Vutimunade kasulikud ja kahjulikud omadused, samuti nende kalorisisaldus ja õige kasutamise määr lastele ja täiskasvanutele. Mitu muna päevas juua, kui palju ja kuidas süüa teha ning muud kasulikku teavet. Vutimunad on kõige väärtuslikumad dieettooted. Nad teadsid nende kasutamise eelistest isegi iidsetel aegadel. Nad on väga maitsvad ja toitainerikkad ning ei põhjusta peaaegu allergiat. Need on Prantsusmaal ja Hollandis väga populaarsed ning Jaapanis võib neid leida isegi mõnest sushist. Vene traditsioonilises köögis ei kasutatud vutimune peaaegu kunagi ja need ilmusid meie lauale tänu eksootiliste toodete moele. Vutimuna kaal on väga väike ja on umbes 10-15 grammi. Kest on õhuke ja habras, keerulise laigulise värviga.
Vutimunade koostis: vitamiinid ja mineraalid
Vaatamata väikesele kaalule on vutimuna tõeline toitainete ladu.
Vitamiinid
mcg:
- B1 - 137 mcg (suurendab söögiisu, stimuleerib seedimist, ravib lihaste nõrkust ja väsimust).
- B2 - 1100 mcg (parandab ainevahetust, säilitab lihastoonuse, soodustab kasvuprotsesse, mõjub soodsalt naha seisundile).
- PP - 110 mcg (ravib närvisüsteemi häireid, parandab maksa ja kõhunääret).
- A - 1180 mcg (karotenoidid - 670 mcg) (ravib nahahaigusi, limaskestade põletikku).
Mineraalid
mg:
- Kaalium - 620 mg (parandab neuromuskulaarset juhtivust).
- Raud - 404 mg (osaleb vereloome protsessis).
- Fosfor - 213 mg (vajalik närvisüsteemi, südamelihase, luu tugevuse normaalseks talitluseks, osaleb igat tüüpi ainevahetuses, samuti on see osa ajukoest ja avaldab soodsat mõju laste vaimsete võimete arengule).
- Kaltsium - 76 mg (oluline südame aktiivsuse jaoks, vajalik (eriti imikutele), rahhiidi ennetamiseks ja raviks).
- Vask - 17 mg
- Kobalt - 6,6 mg
Aminohapped
G:
- Tsüsteiin- 0,43 g
- Metioniin - 0,72 g
- Glutamiinhape - 1,72 g
- Asparagiinhape - 1,16 g
- Trüptofaan - 0,42 g
- Lüsiin - 1,05 g (inimkeha ei tooda).
Vutimunade kalorisisaldus
100 g kohta on 168 kcal:
- Valgud - 11, 9 g
- Rasvad - 13,1 g
- Süsivesikud - 0,6 g
Kana munade ja vuttide võrdlus
Te teate juba vutimunade koostist, kuid kui palju rohkem neid kasulikke vitamiine ja mikroelemente võrreldes kanamunadega sisaldab.
Vutimunades on rohkem:
- A -vitamiin - 2, 5 korda;
- Vitamiin B1 - 2, 8 korda;
- Vitamiin B2 - 2, 2, korda;
- Koobalt - 2, 2 korda;
- Kaalium - 4, 5 korda;
- Fosfor - 4, 5 korda;
- Raud - 4 korda;
- Vask - 2, 2 korda;
Vutimunade eelised
Vutimunad on parim looduslik ravim!
Kogu maailmas vutimunade ravi on osutunud väga tõhusaks. Neid väikseid mune kasutatakse eriti edukalt seedetrakti haiguste korral. Need aitavad aneemia ja aneemia korral. Need on suurepärane vahend ägedate hingamisteede infektsioonide ennetamiseks, bronhiidi ja isegi bronhiaalastma, kroonilise kopsupõletiku raviks. Tõhus toonik hüpertensiooniga patsientidele. Kiirgusega kokku puutunud inimeste toidulauale tuuakse vutimune. See suurendab organismi vastupanuvõimet ja soodustab radionukliidide eliminatsiooni.
