Kui soovite oma perele värskete saiakestega rõõmu valmistada, küpsetage pärmipirukaid õunaga piimas. Sellise maitsvuse eest antakse teile kõrgeim kiitus!
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Foto abil samm -sammult toiduvalmistamine
- Video retseptid
Kõik ei julge pärmitaignaga jamada, arvestades, et see on raske. Soovime aidata teil pärmi küpsetamist uuel viisil vaadata. Tänu sellele retseptile ja üksikasjalikele fotoseletustele saate hõlpsalt küpsetada pärmipirukaid õunaga piimas. Maitsvalt õrnad ja nii maitsvad bagelid - need võivad olla ainult armastusega valmistatud kodused küpsetised. Küpsetamiseks võtsime kuiva kiirpärmi, nisujahu, piima. Täidise jaoks võtke igasuguseid õunu, ärge unustage kaneeli, nii et küpsetiste maitse osutuks tõeliselt maagiliseks. Nüüd alustame.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 220 kcal.
- Portsjonid - 6
- Küpsetusaeg - 1 tund 50 minutit
Koostis:
- Jahu - 350 g
- Piim - 200 ml
- Kuiv pärm - 2 tl
- Suhkur - 5-6 spl. l.
- Sool - näputäis
- Rafineeritud õli - 30 ml
- Õunad - 2-3 tk.
- Jahvatatud kaneel - 0,5 tl
- Munakollane - 1 tk.
Pärmikoogid õuntega piimas - samm -sammult valmistamine koos fotoga
1. Taigna valmistamiseks peate esmalt pärmi lahustama. Kuumutage piima veidi, jagage see kaheks osaks ja valage ühte kuiva pärmi ja suhkrut. Sega kõik läbi ja jäta mõneks minutiks soojaks, et pärm lahustuks. Tahan kohe öelda, et osa suhkrust on vaja taigna jaoks, osa õunatäidise jaoks ja natuke rohkem kaunistamiseks.
2. Eraldi ühendage järelejäänud piim näputäie soola ja 1-2 supilusikatäie rafineeritud päevalilleõliga. Kui pärm on lahustunud, ühendage mõlemad piimad. Lisa eelnevalt sõelutud jahu.
3. Ühendage koostisosad, hakake tainast sõtkuma.
4. Tainas peaks olema üsna pehme. Koguge see palliks, katke puhta rätikuga ja laske tund aega kerkida.
5. Pärast määratud aja möödumist tõuseb tainas õhku, muutub õrnaks ja mahult peaaegu kahekordseks.
6. Selle aja jooksul, mil tainas puhkab ja kerkib, hakkame täitma. Õunad tuleb pesta, koorida, koorida ja lõigata väikesteks kuubikuteks. Kombineeri hakitud õunad 2 sl suhkru ja kaneeliga, sega. Lõhnav täidis on valmis.
7. Jaga tainas väikesteks tükkideks, millest igaüks rullime väikeseks lapikuks koogiks ja lõikame terava noaga nagu fotol: jaga kook vaimselt kaheks poolringiks, millest ühe lõikasime sõrme ümber paralleelseteks ribadeks paks keskelt servani. Asetage supilusikatäis õunatäidist lõikamata poolte keskele.
8. Mähi täidis tainasse rulli tegemiseks.
9. Andke küpsetistele bageli kuju. Samal ajal lahkub lõigatud tainas veidi. Juba praegu on selge, et see tuleb väga kenasti välja.
10. Laota saiakesed pärgamendile ja jäta 20 minutiks, et tainas teist korda kerkiks. Määri lahtiklopitud munaga, puista peale suhkur ja saada ahju. Küpsetame 180 kraadi juures mitte rohkem kui 25-30 minutit.
11. Võtame välja värsked, aromaatsed saiakesed ja kuumutame teed. Pärmipirukad õunaga on valmis. Nautige!
Vaata ka videoretsepte:
Pehmete ja õhuliste bagelite retsept õuntega
Bagelipirukad pärmitaignaga
