Ahjus küpsetatud kartuli keetmise omadused. TOP 6 parimat samm-sammult retsepti igapäevaste ja puhkusemenüüde jaoks. Video retseptid.
Küpsetatud kartul on maitsev ja maitsekas roog, mida saab valmistada igapäevaseks lõuna- või pidulikuks õhtusöögiks. Tänu sellistele täiendavatele koostisosadele nagu juust, peekon, hakkliha, seened, liha, osutub see väga rahuldavaks ja sobib üsna hästi suure ettevõtte toitmiseks. Ja keerukuse lisamiseks võite seda lisada erinevate kastmetega.
Küpsetatud kartulite küpsetamise omadused
Ahjus küpsetatud kartul võib olla kas lihtne igapäevane roog või pidulik gurmee-suupiste. Kõik sõltub köögiviljaga kaasas olevatest koostisosadest.
Võite küpsetada kartulit kana, sealiha, veiseliha või hakklihaga või lisada sellele köögivilju või seeni. Või võite näidata oma kujutlusvõimet ja kaunistada seda peekoni ja juustuga.
Kartulite pehmeks muutmiseks lisage võid, tehke taimeõli baasil täidis vürtside ja küüslauguga, kasutage peeneks hakitud peekonit.
Hapukoor aitab roogile õrnust lisada, kuid kui see on väga õline, saate seda veega lahjendada.
TOP 6 küpsetatud kartuli retsepti
Küpsetatud kartulite jaoks on palju retsepte koos täiendavate koostisosadega. Roogi saab valmistada rikkalikus vormis pereõhtusöögiks ja suurettevõtte jaoks - lisades kana, sealiha, veiseliha, aga ka kerges versioonis - seente või köögiviljadega. Küpsetatud kartulitest on ka peeneid variatsioone. Lisaks kõige maitsvamad retseptid.
Küpsetatud kartulid peekoni ja juustuga
Küpsetatud lõõtspilli kartulid juustu ja peekoniga on mitmekülgne roog. Tänu oma ökonoomsusele ja lihtsale valmistamisele sobib see igapäevamenüüsse kõige paremini. Ja tänu originaalsele esitlusele ja pidulikule väljanägemisele saab sellest piduliku vastuvõtu ajal ideaalne suupiste. Lisaks osutub roog rikkaliku peekoni aroomiga uskumatult rahuldavaks, paremat õhtusööki ei oskagi mõelda.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 170 kcal.
- Portsjonid - 6
- Küpsetusaeg - 1 tund 15 minutit
Koostis:
- Kartul - 6 tk.
- Või - 100 g
- Küüslauk - 1 nelk
- Peekon - 6 viilu
- Vürtsikas Cheddar - 250 g
- Jogurt - 0,5 spl. (võib asendada hapukoorega)
- Murulauk - 4 sulge
- Marineeritud tšillipipar - 1/4 tassi
- Guacamole - 0,5 spl.
- Pühvlid - 0,5 spl.
- Sinine juust - 0,5 spl.
Küpsetatud kartuli samm -sammult küpsetamine peekoni ja juustuga:
- Kuumuta ahi 200 kraadini.
- Pese põhjalikult kartulimugulad, lõika ettevaatlikult akordioniks. Sisselõiked tehakse ligikaudu iga 0,3 cm tagant, ei jõua lõpuni, veenduge, et need ei puruneks. Seda on mugav teha, asetades köögivilja lusikale või 2 Hiina söögipulga vahele.
- Nüüd hakkame kartulit küpsetamiseks ette valmistama. Hõõru jaotustükid küüslauguga ja pane tükk võid.
- Seejärel soola töödeldavat detaili, puista pipraga ja saada see eelkuumutatud ahjus 1 tund küpsetama.
- Kooritud kartulite küpsetamise ajal rösti peekon keskmisel kuumusel krõbedaks. Seejärel asetage see paberist salvrätikuga kaetud taldrikule, et vabaneda liigsest rasvast.
- Tunni aja pärast eemaldage kartulid ahjust ja täitke cheddariga: pange üks viil mitmeks jaotustükiks.
- Puista ülejäänud riivjuust kartulite peale.
- Ja juustu peale pane krõbedaks praetud peekonitükid.
- Küpsetatud kartulite jaoks pane need 5 minutiks ahju, et juust sulaks.
- Jääb tükeldada roheline sibul ja puista need valmis kartulitele. Määri peale hapukoor ning serveeri kastmete ja sinihallitusjuustuga.
