Lima sibula kasulikud omadused ja toiduvalmistamise meetodid. Toote vitamiinid, mikroelemendid ja kalorisisaldus. Kahju ja vastunäidustused kasutamiseks.
Kahju ja vastunäidustused sibula-lima kasutamisel
Lima sibulale on väga vähe vastunäidustusi, seega on seda tüüpi sibulate kahjustused ja eelised võrreldamatud.
Sellistel juhtudel peate seda kasutama ettevaatlikult:
- Podagra … Näärmeliste sibulate puriinisisaldus ületab 60 grammi taime 100 grammi kohta, seetõttu on sellise haiguse korral vaja vähendada taime tarbitud kogust miinimumini.
- Rasedus … Suur A -vitamiini sisaldus võib kahjustada lapse arengut.
- Imetamine … Imetamise ajal tuleb lima kuumtöödelda ja süüa väikeste portsjonitena, jälgides beebi reaktsioone. Kui ilmneb lööve või punetus, siis vähemalt kuus kuud on vaja toode dieedist välja jätta.
Absoluutsed vastunäidustused lima sibulate kasutamisel:
- Seedetrakti haigused ägedas staadiumis … Sellise diagnoosiga on vaja mangyr dieedist täielikult välja jätta kuni remissiooni perioodini. Ja isegi sellises olukorras tuleb seda kuumtöödelda, eelistatavalt ilma suure koguse taimeõli kasutamiseta.
- Individuaalne sallimatus … Kui märkate löövet, naha punetust, ebamõistlikku nohu ja õhupuudust, loputage kohe kõht ja pöörduge arsti poole.
Märge! Lima sibulat leidub sageli looduses, kuid ärge kiirustage neid sööma. Nartsissilehed on seda tüüpi sibulaga visuaalselt väga sarnased. Saate neid lõhna järgi eristada, kuid ärge riskige, parem on oodata õitsemist, siis saate täpselt kindlaks teha, et see on tõesti lima.
Lima sibula retseptid
Kukuvad sibulad on tavalise batuniga võrreldes tiheda struktuuriga ja säilitavad praetult oma kuju hästi. See on äärmiselt populaarne kebabide marineerimisel: lõikamisel eraldub suures koguses mahla, mis ümbritseb ühtlaselt lihatükke, võimaldades neil marineerida ja leotada ühtlasemalt.
Pärast külmutamist ei kaota seda tüüpi sibul praktiliselt oma kasulikke omadusi, nii et saate seda tulevikus ohutult koristada. Hapukurgis sobib see hästi kõigi köögiviljadega, lisades pehmet "vürtsi", ei kaota oma kuju ja krõmpsub mõnusalt. Leiate ka retsepte marineeritud limasibulale, mis erineb vähe metsiku küüslaugu keetmisest. Mangyr lisab roogadele lisaks sibulale ka küüslaugu lõhna.
Allpool vaatame mõningaid tervislikke ja maitsvaid retsepte lima sibulaga:
- Riis krevettidega … Küpseta 250 grammi pruuni riisi, kuni see on soolases vees keedetud. Koorige krevetid (500 grammi), praadige pannil kuldpruuniks, viige nõusse. Koorige ja koorige suured mandariinid (2 tükki), lõigake viljaliha keskmisteks tükkideks. Haki hunnik lima sibulat, loputa 100 grammi valgeid rosinaid. Prae neid pannil 2 minutit. Lisage neile riis ja krevetid, keetke keskmisel kuumusel 4 minutit. Pange mandariini viljaliha valmis tassi. Kastmena võite kasutada 200 grammi looduslikku jogurtit sidrunimahla, küüslaugu ja ürtidega.
- Vürtsikas sealiha kartulitega … Hunnik siberi sibulat, piment, tüümian, 3 küüslauguküünt ja kuivatatud ingver jahvatage segistis pastaks. Lisage 2 supilusikatäit taimeõli, soola ja segage. Riivi see 2 kilogrammi seafileega, jäta 1,5 tunniks toatemperatuurile ligunema. Koorige kartul (1 kg) ja sibul (300 grammi), lõigake keskmisteks viiludeks. Pane sealiha küpsetusnõusse, küpseta 200 kraadini eelsoojendatud ahjus tund aega, pane kartul ja sibul koos sealihaga, määri õliga, lisa sool, küpseta veel 40 minutit.
