Bulgur … Kuidas seda valmistada? Kuidas kotis süüa teha? Kui kõrge kalorsusega on teraviljad ja millised on vastunäidustused? Lugege seda ja palju muud huvitavat sellest arvustusest.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Bulgur - kuivatatud purustatud nisuterad. Esiteks kuumtöödeldakse neid, seejärel kuivatatakse, puhastatakse kliidest ja purustatakse vajaliku mahuni. Teravilja lõhn on pähkline. Eripäraks - bulgur ei vaja loputamist enne toiduvalmistamist, sest see on juba aurutatud. Ostes vali teravilja läbipaistvas pakendis, et näeksid selle värvi ja kvaliteeti. Pidage meeles, et bulgurit meie riigis ei toodeta, nii et kui pakend näitab, et toode on valmistatud meie piirkonnas, on parem sellisest ostust keelduda.
Bulguri kasutamine seisneb selle keemilises koostises. Laudjas parandab närvisüsteemi ja kardiovaskulaarsüsteemi tööd, alandab veresuhkru taset ja aitab ületada unetust, tulla toime stressi ja ärritustega. Lisaks lagundavad teraviljad rasvu ning raua ja kaaliumi sisalduse tõttu on see veresoontele ja südamele väga kasulik. See sisaldab keerulisi süsivesikuid, mis muudab teravilja suurepäraseks toitumiseks.
Bulgur on oma gluteenisisalduse tõttu allergikutele vastunäidustatud. Te ei tohiks teravilja kuritarvitada, kui olete ülekaaluline, sest tal on kõrge kalorisisaldus. Samuti loobuge bulgurist gastriidi, suurenenud happesuse ja seedetrakti põletiku korral.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 342 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Bulguri tangud - 1 pakend
- Sool - 0,5 tl või maitsta
- Joogivesi - 1 l
Bulguri keetmine pakendis:
1. Bulgur, mida müüakse väikeste aukudega kottidesse pakituna, võtab 1 / 4-1 / 5 pakendi sisust. Toiduvalmistamisel tuleb arvestada, et pärast keetmist täidetakse kogu koti maht valmis teraviljaga.
2. Kuna bulgur ei vaja loputamist, võtke mugav lai kastrul ja asetage kott sellesse. See tuleks asetada ühtlase kihina, ilma paindeta.
3. Täida teravilja joogiveega, nii et kott oleks täielikult kaetud. Ärge kahetsege vett, tk. toiduvalmistamise ajal imendub teravilja palju vedelikku.
4. Lisage anumasse soola.
5. Asetage pott pliidile ja keetke.
6. Kuumuta kõrgel kuumusel keemiseni.
7. Vähenda kuumust miinimumini, kata pott kaanega ja keeda bulgurit pool tundi.
8. Selle aja möödudes eemaldage pott pliidilt. Nagu näete, on laudjas mitu korda suurenenud ja absorbeerinud suurema osa vedelikust.
9. Tõsta see sõelale ilma kotist välja võtmata 5–5 minutiks, et kogu vedelik tühjeneks.
10. Seejärel lõika kott, lusikas teraviljale taldrikule, maitsesta võiga ja alusta sööki. Saate seda kasutada ka erinevate toitude edasiseks valmistamiseks, näiteks hautatud praetud seente, köögiviljade või lihaga. Lisaks, kui te ei soovi teravilja kotis küpsetada, võite selle toorelt ekstraheerida ja küpsetada tavalisel viisil.
Vaata ka videoretsepti, kuidas bulgurit valmistada?