Küpsetatud kartul seentega
Küpsetatud kartul seentega on vürtsika maitsega lõhnav roog, mida on väga lihtne ja kiire valmistada. Eriti kui valida šampinjonid. Metsaseened nõuavad suuremat ettevalmistust.
Koostis:
- Kartul - 800 g
- Šampinjonid - 300 g
- Bulgaaria pipar - 1 tk.
- Taimeõli - 2 supilusikatäit
- Sool - 1 tl
- Jahvatatud koriander - 0,5 tl
- Jahvatatud must pipar - 0,5 tl
- Küüslauk - 3 nelki
- Vesi - 2 supilusikatäit
Küpsetatud kartul seentega järk -järgult:
- Pese kartulimugulad pintsliga, lõika viiludeks ja aseta sügavasse kaussi.
- Pese seened põhjalikult, lõika pooleks, kui seened on suured. Kuid igal juhul küpsetavad nad ahjus küpsetatud kartulite küpsetamise ajal hästi.
- Pange seened kartulile, segage.
- Jahvatage paprika, saatke see kartulite ja seentega mahutisse.
- Vala taimeõli, sool ja pipar, lisa koriander ja sega korralikult.
- Järgmisel etapil viige kartulid seentega küpsetusplaadile ja saatke fooliumiga kaetud eelsoojendatud ahju. Kui palju kartuleid küpsetada, sõltub nende sordist. Tavaliselt ei ületa küpsetusaeg 30 minutit.
- Valmisoleku kontrollimiseks võite kasutada puupulka või tavalist kahvlit.
- Kui küpsetate küpsetatud kartulit seenekiiludega, tehke küüslauguvett, lahjendades hakitud küüslaugu lihtsalt veega.
- Vala saadud vedelik kartulitele ja küpseta veel 5 minutit.
Küpsetatud kartulid hakklihaga
Küpsetatud kartulid hakklihaga on maitsev roog, mis mitmekesistab täiuslikult teie igapäevast dieeti. Selle valmistamiseks võite kasutada mis tahes hakkliha, see on eriti originaalne kalkuni ja vasikaliha seguga. Vürtse kantakse ka teie maitse järgi. Kuid Provence'i ürdid, basiilik, pune sobivad kõige paremini.
Koostis:
- Kartul - 5-6 tk.
- Hakkliha - 300 g
- Tomatid - 3-5 tk.
- Provence'i maitsetaimed maitse järgi
- Kõva juust - 100 g
- Sool, pipar - maitse järgi
- Hapukoor - 4 supilusikatäit
- Vesi - 50 ml
- Küüslauk - 4-5 nelki
Küpsetatud kartuli hakklihaga samm -sammult küpsetamine:
- Pange hakkliha sügavasse kaussi, soola ja pipart, lisage küüslaugust läbi lastud küüslauguküüned ja segage.
- Pese kartulimugulad, koori ja tükelda.
- Soola ja pipar kartuliviilud, lisage maitse järgi vürtse.
- Lisa hapukoor, sega ja aseta ahjuplaadile.
- Pange hakkliha teise kihti ja seejärel tomatid ringideks lõigatud.
- Soola ja pipart uuesti, puista vürtsidega ja lisa keedetud veega lahjendatud hapukoor.
- Saada kartulid 200-kraadisesse ahju umbes 45 minutiks küpsetama.
- Pärast näidatud aja möödumist eemaldage vorm ahjust ja puistage üle juustuga, mis tuleb kõigepealt tükeldada.
- Küpseta tassi veel 10 minutit.
- Puista küpsetatud küpsetatud kartulid tomatite ja hakklihaga hakitud ürtidega.
Küpsetatud kartulid kanaga
Lihtne kanaga küpsetatud kartuli retsept aitab rohkem kui üks kord, kui peate kiiresti pereõhtusöögi valmistama. Roog osutub mitte ainult südamlikuks, vaid ka väga maitsvaks. Ja selle valmistamiseks vajalikke koostisosi võib leida iga koduperenaise köögist.
Koostis:
- Kartul - 20 tk.
- Sibula sibul - 3-4 tk.
- Kana - 15 kanajalga
- Juust - 300-400 g
- Majonees - 2 pakki (umbes 500 g)
- Sool maitse järgi
- Vürtsid maitse järgi
- Rohelised maitse järgi
Küpsetatud kartulite küpsetamine kanaga samm -sammult:
- Kõigepealt peaksite kartulid põhjalikult pesema, koorima, tükeldama ja saatma marineerimiseks, lisades majoneesi.
- Samuti peate enne kartuli maitsvat küpsetamist ahjus küpsetama, koorima ja sibulat poolrõngasteks lõikama. Lisage majonees ja saatke see ka marineerimiseks.
