Hapukooreõun, puuviljade kasulikud ja ohtlikud omadused, koostis, vastunäidustused, kasutusvõimalused, sausep -tee.
Annona muricata keemiline koostis
Sausepi viljaliha koostis on üsna mitmekesine ja toitainete osakaal võimaldab seda vilja pidada inimeste tervisele väärtuslikuks.
100 g sirsaki viljaliha kalorisisaldus on umbes 50 kilokalorit. Sama portsjoni puhul sisaldavad puuviljad järgmist kogust orgaanilist ainet:
- Valgud - 0,9-0,95 g;
- Rasvad - 0,4-0,45 g;
- Süsivesikud - 9, 8-10 g;
- Toidukiud - 0, 11-0, 13 g;
- Tuhk - 0,07-0,08 g;
- Vesi - 84-85 g.
Vitamiinide koostis:
- Askorbiinhape (vit. C) - 11-11, 5 mg;
- Nikotiinhape (vit. PP) - 0, 11-0, 12 mg;
- Koliin - 2, 1-2, 2 mg;
- Pantoteenhape (vit. B5) - 0,07-0,075 mg;
- Vitamiinid B9, B6, B2 - alla 0,01 mg.
Mineraalne koostis:
- Kaalium - 25-27 mg;
- Naatrium - 8-8,5 mg;
- Kaltsium - 7-7,3 mg;
- Magneesium - 3-3, 2 mg;
- Fosfor - 1, 9-2, 1 mg;
- Raud - 0,35-0,38 mg;
- Tsink - 0,018-0,021 mg;
- Seleen, mangaan, vask - alla 0,01 mg.
Soursopi kasulikud omadused
Sausepi kasulikke omadusi on palju, neid ei saa lühidalt kirjeldada. Üksikasjalikumaks tutvumiseks pöörame tähelepanu igale inimkeha elundisüsteemile, mida see puu soodsalt mõjutab:
- Seedeelundkond … Annustamisel reguleeritakse soole mikrofloorat. Parandatakse toksiinide eritumist, kiireneb seedimine. Mürgistuse korral on kasulik kuivatatud sausep pulber.
- Kehamass … Sausepi positiivne mõju seedimisele annab kehakaalu vähendamise efekti, sest see puu normaliseerib sapipõie ja maksa tööd.
- Lihas -skeleti süsteem … Reumatoidartriit, podagra - võite vähendada põletikulist protsessi ja valu nende haiguste korral, tarbides regulaarselt hapukoort vastuvõetavas annuses. Sellisel juhul saavutatakse positiivne mõju selle puuvilja võime tõttu kusihapet eritada. Samuti aitab see vähendada lihaste nõrkust, sest keha saab vajalikud makro- ja mikroelemendid ning lülisamba degeneratiivsete haiguste arengu intensiivsus väheneb.
- Immuunsus … Askorbiinhape parandab immuunsüsteemi tööd, nii et keha muutub viiruslike ja bakteriaalsete infektsioonide suhtes vastupidavamaks.
- Kardiovaskulaarne süsteem … Küpse soursopi lisamine toidule toob kaasa vererõhu languse. Kaaliumi- ja magneesiumivarude täiendamine kehas kaitseb südant insuldi, infarkti eest. Tänu sellele viljale on südamelihas lõdvestunud olekus.
- Hematopoees … Viljades sisalduv raud on vererakkude normaalseks tootmiseks hädavajalik. Ja see omakorda on aneemia ennetamine.
- Nahk … Sausep saab kasu ka seenevastasest toimest. See omadus on asjakohane mitte ainult naha ja küünte seeninfektsioonide esinemise korral, vaid ka limaskestade kahjustamise korral. Haavade paranemise omadust kasutatakse haavandite, keetmiste, abstsesside raviks. Välispidiselt manustatuna parandavad Sausep antioksüdandid naha kaitsefunktsioone, aeglustavad vananemist.
- Visuaalsed organid … Askorbiinhape ja riboflaviin aitavad parandada nägemist. Koos sellega suurendavad teised komponendid silmade vastupidavust vanusega seotud muutustele, vabade radikaalide mõjule.
- Närvisüsteem … Sisaldatud B -vitamiinid mängivad olulist rolli närvikiudude juhtivuse normaliseerimisel.
Erilist tähelepanu tuleks pöörata asjaolule, et sausepi moodustavad ained on võimelised andma kehale jõudu võõraste rakkude, nimelt vähirakkude hävitamiseks. Selleteemalisi uuringuid on tehtud Ladina -Ameerikas.
Üldiselt kasutatakse sausepi paljude haiguste raviks, nimekirja kuuluvad hemorroidid, palavik, suhkurtõbi, kuseteede infektsioonid, astma, külmetus jne.
Sausepi kasutamise vastunäidustused
Meie maailmas pole midagi absoluutselt kasulikku või pigem seda, mis mängib inimeste tervisele suurt rolli ja on samal ajal täiesti ohutu. Nii hirmutav, kui seda mõista, võib neid sõnu isegi omistada õhule ja veele, mis on viimasel ajal üha enam saastunud. Mida saame öelda meie piirkonna eksootiliste puuviljade kohta?
