Pehme, õrn, mahlane liha. Pearoog ja lisand samal ajal. Tõeline pidulik ja südamlik maiuspala. Need on ahjus küpsetatud ribid kartulitega.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Sealiha on kõige nõudlikum liha. Sellest valmistatakse tuhandeid roogasid, alates praetud lihast sibulaga ja lõpetades keerukate rahvapäraste roogadega nagu tarretatud liha. Täna küpsetame sealiha ribisid garneeringuga. Liha ribidel on alati pehme, pehme ja õhukese mahlase rasvakihiga. Seetõttu on lisandid ahjus koos lisandiga väga maitsvad ja lihamahlaga leotatud lisand saab ainulaadse aroomi. Lisaks on maitsvad sealiharibad alati piduliku laua peamiseks kaunistuseks. Lõhnav, mahlane, meeletult maitsev … Selline roog rahuldab iga nõudliku gurmee. Seda hindavad eriti mehed ja toidusõbrad.
Vaatamata esmapilgul näilisele toiduvalmistamise keerukusele on roog tegelikult väga lihtne valmistada. Peame ainult köögiviljad koorima ja kõike pesema. Seejärel pange koostisosad ühte anumasse ja saatke ahju. Ja siis saate oma asja ajada ja oodata, kuni roog on valmis. Täna küpsetame ahjus sealiha ribisid terve tükiga. Kuigi soovi korral saate need tükkideks lõigata.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 141 kcal.
- Portsjonid - 3-4
- Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit
Koostis:
- Sealiha ribid - 1 kg
- Porgand - 2 tk.
- Kuivatatud basiilik - 1 tl
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Sojakaste - 2 supilusikatäit
- Kartul - 4-5 tk.
- Kuivatatud koriander - 1 tl
- Küüslauk - 1 pea
- Sool - 1 tl
- Jahvatatud ingveripulber - 1 tl
Samm -sammult ribide küpsetamine ahjus koos lisandiga, retsept koos fotoga:
1. Koorige kartulid porgandiga, peske ja kuivatage hästi. Lõika porgandid suurteks kuubikuteks ja kartulid suurteks kuubikuteks. Voldi köögiviljad suureks ahjuvormiks. Koori ka küüslauguküüned ja laota need kogu pannile.
2. Pese ja kuivatage sealiha ribid. Asetage kiht liha peale. Küpsetamise ajal voolab lihamahl vormi ja küllastab köögivilja lisandi. Kartul porgandiga osutub mahlaseks ja maitsvaks. Seetõttu ärge pöörake toidu asendit ümber.
3. Kombineeri sojakaste, kuivatatud basiilik ja koriander. Lisage maitse järgi soola, jahvatatud pipart, ingveripulbrit ja vürtse.
4. Vala küpsenud marinaad ribidele. Kata vorm fooliumiga või kaanega.
5. Kuumuta ahi 180 kraadini ja saada ribid küpsetama. Küpseta 40 minutit, seejärel eemalda foolium ja jätka küpsetamist veel 10-15 minutit, et saada kuldne krõbe. Kui roog on valmis, lõigake ribid kontidesse ja serveerige neid otse tassis, milles neid küpsetati. Iga sööja saab oma taldrikusse võtta selle tüki, mis talle kõige rohkem meeldib. Lisaks on kartulite söömiseks porgandiga kõige maitsvam köögiviljade kastmine sulatatud aromaatsesse sealiharasva.
Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetada sealiha ribisid lisandiga.
