Lavaširullid on mitmekülgne külm maitsev ja rahuldust pakkuv suupiste, mis valmistatakse erinevate täidistega. See on kiiresti valmiv eine, mis sobib pidulikuks eineks või peretoiduks.
Retsepti sisu:
- Uue aasta pita rulli tegemise peensused
- Lavaširullid erinevate täidistega
- Lavaširull - samm -sammult retsept
- Lavaširull krabipulkadega
- Lavaširull juustuga
- Lavaširull kalaga
- Lavaširull kanaga
- Lavaširull sulatatud juustuga
- Lavaširull singiga
- Video retseptid
Armeenia lavaši hapnemata leht on vene köögis märkamatult populaarseks saanud. Seda on mugav alati laos hoida - tainast ei sõtkuta ja aega ei raisata küpsetamisele. Sellest valmistatakse palju roogasid, kuid rullid on muutunud kõige populaarsemaks. Koogile pannakse igasugust täidist: kala, köögiviljad, hakkliha, puuviljad, konservid, juust, seened, vorstid, kaaviar, suitsuliha, kodujuust jne. Pange sõna otseses mõttes kõik kokku. Selline suupiste on pidulikul peol muutunud juba hädavajalikuks. Kõigepealt haaravad külalised temast kinni. See artikkel sisaldab kõige maitsvamaid rullide retsepte. Kuid kõigepealt tutvume vastavalt traditsioonile toiduvalmistamise saladustega.
Uue aasta pita rulli tegemise peensused
- Rulli jaoks on mugavam kasutada ristkülikukujulisi lehti. Need peaksid olema ainult hea kvaliteediga, et need rulli keerates ei puruneks.
- Täidis ei tohiks olla märg ega kuiv. Ja palju majoneesi või kastet rikub valmis tassi maitset.
- Tavaliselt volditakse lehed pikisuunas kokku. Nii selgub pikk, mitte eriti paks "vorst".
- Valmis rulli hoitakse külmkapis vähemalt tund, nii et see kastmes leotatakse. Nii et see muutub mahlakaks ja pehmeks.
- Lõika pitaleib 1-4 cm paksusteks viiludeks. See sõltub täidise tüübist. Seda tuleks teha vahetult enne serveerimist, vastasel juhul läheb eelroog ilmastikuoludele ja kaotab oma kuju.
- Ülejäänud rull hoitakse toidukiles või fooliumis. Nii et see ei lõpe ja jääb mahlane.
- Tühja pitaleiba võib külmutada, kuid te ei tohiks seda täidistega teha. Sulatamisel läheb see märjaks ja hapuks.
Lavaširullid erinevate täidistega
Võite küpsetada pita rulli erinevate täidistega. Samal ajal ei nõuta palju aega ja tööjõukulusid. Igapäevaseks suupisteks kasutavad nad kõike külmkapis ja puhkuseks - õilsad kalasordid, punane kaaviar jne. Kuid teie valitud täidis peaks olema väike. Seetõttu purustatakse tooted enamasti tükkideks.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 204 kcal.
- Portsjonid - 1
- Küpsetusaeg - 20 minutit
Koostis:
- Armeenia lavašš - 2 tk.
- Sink - 300 g
- Kergelt soolatud lõhe - 300 g
- Rohelised - 200 g
- Sulatatud juust - 250 g
Keetmine samm -sammult:
- Loputage rohelisi voolava vee all ja tükeldage peeneks.
- Lõika lõhe keskmisteks viiludeks.
- Lõika sink ribadeks.
- Laota lavašš tasasele, puhtale ja kuivale pinnale. Määri see õhukese kihina sulatatud juustuga.
- Järjesta lõheviilud.
- Puista peale hakitud ürte.
- Lisa sink.
- Rulli pitaleib ja mähi toidukilega.
- Pange see 20 minutiks külmkappi.
- Lõika keskmisteks tükkideks.