Hapukooreõun võib oma omaduste, nimelt keemilise koostise tõttu lisaks kasulikkusele kahjustada. Negatiivne mõju avaldub sausepi viljaliha kuritarvitamise korral. Eelkõige võib üheks tagajärjeks olla Parkinsoni tõve areng, soolestiku normaalse mikrofloora hävitamine. Sausepi mahl, sattudes silma limaskestale, võib põhjustada pimedaksjäämist. Ja seemnete kasutamine kulinaarsetes roogades põhjustab mürgitust.
Ärge sööge mingeid tooteid:
- Raseduse ajal;
- Individuaalse sallimatuse juuresolekul;
- Düsbioosiga;
- Alandatud rõhu all.
Esimesel võimalusel värskete puuviljade maitsmiseks ei tasu alustada suure portsjoniga. Parim on proovida väikest kogust, et vältida allergilisi reaktsioone eksootilistele puuviljadele.
Kuidas soursopi süüa
Sausepi peamine rakendus on selle kasutamine toiduvalmistamisel või ravimite loomisel. Kirjeldame kõige populaarsemaid soovitusi, tehnikaid ja retsepte.
Toiduainena kasutatakse ainult soursopi puuvilju. Neid kasutatakse mahla valmistamiseks, ekstraheerimiseks või lihtsalt viljaliha kasutamiseks. Edasine kasutamine võib olla järgmine:
- Keetke mahl … Puu mahlasus võimaldab teil puuviljadest välja tõmmata suurel hulgal mahla, mida saab värskelt juua. Segades värskelt pressitud mahla piima ja suhkruga, saate maitsva ja kasuliku janu kustutava joogi. Kääritatud sausep-mahl on suurepärane madala alkoholisisaldusega jook, mida saab tarbida üksi või segada brändiga.
- Soursopi viljaliha … Viljaliha kasutatakse ka iseseisva roogina. Lisage teiste roogade koostisse, et anda eriline maitse (jäätis, šerbett, koogid, moos, tarretis). Kuivatatud puuviljatükke saab kasutada teena või nende põhjal kompotidena.
- Sirsaki ekstrakt … Seda toorainet kasutatakse tee maitsestamiseks.
Kuidas valmistada teed sausepiga
Sausep -teest tasub eraldi rääkida, sest see pole mitte ainult väga maitsev, vaid ka üsna tervislik. Seda tüüpi tee kõige tavalisem tooraine on kuivatatud viljaliha, mitte ekstrakt. Kuivatatud sausep tarnitakse musta, rohelise või kombineeritud tee osana või eraldi.
Ainult sausepiga tee valmistamise peamine omadus on see, et toorsoorsoppi saab valmistada kaks korda, samas kui sekundaarse pruuli maitse on rikkalikum ja sellel on suurepärane mõju.
Pruulimise esimene etapp ei erine tavalise musta tee valmistamisest: toorained valatakse veega, mille temperatuur on 85–95 kraadi, ja infundeeritakse mitu minutit. Uuesti valmistamiseks on parem kasutada termost, kus vedeliku temperatuuri hoitakse pikemat aega kõrgel, mis tähendab, et viljaliha annab rohkem toitaineid ja aroomi.
Rohelisel teel on lisaks huvitavale maitsele ja aroomile ka kasu tervisele. Eelkõige kasutatakse seda südame töö normaliseerimiseks, immuunsüsteemi tugevdamiseks ja võitluses depressiooni vastu. Pidage meeles, et see parandab ka neeru- ja maksafunktsiooni ning on diureetikum.
Tähelepanuväärne on see, et hapukoort saab kombineerida ka teiste teeliikidega, kuid kõige maitsvam on roheline tee sausepiga. See kombinatsioon on oluline seedetrakti toimimise parandamiseks ja võitluses ülekaaluga.
Sausepi teel on samad vastunäidustused kui värskete puuviljade viljalihal.
Annona muricata kasutamine traditsioonilises meditsiinis
Tähelepanuväärne on see, et kõik taimeosad on tooraineteks ravimite loomisel. Mis on sausepi kasutamine traditsioonilises meditsiinis - kirjeldame üksikasjalikumalt:
- Naha jaoks … Nahahaiguste korral kantakse kahjustatud alale värsked purustatud lehed.
- Närvisüsteemi jaoks … Sausepi lehed purustatakse ja nende põhjal valmistatakse keetmine, mida võetakse väljendunud rahustava toimega rahustina.
- Neerude jaoks … Diureetilise toime tagamiseks kasutatakse värsket sausep -mahla.
- Seedimiseks … Kõhulahtisuse või düsenteeria vastu võitlemiseks kasutatakse ebaküpseid vilju, millel on kokkutõmbav toime, või selle puu koorest valmistatud keetmist. Ja jahvatatud seemnetest valmistatud infusioon põhjustab oksendamist.
- Täide vastu … Sausepa puuviljaseemneõli aitab võidelda peatäidega.
- Reumaga … Valu vähendamiseks on soovitatav võtta vanni sausepi lehtede keetmisega.
- Kehatemperatuuri alandamiseks … Kasutatakse kompotti või puuviljade keetmist.
Kuidas hapukoor välja näeb - vaadake videot:
Kui olete huvitatud selle eksootilise taime viljade proovimisest, peaksite uurima, kust sausepi osta. Küpsete viljade hapruse tõttu ei tarnita neid kaugetesse riikidesse. Saadaval on ainult kuivatatud sauss. Seetõttu saab värsket hapukoort osta riikides, kus see puu kasvab, ja kuivatatud võib leida teepoodide riiulitelt.
