Ühe vanima troopilise puu kirjeldus. Keemiline koostis ja kasulikud omadused. Võimalikud kahjustused ja vastunäidustused kasutamiseks. Viigimarja mooruspuu retseptid. Huvitavad faktid sycamore kohta. Viigimarju saab kasutada bronhiidi raviks ning astmahoogude sageduse ja raskusastme vähendamiseks täiskasvanutel ja lastel. Ravimi valmistamine on väga lihtne: 6 viigimarja keedetakse 0,5 liitris piimas, kuni vedel osa hakkab aurustuma. Magusal segul on mukolüütiline ja röga eraldav toime. Haiguse ajal keelduvad lapsed söömast. Ja magusad marjad, mida vanemad annavad meditsiinilistel eesmärkidel, suudavad kiiresti taastada jõu kaotuse ja stimuleerida keha immuunsüsteemi haigusega võitlemiseks. Tervendavat toimet pakuvad mitte ainult viigimarjad, vaid ka puukoor. Kui närite plaatkoort koolapähklitega, saate keha kiiresti toonida.
Vastunäidustused ja kahju sükamoori viljadele
Viigimarjapuu dieeti sisseviimisel tuleb arvestada keha individuaalseid reaktsioone. Võimalik on allergiliste reaktsioonide teke. Ülemäärase söömise korral võib sükamoor kahjustada, kui esineb vere hüübimishäireid ja kõhulahtisust.
Rasedate, imetavate naiste ja alla 3 -aastaste laste toitumisse ei ole vastunäidustusi. Kuid te ei tohiks kasutada metsviigimarju täiendava toiduna, isegi kui teie vanemad on neid marju terve elu söönud. Liiga "rasvased" puuviljad võivad esimesel eluaastal imikul esile kutsuda seedehäireid ja valulikke koolikuid.
Kuidas süüa viigimarja mooruspuu?
Viigimarju võib süüa värskelt, kuivatatult, kuivatatult ja hautatult, neid saab kasutada lisandite ja kastmete valmistamiseks, salatite täiendamiseks, kompottide valmistamiseks.
Enamikus retseptides tutvustatakse puuvilju kuivatatud või kuivatatud kujul, kuid kui neid töödeldi värskelt, peate teadma, kuidas süüa sycamore'i. Te ei tohiks proovida marja närida ja alla neelata - paljude seemnete tõttu see tõenäoliselt ei tööta. Ilmub kõdi, köha. Peate viigimarja hammustama ja viskoosset mahla imema ning puuviljad salvrätikule panema.
Plaatkoore põlemisest üle jäänud tuhk võib soola asendada.
Toiduks kasutatakse mitte ainult metsikuid viigimarju, vaid ka puu lehti. Traditsiooniliselt kasutatakse neid maapähklipõhistes roogades, nagu pasta või maapähklisupid.
Sycamore puuviljade retseptid
Pikka aega peeti sycamore'i pühaks puuks ja viigimarju tutvustati retseptides ainult aadlike jaoks. Ja lihtrahvas pidutses salaja viljadega, kui nad küpseid koguda said. Nüüd saab metsviigimarjade vilju vabalt nautida.
Maitsvad Sycamore'i retseptid:
- Kish … Murra 2 muna, lisa veidi soola, sega klaasi jahu, 2/3 paki võiga ja 2 sl tuhksuhkrut. Peate saama sellise konsistentsiga taigna, et seda saaks välja rullida. Tainakiht kogutakse uuesti "palliks", pakitakse kilesse ja pannakse 1 tunniks külmkappi. Kui partii jahtub, pestakse 6-7 tükki plaat ja asetatakse paberrätikutele kuivama. Tainas võetakse välja, rullitakse uuesti lahti, asetatakse küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile või vormi ja asetatakse tagasi külmkappi. Vürtsikas juust, 250 g, lõigatud väikesteks tükkideks, valage segisti kaussi, lisage veidi võid, 150 g fetajuustu, 2 klaasi tugevat koort, 33%ja ükshaaval 3 muna. Vahusta ühtlaseks. Kui teravusest ei piisa, lisage pipra segu. Võta tainakiht välja, määri sellele platvormmarjad, lõika 4 osaks, kalla segu segistikausist. Küpseta 180 ° C juures 45-50 minutit.
- Jäätis … Goji marju, 2 supilusikatäit, valage samas koguses mustsõstra likööri. Jäätise enda jaoks on kõige parem kasutada jäätisemasinat, kuid võite kasutada ka segisti. Munakollased, 3 tükki, vahustatud 100 g suhkru ja 2 klaasi koorega. Lase madalal kuumusel keema tõusta. Kuivatatud viigimarjad lõigatakse õhukesteks viiludeks, keedetakse väheses vees pehmeks ja kui see ära keeb, lisage pannile goji marjad. Niipea, kui see keeb, ühendage piima ja marjade segu ja keetke 20-30 sekundit. Jahutage toatemperatuurini, katkestage segistis või jäätisemasinas, seadke sügavkülma külmuma. Tunni pärast katkestage uuesti, et saada homogeenne struktuur. Nüüd saate selle vormidesse valada ja sügavkülma panna. Kui see kõveneb, saate seda pidutseda.
- Sycamore kaste lihale … Viigimarjad jahvatatakse segistis koos küüslaugupea ja tšillikaunaga, maitse järgi lisatakse soola ja äädikat. Enne kasutamist on parem külmkapis hoida.