On rasedad naisedkes söövad vutimune, on rasedus ja toksikoos palju lihtsamad, väheneb raseduse katkemise oht. Sellel on kasulik mõju potentsile. Ja tugeva peavalu või seedehäirete korral soovitatakse analgini tableti asemel süüa keedetud vutimuna! Erinevalt ravimitest ei ole muna söömine kahjulik. Lisaks suureneb keha immuunkaitse vitamiinide, asendamatute aminohapete ja mineraalide kogunemise tõttu.
Video vutimunade kasulike omaduste kohta
Vutimunade kahjustus ja vastunäidustused
Kahtlemata on vutimunad toitainete ja kasulike ainete ladu. Kuid hoolimata sellest tuleks neid süüa ettevaatlikult, neil on teatud kahju.
Esiteks ei vasta täielikult tõele väide, et vuti kõrge kehatemperatuur kaitseb teda salmonelloosi eest. Sarnaselt teistele kodulindudele võivad vutid kannatada pulloroosi (salmonelloosirühma kuuluv haigus) all ja Salmonella enteritidist võib leida munadest - üks peamisi patogeene, mis põhjustavad inimestel raskeid toiduga kaasnevaid haigusi. Selliseid juhtumeid esineb harva, kuid sellest hoolimata ei soovitata ilma eelneva kuumtöötluseta mune süüa. (Kuid pidage meeles, et kui see kestab kauem kui 15 minutit, hävitatakse kõik vitamiinid).
Munad sisaldavad kolesterooli. Selle hulga suurenemine ateroskleroosiga patsientide veres võib põhjustada veresoonte blokeerimist ja isegi verehüüvete teket. Maksahaigustega inimesed, sapikivitõbi, peaksid kasutama vutimune väga hoolikalt.
Hoolimata asjaolust, et vutimunade koostis erineb kanamunadest veidi, võivad need muutuda lastele tugevaks allergeeniks. Seetõttu tuleks need alla üheaastase lapse toitumisse lisada alles pärast arstiga konsulteerimist. Ja lastele, kes on altid allergiatele - pärast asjakohaseid katseid.
Vutimunad: kuidas ja kui palju süüa ja keeta
Vutimunad on linnumunade hulgas kõige maitsvamad. Neid võib ja tuleks toorelt süüa. Sa saad ka kõva keetmine (täpselt nagu kana - umbes 5 minutit soolases vees) ja pehmeks keedetud piisab 1-2 minutist, praadida omletid ja munapuder, küpsetada ja isegi marineerida.
Need on osa majoneesist ja neid kasutatakse toiduvalmistamisel salatite ja kuumade roogade kaunistamiseks. Lapsed armastavad neid väga oma esialgse välimuse ja meeldiva maitse tõttu. Kuid on oluline jälgida mõõdukust: 1–3 -aastased lapsed ei tohiks süüa rohkem kui kaks muna päevas. Dieet tuleks sisse viia järk -järgult (alustades poolest ja suurendades seda järk -järgult). 3–10 -aastaselt võib lapsele anda kuni kolm muna, kuid mitte rohkem. 10 kuni 18 - neli muna. Täiskasvanud võivad süüa 5-6 muna. Eakate (üle 50 -aastaste) päevaraha tuleks vähendada 4 tk -ni.
Terapeutilistel eesmärkidel tarbitakse vutimune - juua toorelt 30 minutit enne sööki. Selline vastuvõtt peaks olema süstemaatiline, ilma katkestusteta 2-3 kuud. Siis tasub nende kasutamises paus teha.
Informatiivne video vutimunade kohta
Video vutimunade kohta - saate teada eelistest, kuidas valida, säilitada ja õigesti süüa:
