Kanapihvid restil? Tundub, et te ei üllata selle roaga kedagi? Küll aga rõõmustame oma peret ja sõpru ning valmistame maitsva grill -liharoa.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Suvi. Kuumus. Kuumus. Nii et peate minema dachasse, loodusesse, jõe äärde, istuma … Istuge varjus, vaadake peenraid, veehoidla tuult, kuulake lehtede sahinat … … Kuidas valmistada maitsvat kartulit, retsept on meil veel ees ja täna räägin teile, kuidas valmistada kanapihvi šašlõkki.
Enne hommikul väljasõidule minekut tuleks liha õhtul marineerida. Selleks võite kasutada kõige lihtsamat marinaadi. Täna on meil vürtsidega majonees. Kuigi soovi korral võid lisada karrit, keefirit, sinepit jne. Leotatud kebab tuleks jätta üleöö. Aga kui otsustate liha spontaanselt praadida, võite selle enne lahkumist marineerida. Kuni kohale jõuate, pange tuli põlema ja oodake head söekuumust, on ka lihal aega leotada.
See retsept ei nõua erilisi kulinaarseid oskusi. Kõige keerulisem on lõket teha. Selle äri jaoks on muidugi vaja kutsuda mehi ja meie, naised, saame ülejäänud tööga hakkama. Grillil edukaks grillimiseks on küttepuud ja söed väga olulised. Seetõttu proovige osta kasepalke või söed. Kui aega on palju, siis laske kasepalkidel täielikult läbi põleda. Ja kui soovite kiiresti nautida liha maitset ja aroomi, siis tuleb appi valmis söe. Selleks piisab, kui põletada õhukesed palgid ja oksad ning seejärel valada neile kivisüsi ja kui see läheb kuumaks, praadida liha.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 173 kcal.
- Portsjonid - 15
- Küpsetusaeg - 30 minutit ettevalmistustööd, vähemalt 1 tund marineerimiseks, 30 minutit praadimiseks
Koostis:
- Kondita kanapihvid - 15 tk.
- Majonees - 200 ml
- Sibul - 3-4 tk.
- Loorberileht - 4 tk.
- Sool - 1,5 tl
- Jahvatatud must pipar - 1 tl
- Grilli maitseained - 1 tl
Kana praadide valmistamine traatriiulil samm -sammult:
1. Koori sibulad, pese ja lõika 1 cm paksusteks rõngasteks.
2. Võtke suur kastrul, milles kebabi küpsetate, ja pange sinna sibulad
3. Sega sibulad rõngaste eraldamiseks. Vajutage kergelt kätega alla, et mahl voolaks. Lisage sellele loorberilehed.
4. Pese kanapihvid ja patsuta paberrätikuga kuivaks. Seejärel saatke sibulaga pannile.
5. Vala majonees toidule ja lisa soola.
6. Järgmisena lisa kebabi maitseaine.
7. Seejärel lisa musta jahvatatud pipart.
8. Sega toitu korralikult. Jagage oma kätega vürtsid ja majonees ühtlaselt. Kata liha toidukilega ja jäta vähemalt üheks tunniks marineerima, kuid võid seista üleöö.
9. Mõne aja pärast, kui olete loodusesse lahkunud, tehke tuli ja oodake, kuni kõik küttepuud põlevad, nii et moodustuvad hästi kuumutatud söed.
10. Asetage kanapihvid tihedalt kokku traatrestile.
11. Aseta sibulad peale ja kata pealt teise traatrestiga.
12. Pange põlevatele söedele rest nii, et kaugus oleks umbes 10-15 cm. Kui panete selle alla, põleb liha kiiresti väljastpoolt, kuid sees jääb niiskeks, üleval jääb see niiskeks, kuna kuumus ei jõua toiduni.
13. Hoia liha söel, aeg -ajalt teisele poole keerates.
14. Kui söed süttivad, piserdage neid kergelt leegi kustutamiseks veega. Kuid ärge valage neid liiga palju, et mitte kuumust kustutada. Kontrollige praadide valmisolekut noalõikega. Kui eraldub valge läbipaistev mahl, on liha valmis. Eemaldage see restilt ja serveerige kohe. Grilli on tavaks kasutada kohe pärast küpsetamist.
Vaata ka videoretsepti, kuidas kana grillil küpsetada.