- Kanajalad tuleks ka marineerida, eelnevalt soola ja pipart.
- Seejärel pange kõik koostisosad küpsetusplaadile. Pange esimesse kihti kartulid, seejärel sibul, seejärel kana.
- Saatke vorm 220 kraadini eelsoojendatud ahjus küpsetamiseks.
- 40 minuti pärast eemaldage küpsetusplaat ja puistake riivitud juust küpsetatud kartulitele majoneesis kanaga.
- Haki ürdid ja puista peale ka kartulid.
- Asetage uuesti 5 minutiks ahju, et juust sulaks.
Küpsetatud kartulid lihaga
Küpsetatud kartul lihaga on uskumatult täisväärtuslik roog, ainus asi on see, et küpsetamine võtab kauem aega kui kana või peekoni kasutamine. Et see oleks veelgi maitsvam, marineerige sealiha eelnevalt sibula ja vürtsidega. Ja ärge unustage lisada ploome huvitava puuviljamaitse saamiseks.
Koostis:
- Kartul - 600 g
- Sealiha - 400 g
- Kõva juust - 200 g
- Majonees - 3 supilusikatäit
- Taimeõli - 1 supilusikatäis
- Paprika maitse järgi
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi
- Sool maitse järgi
- Ploomid - maitse järgi
Küpsetatud kartulite küpsetamine lihaga samm -sammult:
- Kõigepealt peate kartulid pesema ja koorima. Tükeldage see ja asetage tükk küpsetusplaadile, eelnevalt taimeõliga määritud.
- Maitsesta soola ja pipraga, puista peale paprikat. Samuti ärge unustage majoneesiga pintseldada.
- Järgmisel etapil tegeleme lihaga. Lõigake kõik kiled ära, eemaldage kõõlused ja viilutage. Pane peale kiht kartulit, soola ja pipart, puista peale paprikat ja pintselda majoneesiga.
- Enne kartulite maitsvat küpsetamist peaksite riivima ka juustu jämeda riiviga. Puista see üle sealiha kihi.
- Järgmine kiht on ülejäänud kartul. Samuti tuleb seda soolata, puista pipra, paprika ja riivjuustuga.
- Nüüd jääb ploomid peeneks hakkida ja kartulite peale panna. See lisab roogile mahlaka hapukuse.
- Kuumuta ahi 180 kraadini ja aseta sinna küpsetusplaat.
- Nii et sealiha küpsetatakse kiiremini ilma kuivamiseta ja juust ei põle, tuleb vorm katta fooliumiga.
- 40 minuti pärast eemaldatakse foolium ja kartulid jätkavad küpsetamist, kuni nad omandavad ilusa kuldse kooriku.
Märge! Kui aega pole, ei saa koostisosi kihiti välja panna, vaid segada ja kõik küpsetusplaadile kokku panna. Sel juhul tükelda kartul kuubikuteks.
Küpsetatud kartul köögiviljadega
Küpsetatud kartul köögiviljadega on õhtusöögi kergem versioon, mida saab küpsetada kümnete olemasolevate retseptide põhjal, et luua iga kord erinev roog. Koostisosade arv on minimaalne: piisab paarist kartulimugulast ja paarist köögiviljast, mis on käepärast. Kuid see ei mõjuta üldse maitset. Nõu, isegi ilma lihakomponendi osalemiseta, osutub laitmatuks.
Koostis:
- Kartul - 4-5 tk.
- Porgand - 2-3 tk.
- Suvikõrvits - 2 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Taimeõli - 4-6 supilusikatäit
- Sool - 1 näputäis
- Pipar - 1 näputäis
- Kuivad ürdid - 1 näputäis
Küpsetatud kartulite ja köögiviljade järkjärguline küpsetamine:
- Esimeses etapis valmistame ette kartulit. Peseme, puhastame, lõikame õhukesteks viiludeks.
- Samuti peseme ja koorime porgandit ja sibulat. Lõika võrdseteks tükkideks.
- Pese ja viiluta suvikõrvits ilma koort eemaldamata.
- Segage ja asetage köögiviljad küpsetusnõusse.
- Valmistage eraldi anumas kartulikaste, segades taimeõli soola, pipra ja kuivatatud ürtidega.
- Täitke kartulid, segage ja saatke need 200 kraadini eelsoojendatud ahju.
- 15 minuti pärast võtame vormi välja ja segame uuesti.
- Köögiviljade põletamise vältimiseks lisage veidi õli.
- Pange küpsetusplaat tagasi ahju ja küpsetage, kuni köögiviljad on kahvliga kergesti läbistatud.