Lavaširull - samm -sammult retsept
Suurepärane alternatiiv võileibadele on maitsev uusaasta lavaširull köögiviljade, vorsti ja juustuga. See näeb välja pidulik, see osutub maitsvaks, see valmib kiiresti.
Koostis:
- Lavašš - 1 tk.
- Porgand - 100 g
- Keedetud vorst - 250 g
- Juust - 50 g
- Petersell (rohelised) - 1 kamp
- Sulatatud juust - 2-3 spl. l.
- Salat maitse järgi
Keetmine samm -sammult:
- Laota lavašš lauale ja määri sulatatud juustuga.
- Riivi keeduvorst jämedale riivile ja puista see juustule.
- Haki petersell ja lisa täidisele.
- Koorige toored porgandid, riivige ja asetage järgmisesse kihti.
- Keera pitaleib rulli, mähi fooliumisse ja aseta pooleks tunniks külmkappi.
- Lõika see portsjoniteks ja aseta tassi.
Lavaširull krabipulkadega
Uue aasta kraavirull lavašši on paigas mitte ainult vana -aastaõhtul, vaid ka igapäevasel söögilaual.
Koostis:
- Lavašš - 3 lehte
- Krabipulgad - 300 g
- Munad - 4 tk.
- Majonees - 250 ml
- Till - kamp
- Petersell - kamp
Keetmine samm -sammult:
- Pane esimene pitaleiva leht lauale ja määri majoneesiga.
- Haki rohelised (till ja petersell) peeneks ja puista majoneesiga.
- Asetage järgmine leht peale ja määrige majoneesiga. Laota sellele ühtlaselt õhukeselt viilutatud krabipulkade viilud.
- Kata kolmanda lehega ja immuta majoneesiga. Puista üle peeneks hakitud munadega, mis on eelnevalt kõvaks keedetud ja jahutatud.
- Puista veel mõne ürdiga.
- Rulli kõik kihid tihedalt rulliks ja jäta üheks tunniks ligunema.
- Seejärel lõika rull tükkideks ja serveeri.
Lavaširull juustuga
Lavaširull juustuga on uusaastaks maitsev. Eelroog on lihtne valmistada, maitsev ja toitev. Ja iga algaja perenaine saab seda valmistada.
Koostis:
- Lavašš - 1 tk.
- Kõva juust - 200 g
- Keedetud vorst - 200 g
- Munad - 2 tk.
- Tomatid - 2 tk.
- Küüslauk - 2 nelki
- Rohelised - kamp
- Majonees - 200 ml
Keetmine samm -sammult:
- Riivi juust ja vorst jämedale riivile.
- Haki rohelised, lase küüslauk läbi pressi.
- Riivi vorst.
- Lõika tomatid ja kõvaks keedetud munad kuubikuteks.
- Pange kõik tooted sügavasse kaussi, maitsestage majoneesiga ja segage.
- Määri pitaleib lauale ja kanna täidis ühtlase kihina.
- Rulli see kokku ja mähi kilekotti. Nii leotab see kiiremini.
- Leota tund aega külmkapis ja lõika 3 cm osadeks.
Lavaširull kalaga
Peen kalaroog pole mitte ainult maitsev ja tervislik, vaid näeb ka laual elegantne välja. Ilu jaoks lisage rohelisi ja helluse huvides sulatatud juustu.
Koostis:
- Lavašš - 1 tk.
- Kergelt soolatud lõhe - 400 g
- Juust - 200 g
- Till - kamp
- Majonees - 200 ml
Keetmine samm -sammult:
- Peske till ja tükeldage see peeneks.
- Lõika juust väikesteks kuubikuteks, mille küljed on 8 mm.
- Kombineeri juust tilliga ja maitsesta majoneesiga. Sega hästi.
- Laota lavašš lauale ja kanna peale juustukiht.
- Lõika lõhe plaatideks ja laota kogu lehepinnale.
- Keera pitaleib tihedalt rulli ja jäta vähemalt tunniks ligunema.
