Lavaširullid on muutunud üsna populaarseks, sest küpseta kiiresti, kuid osutub maitsvaks. Jääb vaid katsetada täidisega ja hankida uusi suupisteid. Selles retseptis teen ettepaneku pakendada kalakonservid pitaleiba.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Märkamatult õhuke lavašš on muutunud kulinaaria valdkonnas väga populaarseks. Sellest valmistatakse palju erinevaid roogasid ja suupisteid. See on alati mugav käes hoida, sest sa ei pea tainast sõtkuma ja selle küpsetamisele aega raiskama. Pitaleiba pannakse köögiviljad, liha, juust, seened, kala. Seda saab serveerida iseseisvalt või lisaks kastmes hautada. Kõige populaarsemaks lavashi suupisteks peetakse aga majoneesiga maitsestatud erinevate täidistega rulle. Selline eelroog on juba pea igal pidulaual asendamatu, sest külalised haaravad ta esimesena.
Rullide valmistamiseks võite kasutada mis tahes suurusega pitaleiba, kuid kõige mugavam on ristkülikukujulised lehed. Neid on mugav mööda veeretada, siis saad pika ja mitte liiga paksu "vorsti". Valmis rullile tuleks kindlasti anda aega puhata, et see kastmes läbi imbuks. Siis ei ole see kuiv ja seda on lihtne portsjoniteks lõigata. Ja tavaliselt lõigatakse see sõltuvalt täidisest 1-4 cm. Kui pitaleiba jäetakse söömata, tuleb see pakendada kilega, fooliumiga või kilekotiga, et see ei ilmuks.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 228 kcal.
- Portsjonid - 3 pita leiba
- Küpsetusaeg - 15 minutit toiduvalmistamiseks, 1 tund leotamiseks, pluss porgandite ja munade keetmise aeg
Koostis:
- Lavašš - 3 tk.
- Porgand - 2-3 tk.
- Sibul - 1 sibul
- Juust - 150 g
- Muna - 2 tk.
- Majonees - 100 g
- Roheline sibul - kamp
- Suhkur - 1 tl
- Kõik kalakonservid - 1 purk (240 g)
- Lauaäädikas 9% - 1 supilusikatäis
- Sool - näputäis
Lavaširulli keetmine kalakonservidega
1. Eemaldage sibulalt kest, peske ja tükeldage poolrõngasteks. Pange need sügavasse anumasse, lisage äädikas, suhkur ja katke sooja veega. Jäta ülejäänud koostisosade ettevalmistamise ajaks kogu aeg marineerima.
2. Kasta munad kastrulisse külma veega ja keeda "jahedaks". Seejärel asetage need jääkülma vette, et need kiiresti jahtuda ja paremini puhastuda. Pärast seda eemaldage kestad ja riivige need jämedale riivile.
3. Keeda porgandid vormiriietuses, jahuta, koori ja riivi suurel riiviteral. Soovitan porgandid ette keeta, näiteks õhtul.
4. Riivi kõva juust samal riivil, nagu eelmised tooted. Võite kasutada sulatatud juustu, kuid sel juhul asetage see 15 minutiks sügavkülma, et seda oleks lihtsam hõõruda.
5. Loputage roheline sibul, pühkige salvrätikuga ja tükeldage peeneks.
6. Eemaldage purgikalad ja purustage need suurteks tükkideks. Kui selles on suured luud, eemaldage need kõigepealt.
7. Asetage kõik valmistoidud kaussi ja lisage neile majonees.
8. Sega koostisosad hästi ja maitsesta. Vajadusel kohandage maitset soolaga.
9. Laota lavašš lauale ja määri ühtlaselt valmis salatiga õhukese kihina laiali. Soovitan kasutada kõrgeima kvaliteediga ja hästi küpsetatud lavašilehti. Siis lõhnab see väga isuäratavalt. Madala kvaliteediga toode lõhnab toore taigna järele.
10. Rulli pitaleib ja mähi toidukilega. Jätke see tund aega leotama.
11. Pärast seda aega rulli see lahti, lõika portsjoniteks ja serveeri.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada pitarulli kalakonservidega.
