Absoluutselt kõigile meeldib mahlane ja maitsev täidisega täidisega paprika. Kuid paljud inimesed ei tea, et seda lõhnavat rooga saab valmistada ka talvepäevadel. Selleks peate köögivilja edasiseks kasutamiseks lihtsalt külmutama.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Paljud võivad minuga nõustuda, et lihaga täidetud paprika on üks nende lemmiktoite. Üks laialt levinud väärarusaamu on aga seisukoht, et seda saab küpsetada eranditult suvehooajal värsketest puuviljadest. Kuid selle roa eeliseks on see, et saate talvepäeval nautida ka selle hämmastavat maitset. Paprika valmistamiseks proovige kasutada külmutatud köögivilju. Olen kindel, et te ei tunne vahet üldse.
Pärast seda, kui olete kulutanud pool tundi pooltoodete valmistamisele, võite igal ajal küpsetatud paprikat küpsetada. Lisaks võite neid täita igasuguste täidistega: mereannid, marjad, baklažaanid, juust, köögiviljad, seened, tomatid, fetajuust ja loomulikult liha ja riis. Selleks on vaja ainult pipart pesta, saba ära lõigata, seemned ja varred puhastada. Pärast seda peske see uuesti, kuivatage hästi, mähkige see toidukilega või voldige termokotidesse ja pange sügavkülma ladustamiseks.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 154 kcal.
- Portsjonid - 15
- Küpsetusaeg - 50 minutit
Koostis:
- Külmutatud paprika - 15 tk.
- Sealiha - 1 kg
- Sibul - 2 tk.
- Riis - 100 g
- Küüslauk - 3 nelki
- Külmutatud till - 1 supilusikatäis (võib asendada värskega)
- Tomatipasta - 3 supilusikatäit
- Kuivatatud selleri juur - 1,5 spl
- Loorberileht - 4 tk.
- Piparherned - 6 tk.
- Jahvatatud paprika - 1, 5 tl
- Jahvatatud ingver - 1/3 tl
- Sool - 1 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - 0,5 tl või maitsta
Täidetud külmutatud paprika valmistamine
1. Peske liha, eemaldage kile, kuivatage puuvillase rätikuga ja keerake see läbi hakklihamasina. Koorige sibulad, peske ja laske ka läbi hakklihamasina. Koorige ja pigistage küüslauk läbi pressi.
2. Keeda riis kergelt soolases vees kuni pooleks küpsemiseni. Seejärel lisage see hakklihale. Maitsesta toitu ingveri ja jahvatatud paprika, soola ja musta pipraga.
3. Sega hakkliha hästi, et kõik toidud ja vürtsid oleksid ühtlaselt jaotunud. Parim on seda teha oma kätega.
4. Eemaldage külmutatud paprika sügavkülmast ja täitke see täidisega. Te ei pea neid sulatama, vastasel juhul, kui need sulavad, rebivad need täitmise ajal.
5. Asetage täidisega köögiviljad sobiva suurusega kastrulisse.
6. Vala paprika joogiveega, pane tomatipasta, lisa till, sool, pipar, loorberileht ja selleri juur. Asetage kastrul pliidile, katke see ja laske keema tõusta. Seejärel alandage temperatuur väikseimale ja hautage neid umbes 45 minutit. Serveeri valmis rooga sügavates kaussides koos suure hulga puljongiga, milles see keedeti. Soovi korral võite toidule üle valada hapukoore või majoneesi.
Vaata ka videoretsepti, kuidas külmutatud paprikat täita ja kuidas neid eelnevalt külmutada:
