Kõik armastavad täidisega paprikat. Kuid paljud inimesed usuvad ekslikult, et seda saab süüa ainult suvel, kuna see köögivili on talvel väga kallis. Kuid kui külmutate puuviljad edaspidiseks kasutamiseks, siis talvel saate end selle roaga hellitada.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Särav, ilus ja suussulav täidisega pipar on vääriliselt vääriline roog pidulaua kaunistamiseks. Tähelepanuväärne on see, et kasutades igasuguseid hautamismeetodeid, võib see olla täiesti erinev ja sama täidisega. See on täidetud liha, seente, köögiviljade, juustuga, millele on lisatud erinevaid ürte, vürtse ja teravilja. Kuid klassikaline versioon on liha ja riisiga täidetud pipar. Täna räägime temast.
Paprikahooajal kasutatakse seda muidugi värskelt. Kuid kui plaanite seda talvel valmistada, peate köögivilju eelnevalt varuma. Sellele peate mõtlema keset sügist, kui see on madalaim hind. Seda tehakse järgmiselt. Peske paprika, kuivatage, eemaldage seemned, voldige need kokku ja saatke sügavkülma. Sügavkülmikus ruumi säästmiseks võite köögivilja üksteise sisse panna. Valmistoidus ei erine külmutatud köögivili värskest piprast. Kui otsustate seda toiduvalmistamiseks kasutada, alustage lihtsalt mis tahes täidisega, valage üle tomatikastmega ja hautage. Talvel, vana -aastaõhtul, on tore serveerida lauale täidetud paprikat! Siis muutub roog kahtlemata pidulikuks.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 91 kcal.
- Portsjonid - 15
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Magus paprika (külmutatud) - 15 tk.
- Sealiha - 1 kg
- Riis - 150 g
- Sibul - 2 tk.
- Küüslauk - 2-3 nelki
- Hapukoor - 150 ml
- Tomatipasta - 3 supilusikatäit
- Loorberileht - 4 tk.
- Piparherned - 4-6 tk.
- Sool - 1-1,5 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - 1/3 tl või maitsta
Külmutatud paprika küpsetamine tomatis
1. Koorige liha kilede, soonte ja rasva küljest. Kuigi võite jätta natuke rasva. Siis on toit rahuldavam, toitevam ja rasvasem. Koorige ja peske sibul ja küüslauk.
2. Keera liha, sibul ja küüslauk läbi hakklihamasina. Võre suurus valige ise. Kui teile meeldib suurte lihatükkide tunne, kasutage suurte aukudega traatresti. Kui soovite ühtlast liha konsistentsi - võtke peenike otsik ja keerake toitu kaks korda.
3. Pese riis, kata külma veega vahekorras 1: 2, soola ja keeda umbes 10 minutit, kuni pool keedetud. Viige see hakkliha kaussi.
4. Maitsesta toitu soola, pipra ja oma lemmikvürtsidega. Kasutan jahvatatud muskaatpähklit ja ingveripulbrit. Võite kasutada ka mis tahes vürtse ja maitseaineid.
5. Sega hakkliha korralikult ühtlaseks.
6. Eemaldage paprika sügavkülmast. Te ei pea neid sulatama, muidu sulavad, pehmendavad, kaotavad oma kuju ja te ei saa neid täita.
7. Täida köögiviljad hakklihaga. Kui kasutate värsket pipart, peske see ära, eemaldage saba, sisemised seemned ja vaheseinad. Siis topi ka.
8. Aseta külmutatud paprika küpsetuspotti.
9. Sega sügavasse kaussi hapukoor, ketšup, loorberileht, piparherned, sool, pipar ja oma lemmikvürtsid.
10. Segage kaste ja lahjendage ühe klaasi veega.
11. Vala kaste paprikale ja lase 1 tund kuumutatud ahjus kuni 200 ° C podiseda.
12. Võite neid ka pliidil küpsetada. Keeda kõrgel kuumusel, alanda temperatuuri ja hauta suletud kaane all tund aega.
13. Paprikaid saab serveerida üksi või lisandina keedetud kartulite, spagettide ja teraviljade kõrvale.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada liha ja riisiga täidetud paprikat.
