Kuidas kodus spinatikoore suppi valmistada? TOP 4 originaalretsepti koos fotodega. Kokkade saladused ja näpunäited. Video retseptid.
Spinat on roheline, lehtköögivilja, mis on väga populaarne inglise köögis ja Vahemere maades. Seda kasutatakse salatites, köögiviljade lisandites ja suppides. Need rohelised on väga kasulikud, eriti talvel, kui puuduvad vitamiinid ja mineraalid. Sellest artiklist saate teada, millised on TOP 4 retseptid spinatikoore supi valmistamiseks. See on parim viis roheliste toitmiseks neile, kellele need muul viisil ei meeldi. Esimesed spinatiroogad on meeldiva tekstuuriga, pehme ja õrna maitsega. Keegi sööjatest ei oska isegi arvata, et see suppi kuulub.
Kokkade saladused ja näpunäited
- Sellel rohelisel vitamiinil pole praktiliselt maitset, mis võimaldab spinatipüreesuppi panna erinevaid koostisosi. Näiteks erinevat tüüpi kapsas, lehtköögiviljad, läätsed, mais, porgand, peet, kartul, paprika. Siis omandab roog täiendavate toodete väljendunud maitse ja aroomi.
- Taim võtab vürtse hästi vastu, nii et suppe täiendatakse aromaatsete ürtide, maitseainete, küüslaugu ja erinevat tüüpi pipraga.
- Samuti täiendatakse spinatikoore suppi sageli koore, peekoni, seente, juustu, lõhe, pošeeritud munaga. Siis muutuvad toidud rahuldavamaks, jäädes samas madala kalorsusega.
- Spinati lehed on väga madala kalorsusega - 23 kcal 100 g kohta. Seetõttu on supid koos nendega eriti kasulikud neile, kes kaotavad kaalu.
- Spinat talub hästi sügavkülmutamist, säilitades kõik oma toitumis- ja kasulikud omadused. See muudab selle asendamatuks külmal aastaajal, kui vitamiine pole piisavalt ja värskeid köögivilju pole saadaval või need on halva kvaliteediga.
- Selleks, et spinat säilitaks oma rikkaliku ja elava rohelise värvuse, ei tohi suppi üle küpsetada.
- Maitsva ja sametiselt rohelise kreemja supi serveerimiseks kasutage krõbedaid krutoneid või karamelliseeritud sibulat.
Spinatisupp rannakarpidega
Paks, rikkalik ja maitsev spinatisupp rannakarpidega. See on kasulik, meeldiva konsistentsiga, küllastub hästi ja imendub kehasse.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 125 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Spinat - 150 g
- Rannakarbid - 100 g
- Sibula sibul - 1 tk.
- Oliiviõli - 2 supilusikatäit l. serveerima
- Loorberileht - 1 tk.
- Pipar - 3 hernest
- Kartul - 500 g
- Tüümian - 2 oksa
- Sool maitse järgi
- Küüslauk - 2 nelki
- Päevalilleõli - 1 spl l. praadimiseks
- Kreeka pähkel (tuumad) - 30 g
Spinati ja rannakarbi püreesupi valmistamiseks:
- Koori kartulid, lõika väikesteks tükkideks, pane kastrulisse, kata veega ja soolaga.
- Koorige sibul ja asetage see tervelt koos kartulitega. Lisa pipar ja loorberileht.
- Valage toidule vesi ja keetke pärast keetmist 20 minutit. Seejärel eemaldage vürtsitud sibul, jättes kartulid.
- Pese spinat, lõika põhi ära, lõika lehed suurteks tükkideks ja pane kartulitega potti. Keeda, keeda 1-2 minutit ja klopi supp kastrulis saumikseriga ühtlaseks. Maitse ja lisa vajadusel soola.
- Suru küüslauk noateraga kestasse ja aseta taimeõliga eelsoojendatud pannile. Lisa tüümian ja prae 1-2 minutit, et anda vürtsidele maitse ja aroom.
- Seejärel eemalda tüümian ja küüslauk pannilt.
- Pane sulatatud rannakarbid lõhnava õliga praepannile ja prae keskmisel kuumusel 3-5 minutit, kuni need on pehmed.
- Valage valmis supp kaussidesse ja lisage igale portsjonile hakitud kreeka pähklid, rannakarbid ja väike kogus oliiviõli.
Kana kooresupp spinatiga
Lihtne ja kiire lõuna- ja õhtusöögiks valmiv kana kooresupp spinati ja koorega. Toitev, õrna ja rikkaliku kreemja maitsega.
Koostis:
- Kana rinnatükk - 200 g
- Külmutatud spinat - 500 g
- Kreem - 1 spl.
- Sibula sibul - 1 tk.
