Siin ta on - põldude kuninganna! Lõhnav, kuum, soolatud - keedetud mais. Teen ettepaneku katsetada ja küpsetada mais ahjus. Selgub, et see on palju maitsvam, lisaks saate lisaks kasutada palju vürtse ja ürte.
Retsepti sisu:
- Kasulikud näpunäited maisi valimisel ja ettevalmistamisel
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Mais on kõige populaarsem suvine roog, mille võib omistada nii täisväärtuslikule õhtusöögile kui ka magustoidule. Seda armastavad paljud - nii lapsed kui ka täiskasvanud, mahlane, aromaatne ja maitsev. Veel üks vaieldamatu pluss seisneb köögivilja tohututes eelistes: mais sisaldab palju vitamiine nagu C, D, K, PP ja rühm B. Samuti on see rikas magneesiumi, kaaliumi, raua, fosfori, vase, glutamiinhappe ja muude kasulike ainete poolest.
Iidsetest aegadest on maisi rahvameditsiinis kasutatud erinevate haiguste raviks: podagra, neerud, maks, südame -veresoonkonna süsteem ja ainevahetuse taastamine. Regulaarsel kasutamisel parandab see mälu ja keha puhastatakse kahjulikest toksiinidest ja ainetest.
Kasulikud näpunäited maisi valimisel ja ettevalmistamisel
- Selleks, et mais oleks maitsev, tuleks kõigepealt valida õige. Selleks on soovitav kasutada noori helekollase või piimjasvalge teraga kõrvu, mis peaksid olema veidi pehmed, samas elastsed.
- Nagu näitab praktika, on mais erekollase värvusega, see osutub jämedamaks ja karmimaks.
- Küpset maisi piimamaisist saab eristada järgmiste tunnuste järgi. Terad ei ole ümarad ja lohukesed, nad on küps kõrv. Soovitav on mitte kasutada seda küpsetamiseks ja toiduvalmistamiseks.
- Tähed on olulised ka lehtedel. Väliselt peaksid nad välja nägema värsked, tihedalt vastu kõrvu, mitte kollased ja kuivad.
- Te ei tohiks osta maisi ilma lehtedeta. See võib viidata sellele, et puuvilju töödeldi pestitsiididega, mis viis lehtede kõverdumiseni. Seetõttu lõigati need enne müüki ära.
- Enne koobastest küpsetamist peate ära lõikama ülemised mädanenud terade read, kui neid on.
- Maisi valmisoleku saate kindlaks teha, maitses ühte tera.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 110 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Mais - 3 tk.
- Või - 50 g
- Küüslauk - 2-3 nelki
- Sool - 0,5 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - 1/4 tl või maitsta
- Jahvatatud paprika - näputäis
- Jahvatatud muskaatpähkel - näputäis
- Jahvatatud muskaatpähkel - näputäis
- Humal -suneli maitseained - 1/4 tl
- Toidukile ja pärgamentpaber - küpsetamiseks
Maisi küpsetamine ahjus
1. Võta või külmkapist eelnevalt välja, et see jõuaks toatemperatuurini. Pärast seda lõigake see tükkideks ja asetage see sügavasse anumasse. Koorige küüslauk, peske ja suruge läbi pressi õliga tassi.
2. Lisage võile soola ja jahvatatud pipart.
3. Pange sisse kõik vürtsid.
4. Sega toit korralikult läbi. Siin saate maitse järgi lisada ka tilli, basiilikut, rammariini, mett, sojakastet ja muid vürtse.
5. Nüüd valmistage pärgament paberi suuruseks. Aseta sellele kapsapea ja pintselda heldelt õliseguga.
6. Mähi kõrv esmalt küpsetuspaberisse ja seejärel küpsetusfooliumi. Sest kui maisi lihtsalt fooliumisse mähkida, võib see vilja külge jääda, kuid pärgamendiga seda ei juhtu. Foolium ise aitab maisitõlvikul paremini ja kiiremini küpsetada. koondab ja salvestab soojust enda sisse pikaks ajaks.
7. Kuumutage ahi 200 kraadini ja saatke mais küpsetama 45-50 minutit. Kui te ei plaani seda kohe kasutada, ei tohiks te seda fooliumist lahti keerata. See hoiab pikka aega sooja ja kõrval ei ole aega enne kasutamist jahtuda. Kui teil on veel mais, võite seda järgmisel päeval ahjus uuesti soojendada või mikrolaineahjus fooliumi eemaldada.
Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetada küpsetatud maisi vürtsise võiga fooliumis.
