Külmutatud täidisega paprika on suurepärane pooltoode, mis aitab igal ajal aastas. Kuidas neid tulevikus kasutamiseks ette valmistada, külmutatud toodet valmistada ja palju muud, lugege samm-sammult koos fotoga retsepti. Video retsept.
Täidetud paprika on ainulaadne kulinaarne roog. See on südamlik ja maitsev toit, mis võib olla pearoog või lisandiks keedukartulile või spagetile. Paprikat serveeritakse nii pidulikel kui ka igapäevastel toitudel. Saate katsetada koostisosade, vürtside ja maitseainetega pikka aega. Neid täidetakse erinevate täidistega: liha, riis, mereannid, marjad, baklažaanid, tomatid, juust, fetajuust … Pipra retsepti saab kaasajastada, kohandades oma maitse järgi. Lihasööjad hindavad lihaga täidetud paprikat, taimetoitlased aga riisi ja köögiviljatäidist. Lisaks on täidisega paprikal veel üks eelis - neid saab külmutada, kulutades ühe õhtu pooltoodete valmistamisele. Külmutatud toode on suurepärane aromaatne ja vitamiiniroog talveks.
Kuidas valmistada külmutatud täidisega paprikat?
Pärast täidisega paprika külmutamist ei ole üleliigne teada, kuidas seda hiljem valmistada. Lisaks on mitmeid toiduvalmistamisviise: pliidil, ahjus, multikookeris, aurul, õhukuivatis. Teades iga meetodi eeliseid ja puudusi, saate valida endale sobivaima. Paprika ei vaja tavaliselt sulatamist, see on keedetud külmutatud. Aga kui soovite küpsetusaega lühendada, pange need ööseks külmkapi alumisele riiulile. See on kõige õrnem viis pooltoote sulatamiseks, mis säilitab selle kasulikud ja maitseomadused. Ärge sulatage toiduaineid mikrolaineahjus ega toatemperatuuril. See mõjutab negatiivselt valmis roa tulemust.
Pliidi peal
Kõige tavalisem toiduvalmistamisviis, mida kõige sagedamini kasutatakse, on pliidil küpsetamine. Selleks pange pooltoode ilma sulatamiseta suurde kastrulisse, asetades selle püstiasendisse, kitsa otsaga allapoole. Kata paprika veega, kuni see on täielikult kaetud. Lisa riivitud porgand, peeneks hakitud sibul, tomatipasta, loorberileht, soovi korral hapukoor. Keetke poti sisu, keetke ja keetke 1 tund.
Ahjus
Pange külmutatud paprika määritud küpsetusplaadile, ilma eelneva sulatamiseta, valage hapukoort või tomatikastet, puistage vürtside ja ürtidega. Soovi korral puista peale riivjuustu. Küpseta pool tundi 180 kraadi juures.
Multikookeris
Lihtsaim viis külmutatud täidisega paprikate valmistamiseks on aeglane pliit. Kuid see on ka pikim variant. Pane külmutatud paprika multikookeri kaussi avatud avaga ülespoole, vala peale kaste (tomatikaste, hapukoor, hautatud köögiviljad), lisa vesi, maitsesta ürtide ja vürtsidega. Küpseta "Simmer" režiimis 2 tundi.
Topeltkatlas
Võite küpsetada külmutatud paprikat kahekordses katlas ilma kastme või õlita. Selleks valage topeltkatla anumasse vesi, pange külmutatud paprika restile ja keetke 40-60 minutit.
Õhukuivatis
Selles masinas saate süüa ilma liigse rasva ja kalorita. Piisab, kui panna paprika grillnõusse, valada peale tomati- või hapukoorekaste, seada temperatuur 235 kraadini, asetada õhuküpsetusse ja küpsetada 40 minutit.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 154 kcal.
- Portsjonid - 10
- Küpsetusaeg - 30 minutit toiduvalmistamiseks, pluss külmutamine
Koostis:
- Riis - 100 g
- Sool - 1 tl või maitsta
- Liha (mis tahes) - 600 g
- Jahvatatud must pipar - 0,5 tl või maitsta
- Küüslauk - 1 nelk Rohelised (koriander, petersell, basiilik) - paar oksa
- Sibul - 1 tk.
- Taimeõli - praadimiseks
- Magus paprika - 10 tk.
Külmutatud täidisega paprika samm -sammult valmistamine, retsept koos fotoga:
1. Koori sibulad, pese, lõika kuubikuteks ja prae võis läbipaistvaks.
2. Vala riis sõelale ja loputa jooksva vee all. Viige see kastrulisse, lisage näputäis soola, katke veega suhtega 1: 2 ja keetke 10 minutit, kuni see on pooleks küpsenud.
Pese liha, lõika rasvaga üleliigne kile ära ja keera keskmise traatrestiga läbi hakklihamasina.
3. Asetage hakkliha, keedetud riis ja praetud sibul sügavasse kaussi. Lisa hakitud küüslauk, sool, must pipar, hakitud ürdid ja vürtsid.
4. Sega täidis korralikult läbi.
5. Pese paprika, lõika vars ära, puhasta seemned seest ja lõika vaheseinad ära.
6. Täida paprika täidisega.
7. Asetage täidisega köögiviljad plastmahutisse, mis talub madalat temperatuuri, sulgege kaas ja saatke sügavkülma. Külmutage ühes konteineris nii palju tükke kui küpsetate korraga, sest Ärge külmutage sulatatud toitu uuesti. Kui kambris pole piisavalt ruumi, mähkige iga täidetud paprika toidukilesse ja külmutage sügavkülmas eraldi.
Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetada talveks külmutatud täidisega paprikaid.