- Kartul - 4 tk.
- Küüslauk - 3 nelki
- Oliiviõli - 2 supilusikatäit
- Muskaatpähkel - näputäis
- Tüümian - 0,25 tl
- Loorberileht - 2 tükki
- Sool maitse järgi
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi
Kreemja kanaspinatsupi keetmine:
- Asetage kanarind kastrulisse ja lisage tüümian, loorberileht, sool ja pipar.
- Katke kõik veega, keetke, hautage, katke ja keetke 15 minutit, koorides pidevalt vahtu.
- Eemaldage pannilt keedetud kanarind ja asetage kuubikuteks lõigatud kartulid puljongisse. Küpseta kuni keedetud.
- Koorige sibul ja küüslauk, tükeldage ja praege pannil oliiviõlis 5 minutit. Lisa sulatatud spinat pannile ja hauta 5 minutit.
- Tõsta sibul ja spinat koos puljongiga potti ja küpseta 5 minutit.
- Eemaldage loorberileht kastrulist ja valage supp segistisse. Haki toit püreeks.
- Tõsta supp tagasi potti, vala peale koor, maitsesta muskaatpähkliga, lisa tükkideks lõigatud kanafilee ja kuumuta.
Püreesupp spinati ja koorega
Särav, maitsev, väga õrn ja aromaatne kooresupp koore ja spinatiga. Koostises olevad tooted on saadaval ja toiduvalmistamise protsess pole keeruline.
Koostis:
- Spinat - 150 g
- Vesi - 500 ml
- Kreem - 250 ml
- Kartul - 350 g
- Sibul - 150 g
- Või - 50 g
- Till - 1 kamp
- Kuivatatud küüslauk - 0,5 tl
- Lauasool - 0,5 tl
- Jahvatatud must pipar - 1 näputäis
Spinati ja kooresupi püree valmistamiseks:
- Sulata potis või. Prae kooritud ja vabas vormis sibul keskmisel kuumusel kuldpruuniks.
- Koori kartulid, lõika väikesteks kuubikuteks, pane koos sibulaga potti ja prae kergelt 2-3 minutit.
- Kalla kastrulisse keev vesi ja keeda suppi keskmisel kuumusel kaane all, kuni kartul on pehme, umbes 15-20 minutit.
- Kui kartul on pehme, lisa pestud spinat. Katke kaas ja keetke pärast keetmist 5 minutit.
- Seejärel lisa värske till, kuivatatud küüslauk ja sool.
- Keeda suppi minut aega madalal kuumusel ja löö saumikseriga sisu ühtlaseks ja ühtlaseks.
- Lisa spinatipüreesupile koor, sega ja kuumuta pliidil pool minutit, aeg -ajalt segades.
Spinati seenesupp
Kerge spinatiseene püreesupp on väga õrn, südamlik, tervislik ja maitsev. Supi põhi on spinat, õrna struktuuri saamiseks lisatakse koort ja rooga täiendavad aromaatsed praetud seansid. Sellest saab tõeline kulinaarne meistriteos.
Koostis:
- Spinat - 200 g
- Kuivatatud seened - 30 g
- Või - 20 g
- Sibula sibul - 1 tk.
- Küüslauk - 1,2 nelki
- Kreem 33% - 0,25 spl
- Jahvatatud must pipar - 0,25 tl
- Oliiviõli - 1 supilusikatäis
- Sool maitse järgi
Spinati seenesupi valmistamine:
- Koorige sibul ja küüslauk ning lõigake ribadeks. Saatke need kuumutatud oliiviõliga kastrulisse. Hauta 5 minutit, kuni helepruun ja läbipaistev.
- Loputa spinatilehed ja lisa tervelt sibulapannile. Maitsesta musta pipra, soolaga ja hauta 5 minutit pehmeks.
- Valage keedetud vesi kuivatatud sigadele, katke kaanega ja jätke pooleks tunniks. Seejärel eemaldage need soolveest, lõigake keskmisteks tükkideks ja praege pannil võiga kuldpruuniks.
- Kalla köögiviljadega kastrulisse seente soolvesi, milles seeni leotati. Vajadusel lisa vett, puljongit või köögiviljapuljongit nii, et vedeliku maht oleks 2,5 spl.
- Kuumuta supp keemiseni, lülita kuumus välja ja jäta segu toatemperatuurini jahtuma.
- Seejärel jahvatage sisu segistiga homogeense vedela massina ja valage koor. Sega, maitsesta ja vajadusel lisa soola.
- Kuumutage supp 90 ° C -ni ilma keema laskmata, lülitage kuumus välja, katke pann kaanega ja laske 5 minutit tõmmata.
- Vala spinatiseene supp kaussidesse ja lisa igale portsjonile praetud seansid.