- Hiina kuklid … Lahustage 1 tl sooja pärmi pool klaasi soojas vees. Pärast mullide ilmumist (10 minuti pärast) sõeluge 200 grammi jahu, segage 1 tl soolaga, tehke süvend, valage pärm sellesse. Sõtku tainast oliiviõliga, see ei tohiks käte külge kleepuda. Lõika hunnik lima sibulat keskmisteks viiludeks. Rulli taigen õhukeseks, määri oliiviõli, soola ja pipraga (võid lisada veidi kuiva paprikat). Pane sibul peale, rulli tainas rulli. Lõika rull 1–2 sentimeetri laiusteks võrdseteks osadeks. Me vajutame kergelt iga tükki. Pane kuklid topeltkatlasse, küpseta 20-25 minutit. Serveeri hapukoorega (võid sinna sisse pressida küüslauguküüne ja pipart).
- Pajaroog … Kodune kodujuust (500 grammi), hõõru läbi sõela pastaks. Riivi 200 grammi juustu peene võrgusilmaga riivis. Haki hunnik mangyrit, 2 küüslauguküünt ja korianderrohelist peeneks, sega kodujuustu ja juustuga. Valmista 4 muna, eralda valged kollastest, lisa kohe munakollased kohupiimamassile, segades kuiva paprika ja jahvatatud musta pipraga. Vahusta valged soolaga õhuliseks massiks, lisa osade kaupa kodujuustule. Küpseta väikestes, õlitatud vormides 200 kraadi juures, kuni pealmine osa on pruunistunud (15-20 minutit).
- Soolane kook … Prae maitse järgi 4 õhukest omletti ürtide ja riivjuustuga. Pane taldrikule, lase veidi jahtuda. Esimeseks kihiks prae 80 grammi sibulat ja 200 grammi seeni, lisa sool ja pipar. Teise kihi jaoks lõigake punane paprika (200 grammi) õhukesteks ribadeks. Kolmandal kihil prae kimbud spinatist, hapuoblikast ja limasibulast. Laota omlett ja kiht kihiti, võid kombineerida pehme sulatatud juustu või tomatikastmega. Serveeri soojalt.
Huvitavad faktid lima sibulast
Lisaks toiduks kasutamisele kasutatakse rippuvaid sibulaid aias dekoratiivse elemendina. Lilled, mis visuaalselt ei erine batun sibula õitsemisest, on hea meetaim.
Siberi sibul on toitainerikas kui sibul või metsik küüslauk. Siiski võib mangroovisibulaid ka süüa, kuid mahlased ja tihedad noored lehed on toiduvalmistamisel kõrgelt hinnatud.
Kasvuprotsessis painuvad näärmelise sibula lehed kõigepealt maapinnale, kuid õitsemisele lähemale hakkavad nad moodustama kergelt terava põõsa. Alguses rääkisime selle taime tagasihoidlikkusest mulla suhtes, kuid kasvatamisel on mõningaid raskusi: vaja on regulaarset ja rikkalikku jootmist, vastasel juhul on lehed kuivad ja kibedad või isegi närtsivad täielikult.
Rahvameditsiinis on nälkjas-sibul tuntud mitte ainult Venemaal, vaid ka välismaal. Niisiis kasutatakse Tiibetis puljongit ja purustatud lehti valuvaigistite, samuti põletikuvastaste salvide valmistamiseks.
Kuidas lima sibulat küpsetada - vaadake videot:
[media = https://www.youtube.com/watch? v = vuAv3opuGoE] SRÜ riikide koduperenaiste seas on nälkjasibul absoluutselt teenimatult ebapopulaarne: kõigi oma kasulike omaduste ja lihtsa valmistamisega on lihtsalt vaja lisada seda koduses toiduvalmistamises.