- BBQ kaste … Vala keeva veega kahe suure kuivatatud viigimarja peale 5 minutiks. Seejärel laotatakse pehmed puuviljad blenderisse koos teelusikatäie tomatipasta, veerand klaasi palsami- või veiniäädika ja teelusikatäie soolaga. Prae pannil oliiviõlis 2 purustatud küüslauguküünt, lisa pannile segistist puuviljamass, vala pannile 200 ml vett, pane potti 1 loorberileht. Keeda 15-20 minutit, kuni vedelik keeb ära. Jahuta kaste enne serveerimist.
Kompotid on keedetud viigimarjadest, nagu tavalistest kuivatatud puuviljadest, kuid võite seda kasutada tavaliste roogade lisandina. Keetke näiteks piimarretist sycamore'iga.
1, 5 tassi piimas lahustatakse 3 supilusikatäit suhkrut. Mahl pressitakse värskest sycamore'ist välja - peate saama 2 supilusikatäit. Soojendage magus piim madalal kuumusel, keetke, valage marjamahla, keetke, kuni jook pakseneb. Kondenspiim eemaldatakse tulelt, jahutatakse kõigepealt toatemperatuuril ja seejärel külmkapis.
Huvitavad faktid sycamore kohta
Metsikute viigimarjade juures on kõige huvitavam see, et botaanilisest seisukohast on need lilled. See, mis tundub tarbijatele seemneid, on tegelikult tolmukad.
Iidsetel aegadel tolmlesid plakat sümbiootilised herilased (Ceratosolen arabicus). Putukad närisid kestasid, juurdusid neisse, kandsid õietolmu emaste taimeosadelt isastele. Seemned olid seotud, pähklid, mis valgusid maapinnale, kui lillekapslid olid üleküpsenud. Ja siis herilased surid välja ja puud muutusid steriilseks. Nüüd saavad nad paljuneda ainult vegetatiivselt - võrsete abil.
Uues Testamendis mainitakse platvormi 7 korda: selle krooni all leidis varjupaika püha perekond, kes põgenes Juudamaa eest kuningas Heroodese juurest Egiptusesse. Kuid kristlus pole ainus religioon, mis austab püha taime. Kesk -Keenias elava rahva Kekuyu preestrid ohverdavad oma jumalusele Ngai ainult metsikute viigimarjade all. Kui puu langeb, peetakse seda nii halvaks ennustuseks, et Looja rahustamiseks tuuakse ohver.
Egiptuses ei tohtinud lihtrahvas puuvilju süüa. Neid anti ainult aadlikele, keda samastati taevastega. Haudades leiti muumiate kõrval sageli viigimarjapuust valmistatud kaste ja amulette.
Kasvupinna laienemine ei toimunud iseseisvalt. Viljamid tõid Palestiinasse muistsetel aegadel, rauaajal.
Iisraeli keskosas on balami tüüpi sücamore ja lõunas, Ashkiloni piirkonnas, kus varem vilistid elasid, Razi. Puid saab endiselt imetleda Holoni linna parkides. Liigid erinevad vilja kuju poolest. Razi on suuremad ja näevad välja atraktiivsemad, neid on lihtne korjata, kuid need on maitselt madalamad kui magusad pallid. Lisaks taluvad razi kergesti transportimist ja säilivusaeg ulatub 2-3 kuuni.
Tänapäeval ei kasutata sycamore vilju praktiliselt - need on peaaegu täielikult asendatud banaanide, apelsinide ja harilike viigimarjadega.
Viigimarjapuid kasvatatakse dekoratiivsetel eesmärkidel. Looduslikes tingimustes on puu eest hoolitsemine lihtne: piisab tüve ümbritsevast pinnasest kobestamisest, väetamisest ja korrapärase kastmise tagamisest ning uued oksad hakkavad vanadel kändudel kasvama ja kaetakse lehestikuga.
Kui korjate vilju Keenias kasvavatelt puudelt looduslikes tingimustes, siis ei saa te viigimarju pidutseda. Kui sellist marja hammustada, lendab sellest välja putukate sülem. Kultiveeritud istandused on puuviljakärbeste suhtes immuunsed.
Puu saate kasvatada oma kasvuhoones ja kasvuhoones. Mida suurem on isend, seda suurem on vilja saamise võimalus. Esiteks istutatakse taim lillepottidesse ja siirdatakse seejärel ettevalmistatud pinnasele. Lehtedega seemikul, mille pikkus on 15 cm, on võimalus vilja saada.
Suvel on seemikute temperatuur üsna stabiilne 25 ° C ja talvel eemaldatakse need mustanditest, luues optimaalsed tingimused puhkamiseks - 10 ° C. Talvel kastavad nad harva ja ei toida.
Kunstlikult loodud suvehooajal toimub söötmine kord nädalas, jootakse iga päev, kuid lahte tuleks vältida. Mineraalväetistest piisab, nagu tavaliste toalillede puhul, kuid neid tuleks regulaarselt kasutada. Selleks vahetage viljaka savimulla pealmine kiht.
Vaadake videot sycamore kohta:
Kui täidate kõik tingimused, siis võite mitte ainult puudutada ajalugu oma linnast lahkumata, vaid ka maitsta pühasid vilju. Võid kasvatada ka plakat aknalaual, kuid madalalt taimelt on saaki võimatu saada.