- Lõika see 1-1,5 cm viiludeks ja serveeri koos toiduga.
Lavaširull kanaga
Lavaširull kanaga on rikkalik ja maitsev eelroog, mis on suurepärane uusaastalaua kaunistus. Ja selle võlu on see, et mida kauem see kestab, seda pehmem ja maitsvam on see.
Koostis:
- Lavašš - 2 tk.
- Kanafilee - 300 g
- Šampinjonid - 300 g
- Sibul - 1 tk.
- Korea porgandid - 100 g
- Sool maitse järgi
- Majonees maitse järgi
- Taimeõli - 2 supilusikatäit
Keetmine samm -sammult:
- Keeda kanafilee kergelt soolaga maitsestatud vees. Jahutage ja viilutage õhukeselt üle tera.
- Koorige šampinjonid, peske, lõigake kuubikuteks ja praege pannil taimeõlis.
- Koorige sibul ja tükeldage see poolrõngasteks. Prae kiiresti pannil taimeõlis.
- Kata laud toidukilega, määri pitaleib ja määri õhukese majoneesikihiga.
- Peal korea kanafilee ja porgandid.
- Kata teise lehega ja immuta samuti majoneesiga.
- Asetage praetud seened ja sibulad.
- Keera pitaleib tihedalt rulli, mässi toidukilega ja pane 2-3 tunniks külmkappi.
- Seejärel rulli lahti, lõika viiludeks ja serveeri uusaastalauale.
Lavaširull sulatatud juustuga
Armeenia lavaši kõige eelarvelisem suupiste on rull sulatatud juustuga. Samal ajal osutub toit mitte vähem maitsvaks ja huvitavaks. Lisaks ei kulutata selle rakendamisele rohkem kui 40 minutit aega.
Koostis:
- Lavašš - 2 kooki
- Värske kurk - 2 tk.
- Sulatatud juust - 5 tk.
- Tilli rohelised - kamp
- Kilud - 1 purk
- Majonees - 2 supilusikatäit
Keetmine samm -sammult:
- Esimeseks täidiseks riivi sulatatud juust jämedale riivile. Hõõrumise hõlbustamiseks leotage seda 15 minutit sügavkülmas.
- Avage kilukonservid, pange kala taldrikule ja püreestage kahvliga puruks.
- Kombineeri kilu juustuga, maitsesta majoneesiga ja sega.
- Seejärel valmistage teine täidis. Selleks peske kurgid, kuivatage ja riivige jämedale riivile.
- Loputage till, kuivatage paberrätikuga ja tükeldage see peeneks.
- Kombineeri kurgid ürtidega, maitsesta näputäie soolaga ja maitsesta majoneesiga.
- Laotage pitaleib lauale ja pange välja esimene juustutäidis, jaotades selle ühtlaselt kogu tasapinnale.
- Kata teise lameleivaga ja lisa ka teine kurgitäidis.
- Rulli pitaleib õrnalt rulli, keera toidukilesse, hoia tund aega ja lõika viiludeks.
Lavaširull singiga
Sink on maitsev koostisosa, mis täiendab ja tekitab paljude roogade maitset. Ta on end uusaastalaual pita rulli täidisena hästi tõestanud.
Koostis:
- Lavašš - 4 tk.
- Keedetud munad - 4 tk.
- Till - kamp
- Sink - 300 g
- Juust - 150 g
- Majonees - 400 g
Keetmine samm -sammult:
- Määri esimene pitaleib lauale ja määri majoneesiga. Selle peale aseta õhukesteks viiludeks lõigatud sink.
- Kata teise lehega ja immuta tilliga segatud majoneesiga.
- Määri kolmas leht majoneesiga segatud riivjuustuga.
- Määri neljas kiht majoneesiga ja puista üle hakitud ürtidega.
- Keera pitaleib rulli ja leota 1 tund külmas.
- Lõika keskmisteks viiludeks ja laota ilusti vaagnale.
Video retseptid:
