Pannkookide nautimiseks ei pea te Maslenitsa saabumist ootama. Avatud pannkoogid, aukudega, magusad, kohevad, täidisega - sobivad suurepäraselt igaks päevaks.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Kõik pannkoogid kaunistavad pidulikku lauda, muutuvad vahvaks õlleks suurepäraseks suupisteks, asendavad magustoidu ja loovad pühapäeval koos perega lihtsalt hubase teeõhtu. Peaasi on tainast korralikult sõtkuda, valida õige täidis ja siis osutuvad pannkoogid lihtsalt suurepäraseks.
Maasikahooaja kõrghetkel kasutame looduse kingitust ja küpsetame selle marjaga pannkooke ning taigna aluseks on õlu. Magusate punaste puuviljade ja vähese alkoholisisaldusega joogi tandem loob vürtsika kombinatsiooni, tänu millele saavad voldikud õrna struktuuri ja hämmastava unikaalse õrna maitse. Selline magustoit ei jäta ükskõikseks ühtegi sööjat, sh. isegi nõudlik toiduvalmistaja. Küpsetamine on suurepärane alternatiiv kogu perele hommikusöögiks, pärastlõunateeks või õhtusöögiks, sh. ja lastele. Lõppude lõpuks pole õllepannkookides tilkagi alkoholi, kuna see aurustub praadimisel täielikult. Neisse jääb vaid meeldiv pärmimaitse ja õlle kerge humalane lõhn, mis koos maasikatega loob suurepärase tervisliku suupiste.
Mõned kasulikud näpunäited:
- Kui sõtkutud tainas on paks, on pannkoogid tihedamad. Õhukeste ja õrnade plaastrite saamiseks lahjendage tainas õlle või muu vedelikuga.
- Selle retsepti jaoks mõeldud õlut saab kasutada nii värskelt kui ka lõpetamata eilsest peost.
- Lisage tainale alati lõhnatu taime- või oliiviõli. Siis ei pea panni määrima ja pannkoogid ei jää põhja.
- Kui pannkoogid tulevad karmid, määri need võiga ja kata teerätikuga. Nad pehmendavad ja muutuvad õrnaks.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 163 kcal.
- Portsjonid - 15-18
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Õlu - 500 ml
- Jahu - 200-250 g
- Munad - 1 tk.
- Suhkur - 2 supilusikatäit
- Rafineeritud taimeõli - 3 supilusikatäit
- Maasikas - 150 g
- Sool - näputäis
Maasikaküpsetatud õllepannkookide järkjärguline küpsetamine:
1. Eemaldage õlu eelnevalt külmkapist, et see jõuaks toatemperatuurini. Vala see kaussi ja lisa taimeõli.
2. Seejärel klopi sisse muna.
3. Segage vedelaid koostisosi homogeense segu saamiseks.
4. Sega jahu suhkru ja soolaga. Vala kuivained õlle sisse. Soovitav on sõeluda need läbi peene sõela, et jahu oleks hapnikuga rikastatud, siis osutuvad plaastrid õrnemaks.
5. Sõtku tainast käsiviskit või elektrilist blenderit, kuni see on ühtlane, ilma ühegi tükita.
6. Pese maasikad ja eemalda sabad. Kuivatage see paberist salvrätikuga, lõigake väikesteks tükkideks ja asetage tainasse. Segage, et see ühtlaselt jaotuks.
7. Kuumuta praepann hästi ja määri põhi õliga enne esimese lehe küpsetamist. Saate selle protseduuri veelgi vahele jätta. Lusikatäis tainast vahukulbiga ja vala see pannile. Lülitage keskmine kuumus sisse ja küpsetage pannkooke 2 minutit kuldpruuniks.
8. Pööra pannkook õrnalt ümber ja prae kuldpruuniks Eemalda pannkoogid pannilt ja lao üksteise peale. Soovi korral määrige igaüks.
Märkus: Kuumaid pannkooke saab küpsetada erinevalt. Vala pannkoogitainas pannile ja lisa kohe õhukesteks viiludeks lõigatud maasikad. Seejärel prae pannkoogid nagu tavaliselt.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada pannkooke marja küpsetistega.
