Hämmastav ja lihtne roog - pasta baklažaanide, sibulate ja tomatitega - suurepärane roog kergeks õhtusöögiks. Kuidas neid küpsetada, lugege samm-sammult retsepti koos fotoga. Video retsept.
Pasta ise maitseb nagu tainas, kuid valmis roa maitse määrab kaste, millega pastat serveeritakse. Rõõmsameelne maitsev roog, mille saab valmis kõigest poole tunniga - pasta baklažaani, sibula ja tomatitega. See on lihtne ja maitsev roog, mis mitmekesistab igapäevast menüüd. Retsepti peamine ja põhireegel on kõva nisust valmistatud pasta kasutamine. Pasta kuju võib olla väga erinev: vibud, kestad, kaldus lõigatud lühikesed torud ja muu lokkis pasta.
See retsept kehtib lahja ja taimetoidu kohta. Kuid lisaks baklažaanidele ja tomatitele saab rooga täiendada peekoniviilude või kanafilee viiludega ning värsked tomatid võib asendada konservidega oma mahlas. Saate sama maitsva maiuse. Ja serveerimisel on väga maitsev lisada toores muna ja segada kõik korraga.
Vaadake ka, kuidas valmistada täidisega pastat liha ja kastmega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 224 kcal.
- Portsjonid - 1
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Baklažaan - 1 tk.
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Pasta - 100 g
- Taimeõli - praadimiseks
- Sibul - 1 tk.
- Sool - 0,5 tl või maitsta
- Tomatid - 1 tk.
Samm -sammult pasta keetmine baklažaani, sibula ja tomatitega, retsept koos fotoga:
1. Peske ja kuivatage baklažaanid paberrätikuga. Lõika need ribadeks või kuubikuteks. Kui kasutate küpseid baklažaane, piserdage neid soolaga ja jätke pooleks tunniks, et kibedus jääks. Loputage köögivilja pinnale ilmuvad niiskustilgad jooksva vee all ja kuivatage paberrätikuga. Kui kasutate noori köögivilju, ei pea te selliseid toiminguid tegema, sest piima baklažaanid ei ole kibedad.
2. Kuumuta pannil taimeõli ja lisa baklažaan. Prae neid keskmisel kuumusel kuldpruuniks. Baklažaanid armastavad väga taimeõli ja imavad seda aktiivselt nagu käsn. Et aidata neil vähem rasva imada, küpseta neid mittenakkuvas pannil, mis ei nõua palju õli ja toit ei kleepu.
3. Koori sibulad, pese, tükelda poolrõngasteks ja prae teisel pannil taimeõlis läbipaistvaks.
4. Kombineeri praetud baklažaan ja praetud sibul ühes pannil.
5. Maitsesta neid soola ja musta pipraga ning sega.
6. Pese tomatid, lõika kuubikuteks ja lisa pannile köögiviljadele.
7. Sega ja hauta köögivilju keskmisel kuumusel 5 minutit.
8. Kasta pasta keevasse soolaga maitsestatud vette, sega ja keeda. Vähendage kuumust madalale ja küpseta pastat, kuni see on pehme. Küpsetusaeg on märgitud tootja pakendil.
9. Kallutage keedetud pasta kurnani, et liigne niiskus ära voolata, ja saatke need köögiviljadega pannile. Puista pasta baklažaani, sibula ja tomatiga. Prae toitu 1 minut ja serveeri kohe pärast küpsetamist. Soovi korral võite pastale puistata juustulaaste.
Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetatud baklažaanipastat valmistada. Julia Võssotskaja retsept.
