Kui teile meeldib köögiviljahautis, siis kindlasti meeldib teile see sauté retsept, mis on valmistatud suviste hooajaliste köögiviljadega. See maitsev, tervislik ja kergesti valmistatav roog meeldib eriti kolmanda osapoole dieet- ja tervislikule toidule.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Suve lõpus ja varasügisel, kui köögiviljasaak jõuab haripunkti, on aeg valmistada erinevaid köögiviljatoite. Ja üks parimaid neist valikutest on köögiviljapruun. Selle roa jaoks on palju retsepte, talveks on isegi säilitusvõimalus. Kuid köögiviljasaagi kõrge kõrguse tõttu tahan rääkida mitte ainult maitsva, vaid ka tervisliku köögiviljade suvise lõuna suveversioonist. See sauté on parim valik roogadele, mis on valmistatud mitmesugustest köögiviljadest.
Selles retseptis kasutan kõige populaarsemaid toite: kabatšokid, tomatid, porgandid, sibulad ja kartulid. Kuid soovi korral saate köögiviljade valikut laiendada ja lisada baklažaane, paprikat, herneid, maisi … Need tooted sobivad suurepäraselt selle roa valmistamiseks. Toodete proportsioonid võetakse tavaliselt samades proportsioonides, kuid soovi korral võite vastavalt kasutada rohkem mis tahes köögivilju, vastupidi, vähem maitsvaid - vähem. Küpsetamise käigus valatakse alustassis mõnikord veini-, köögivilja- või lihapuljongit, tomatimahla ja muid kastmeid. Täna sain läbi tomatitega, mis hautamisel andsid oma mahla. Lisaks, kui te ei kujuta oma elu ilma lihata ette, saate köögiviljarooga täiendada liha, kala, kana, vorstide jms. Ükskõik, kuidas seda maiust valmistada, on see originaalne ja alati maitsev.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 60 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Suvikõrvits - 1 tk.
- Kartul - 2-3 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Tomatid - 2 tk.
- Küüslauk - 3 nelki
- Sool - 1 tl
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Taimeõli - praadimiseks
Köögiviljade suvise sauté valmistamine samm -sammult:
1. Peske kõik köögiviljad ja kuivatage paberrätikuga. Koorige kartul, sibul, porgand ja küüslauk, peske ja kuivatage uuesti. Haki kõik koostisosad sama suuruseks, et viilud näeksid taldrikul küpsedes kenad välja. Ainus erand võib olla küüslauk, tükeldage see peeneks.
2. Kuumuta praepann taimeõliga ja pane kartul porgandiga. Lülitage keskmine kuumus sisse ja praege kergelt kuldseks.
3. Seejärel lisa sibul, suvikõrvits, tomatid ja küüslauk. Jälgige köögiviljade munemise järjekorda, nagu mõned küpsetavad kiiremini ja teised aeglasemalt.
4. Sega ja lisa pannile sool ja pipar. Võite lisada ka vürtse, vürtse, ürte.
5. Sega uuesti ja keeda. Kui kuulete, et köögiviljad hakkavad siblima, katke need kaanega, keerake temperatuur miinimumini ja hautage madalal kuumusel pool tundi. Ärge ülevalgustage üle tule, et need ei muutuks püree konsistentsiks. Kõik köögiviljad, välja arvatud tomatid, peaksid jääma puutumata ja säilitama oma kuju hästi. Serveeri pärast küpsetamist lauale soojalt. Nad kasutavad seda üksi või seltskonnas lisanditega: lihapraad, keedetud riis jne.
Vaadake ka videoretsepti, kuidas köögiviljapruute küpsetada.
