Želatiini kasutades saate valmistada palju ilusaid ja maitsvaid roogasid, mis kaunistavad suurepäraselt nii pidulikku kui ka igapäevast lauda. Pakun välja elegantse ja kerge magustoidu retsepti, mis on odav ja kergesti valmistatav.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Piima-kohvi tarretisekook, allpool kirjeldatud fotoga retseptil on hämmastav aroom ja suurepärane maitse. Loomulikult on tänapäeval poelettid täis värvilisi marja- ja puuviljaželeepakke. Siit leiate maasikaid, ananasse, vaarikaid ja tutti-frutti. Kõike muud, mida süda soovib! Sellistes kottides on aga arusaamatu koostisega pidev kontsentraat. Ja on selge, et neis pole puuvilju, vaid ainult maitsed ja värvained. Seetõttu pole sellisest magususest kasu. Väljund! Miks osta, pole selge, mida? Teeme parem ise kodus maitsvat tarretist! Selles ülevaates räägin teile, kuidas valmistada magustoitu kõige lihtsamatest toodetest: piimast ja kohvist. Sellist delikatessi saab valmistada mitte ainult õhtusöögiks, vaid ka piduliku pidu jaoks.
Jelly valmistatakse agar-agari, pektiini või želatiini abil. Kuid kuna nende komponentide hulgas on kõige kättesaadavam želatiin, kasutame seda. Tavaliselt kasutatakse želatiini pulbrina. Aga kui teil on see suuremate kristallidega, järgige pakendil olevaid soovitusi ja juhiseid. Tootja näitab alati vedeliku mahtu, mis on ette nähtud želatiinipakendi jaoks. Kuid kindlustuse jaoks võite võtta veidi rohkem želatiini, näiteks mitte 15 g, vaid 18-20. Želatiini kogust kahekordistada ei tasu. Selle ülejääk muudab tarretise konsistentsi tihedaks ja kummiseks, jah, ja magustoidu maitse halveneb.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 124 kcal.
- Portsjonid - 1 tort 4 inimesele
- Küpsetusaeg - pool tundi toiduvalmistamiseks, 1-2 tundi kõvastumiseks
Koostis:
- Piim - 1 l
- Lahustuv kohv - 1 supilusikatäis
- Pruun suhkur - 3-5 spl või maitsta
- Kaneelipulk - 1 tk.
- Želatiin - 30 g
Piima-kohvi tarretisekoogi keetmine:
1. Jaga želatiin pooleks ja keeda üks portsjon 100 ml sooja piimaga. Segage hästi ja laske kristallidel paisuda, kuni need on täielikult lahustunud.
2. Jagage piim pooleks ja ühendage üks osa pruuni suhkru, kohvi ja kaneelipulgaga. Segage ja laske 10 minutit suletud kaane all seista. Seejärel eemaldage kaneelipulk vedelikust. Piim tuleb keeta kuumal temperatuuril.
3. Seejärel lisa kohvipiimale lahustunud želatiin ja sega korralikult.
4. Kata mis tahes vorm toidukilega ja vala kohvitarretis. Saatke see külmkappi tahkuma.
5. Kui vedelik on tarrenditaolise konsistentsiga, lõika see keskmise suurusega tükkideks.
6. Kata teine sügav poolringikujuline anum toidukilega ning kohvi- ja piimatarretise tükkidega.
7. Ülejäänud želatiin lahustatakse samal viisil 100 ml soojas piimas, segatakse ja inkubeeritakse ühtlaseks. Seejärel ühendage piimaga ja segage. Ma ei pane suhkrut piimaželeesse, mulle meeldib kontrastsus, kui kohvitarretis on magus, aga piimaželee mitte. Aga soovi korral võid piimamassile lisada ka suhkrut.
8. Vala piimamass külmutatud kohvitarretise kuubikutesse ja saada külmkappi jahtuma. 1-2 tunni pärast mass kõveneb, nii et eemaldage kook ettevaatlikult. Asetage plaat tarretise peale ja keerake anum ümber. Toidukile abil eemaldage anum aeglaselt. Saate valmis kooki kaunistada mis tahes pulbriga ja serveerida.
Vaata ka videoretsepti piima-kohvi tarretise valmistamise kohta.
[meedia =