadivarjund. Puru ise on poorne. Pärast jahutamist saab selle hõlpsalt mitmeks kihiks lõigata, et kasutada mitmekihiliste magustoitude valmistamiseks.
Meie šokolaadibiskviidi retseptis ei ole vaja valget kollastest eraldada ja valgumass eraldi vahuks vahustada, nagu klassikalises tehnoloogias tavaks. Tulemuseks on siiski kohev kook. Seda on kerge saavutada mõne nipiga. Esiteks, mikseri abil muna ja suhkru segu peksmiseks kulub tavapärasest veidi kauem aega. Teiseks lisa küpsetuspulber, mis hoiab ära massi vajumise küpsetamise ajal. Kolmandaks, valage taigna sõtkumise lõpus keeva veega.
Šokolaadi maitse ja varjund saavutatakse kakaopulbri ja lahustuva kohvi kasutamisega. Ja taimeõli aitab anda erilise struktuuri ja kerge niiskuse.
Järgnevalt esitame teie tähelepanu maitsva šokolaadiküpsise retseptile koos fotoga samm-sammult.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 267 kcal.
- Portsjonid - 6
- Küpsetusaeg - 40 minutit
Koostis:
- Munad - 6 tk.
- Jahu - 1 spl.
- Suhkur - 1 spl.
- Küpsetuspulber - 1,5 tl
- Kakao - 30 g
- Lahustuv kohv - 1 supilusikatäis
- Keev vesi - 4 spl.
- Taimeõli - 60 ml
Kõige maitsvama šokolaadiküpsise valmistamine samm -sammult
1. Šokolaadibiskviidi valmistamiseks koogile sega esmalt sügavas anumas sõelutud jahu, kakao, lahustuv kohv ja küpsetuspulber, nii et kõik koostisosad oleksid kogu massis ühtlaselt jaotunud.
2. Ühendage munad suhkruga teises sügavas anumas. Kasutame mikserit. Esialgu võite madalal kiirusel peksta ainult mune ja seejärel lisada järk -järgult granuleeritud suhkrut.
3. Vahusta kokku umbes 10 minutit. Seda saab teha paari 5 -minutilise lähenemisega. Suhkur peaks munasegus täielikult lahustuma. Kogu mass suureneb järk-järgult 2, 5-3 korda.
4. Seejärel valage taimeõli ja viige see homogeensusele, et mitte kohevat vahtu maha lüüa ja saada selle tulemusena maitsev poorse struktuuriga šokolaadibiskviit.
5. Pärast seda lisa väikeste portsjonitena kuivainete segu, iga kord õrnalt segades.
6. Valage pidevalt segades keeva veega.
7. Määri ahjuvorm õliga või kata see pärgamendiga. Vala tainas sisse ja silu silikoonlabidaga pind nii, et küpsetamise ajal ei tekiks kõrget "korki". Küpsetusaeg - 30 minutit temperatuuril 150 kraadi.
8. Kõige maitsvam šokolaadibiskviit on valmis! Enne kihtideks lõikamist laske sellel jahtuda. Säilitamiseks pakime koogid küpsetuspaberisse, et vältida võõraste lõhnade imamist, ja saadame need külmkappi. Kõlblikkusaeg on 3-5 päeva.
Vaata ka videoretsepte:
1. Täiuslik šokolaadibiskviit
2. Šokolaadibiskviit, toiduvalmistamise saladused
