Hommikusöök on munad. Tavaliselt praetakse neid pannil, mõnikord lisatooteid. Kuid mitte vähem maitsvad pošeeritud munad, millest paljud hoiduvad oma oskamatuse tõttu süüa teha. Kuid see retsept võimaldab neid ilma raskusteta valmistada.
Retsepti sisu:
- Üldpõhimõtted täiusliku salaküttimise tegemiseks
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Pošeeritud munad on üsna vana ja klassikaline toote valmistamise viis. See sõna on kulinaarses praktikas väga populaarne, kuid vähesed kasutavad seda. Kuna munade kuumtöötlemise meetod on algajale üsna raske. Kuna pošeeritud mune keedetakse ilma koorteta, tuleb neid küpsetada nii, et munakollane oleks peidetud valgu "taskusse". Väga stiilne, armas, autentne ja maitsev. Ja kuna paljudel koduperenaistel pole sellist oskust, on suurepärane võimalus valmistada kotti salakütt.
Seda meetodit kasutades saate suurepärase isemajandava hommikusöögi: kuum, voolav munakollane, korralikult valku pakitud. Te ei pea enam närviliselt äädikalehtrisse valgulappe koguma ja tassi esteetilise ilu pärast muretsema. Pošeeritud on alati täiuslik, ilma erutuseta, eriliste oskusteta ja minimaalse ajaga.
Üldpõhimõtted täiusliku salakütuse valmistamiseks
- Kasutage ainult värskeid mune.
- Ärge lisage soola, see aitab kaasa "kaltsude" moodustumisele valgul.
- Pärast munade vette kastmist vähendage kuumust, nii et vesi vaevu keeb. Munade keetmise optimaalne temperatuur on 97 ° C.
- Pošeeritud keedetakse - 2 kuni 4 minutit, sõltuvalt soovitud konsistentsist.
- Nõu valmisolekut kontrollitakse sõrmega kerge rõhu all - valk peaks tunduma elastne ja munakollane peaks olema vedel, kuid mitte laiali levima.
- Keedetud pošeeritud kartuleid hoitakse külmkapis 2-3 päeva puhtas ja kuivas anumas, mis on kaetud toidukilega.
- Munad kuumutatakse pool minutit keevas vees.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 157 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - kuni 5 minutit
Koostis:
- Munad - 2 tk.
- Sool - näputäis
- Kilekott - 2 tk.
Pošeeritud munade keetmine kotis
1. Leidke mugavad tassid või väikesed tassid ja asetage nendesse kile või ümbris.
2. Vala munad õrnalt igasse anumasse, et munakollane puutumata jääks. Soovi korral võite neid maitsestada vähese soolaga või soolata tassi juba valmis. Kuna munad keedetakse kotis, ei hävita sool valgu struktuuri.
3. Koguge koti servad kokku ja siduge need sõlme, et vältida muna väljavalgumist.
4. Täida pott veega ja aseta see pliidile keema. Kasta kotis olevad munad sinna sisse.
5. Pärast vee keetmist vähendage temperatuuri ja keetke mune 2-3 minutit.
6. Selle aja möödudes võtke kott kimbust ja eemaldage see pannilt, et mitte ennast põletada. Tehke kott lahti ja eemaldage õrnalt muna, aidates seda magustoidulusikaga, et mitte purustada valget ja mitte valada munakollast. Aseta valmis munad serveerimisplaadile, kaunista ürtidega ja serveeri.
Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetatud muna küpsetada (kaks toiduvalmistamisviisi).
