Kas pirukas või manna põhjal tehtud muffin. Ühesõnaga, valmistame maitsva manna õuntega. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Kiire manna valmistamine õuntega samm -sammult
- Video retsept
Kui te pole kunagi tainale manna lisanud, siis olete paljust ilma jäänud. Manna põhjal küpsetamine osutub ebatavaliselt õrnaks, õhuliseks ja sulavamaks. Proovige jahu täielikult asendada või lisage see koos jahuga ja kulinaarne kogemus rõõmustab teid. Sellised pirukad valmistatakse mõne minuti jooksul koheselt ja süüakse veelgi kiiremini. Viiludeks lõigatud ja manna tainale lisatud õunad on valmis küpsetistes selgelt kuuldavad, nende hämmastav aroom on tunda. Manna struktuur on kergelt tihe, piruka ja pajaroa vahel keskmine. Koor on täiuslik: ühtlane, kuldne ja maitsev.
Täitmiseks mõeldud õunu kasutatakse koorega või ilma. Need on perenaise maitse -eelistused. Vilju saab paigutada erineval viisil. Mõnikord jaotatakse need küpsetamise pinnale, mõnikord asetatakse põhjale ja mõnikord segatakse lihtsalt taignaga. Lisaks õuntele võite koogile lisada muid puuvilju ja kuivatatud puuvilju, näiteks mooniseemneid, pähkleid, seemneid, kaneeli. Ükskõik milliseid lisandeid koogis leidub, peamine on see, et sõtkutud tainas manna tuleb hoida nii, et see hästi paisuks.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 331 kcal.
- Portsjonid - 1 tund
- Küpsetusaeg - 1 pirukas
Koostis:
- Manna - 2/4 spl.
- Söögisoodat - 0,5 tl
- Õunad - 3 tk.
- Või - vormi määrimiseks
- Suhkur - 0,5 spl.
- Munad - 5
- Sool - näputäis
Kiire manna valmistamine õuntega samm-sammult, retsept koos fotoga:
1. Määri metallist ümmargune küpsetusvorm poolitatud poolidega võiga.
2. Pese ja kuivata õunad paberrätikuga. Soovi korral saate neid koorida või jätta need selliseks, nagu nad on. Südamik koos seemnekastiga, lõika kuubikuteks ja aseta viljad vormi põhja. Soovi korral puista peale jahvatatud kaneeli.
3. Murdke munad ja eraldage valged kollastest.
4. Vahusta munakollased mikseriga kohevaks sidrunivärvi vahuks. Lisa suhkur ja klopi uuesti korralikult läbi.
5. Vala tainasse manna.
6. Sega tainas ja jäta 20 minutiks tangud paisuma. Vastasel korral on valmis küpsetistes see hammastele tunda. Selle aja möödudes lisa tainale söögisoodat ja klopi uuesti.
7. Selleks ajaks lisage valkudele näputäis soola ja peksake mikseriga, kuni moodustub valge, kohev, kohev ja stabiilne mass.
8. Manna tainas lisage lusikatäis vahustatud valke ja segage need aeglaselt tainasse.
9. Seda saate teha segisti abil, millel on konksukinnitus madalaimal kiirusel.
10. Kui kõik valgud on sisse segatud, kalla tainas õuntele.
11. Saatke kook küpsetamiseks kuumutatud ahjus kuni 180 kraadi 40-45 minutit. Kontrollige valmisolekut puidust hambaorku torkega: see peab olema kuiv. Kui sellele on kleepunud, jätkake küpsetamist ja eemaldage proov uuesti. Ärge kiirustage metallvormist õuntega valmis mannat eemaldama. Lase veidi jahtuda ja tugevneda. Ja kui küpsetate mannat silikoonvormis, siis võtke see kindlasti välja, muidu muutub põhi niiskeks ja märjaks. Enne serveerimist võite mannale puistata tuhksuhkrut, kaneeli, valada üle šokolaadiglasuuriga, suhkrusiirupiga. Või joonista koogile mustreid, tähti, figuure.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada mannat õuntega 10 minutiga.
